陳豪 life is bitter sweet

Gloria
不得不承認,屢獲人氣廣告天王獎的陳豪(Moses),每出現在廣告上都成為品味信心保證,不論呷一口咖啡,嚐一口蛋糕,配上其好好先生笑容及才俊外形,均在全城掀起洗腦效應。跟他細談他的畢生最愛-咖啡,便發現這位「咖啡王子」並非浪得虛名,其對咖啡的執着及咖啡文化的研究,有如其人,久經烘焙,層次豐富,馥郁醇厚。
灰色西裝(Bottega Veneta)
 
陳豪對咖啡的熱愛簡直到了「癡」的地步,屋企擠滿數不盡的咖啡豆種類,自行將家裏的BBQ爐改裝成咖啡豆BBQ,以火山石自家烘焙,烘焙前,還會親手將咖啡豆以大小、顏色深淺和厚薄分類。
「咖啡混有雜味,是因為每粒豆的受熱不平均,所以得人手分類好,味道才更一致。」他雙眼發光地解說着,小記彷彿成了他的門徒,呆呆的點頭受教。
他自封為flavour designer,並道,咖啡味道有七成由烘焙構成,於是在家會邊聽着收音機,邊持續半小時循環炒豆。但大忙人如他,哪有這麼多閒情逸致?
他堅定的說:「只要對一樣事情執着,就能騰出時間做,其實我算是個頗偏激的人,在自己控制範圍內的事會做到120%,不過咖啡以外就很easy-going。」
所謂「人無癖不可與交,以其無深情也」原來好好先生背後有執狂的一面。
 
品味香港
陳豪最近推出第二本咖啡書《品味‧咖啡》,走訪香港十八家精品咖啡店,介紹本地愈來愈精緻的咖啡文化。全書沒有一張chok樣硬照,讓咖啡店、背後理念及咖啡特色擔當主角,資料搜集充足,每字每句落足心機。
在香港嘆咖啡彷彿是中環精英的專利,在咖啡連鎖店叫一句意大利文,就拿着紙杯行色匆匆,陳豪也承認香港的咖啡文化較商業化,並認為咖啡應無分階級,普羅大眾也可接觸和享受。
「相比其他地方,香港正不斷進步,以往咖啡店只是一個銷售點,現在愈來愈多人嚮往咖啡和享受咖啡文化,亦多了誠意十足的精品咖啡店,讓普羅大眾有更多選擇,而不是只有espresso。」他說。
他分享自家一套「嘆啡」哲學,說:「咖啡是一種共通語言,許多精神解放領袖,如政治家和思想家,都在咖啡店開始掀起思潮,故大家何不抽一杯咖啡的時間,不為別人,只留給自己,思考自己的過去與現在,或將來有甚麼想實現?」
他本人就喜在咖啡店讀劇本和寫作,覺得那種環境讓他更集中精神和刺激靈感,大家不妨窺探他常去的那幾家,看看能否找到他的「芳蹤」。   
 
品味人生
毛姆寫過「任何刮鬚刀都有哲學」,不知陳豪對每種咖啡豆,有沒有甚麼類似觀照的東西?就考考他用咖啡豆比喻人生各方面。
先談事業吧,他好像手到拿來,答:「曼特寧,這種咖啡豆無論由淺至中深度,表現均非常突出,而且有能耐經得起煎熬,在逆境中發揮出表現。不是說自己已達爐火純青之境,而是希望能不斷熬製自己,有日達至醇厚的境界。」
那麼愛情呢?他說:「巴拿馬藝伎豆,是新冒起的星級咖啡,味道清新,有很輕的body,香味和餘香非常濃厚,我希望在愛情中能保存那種浪漫蒂克、清新的感覺。」
真懷疑陳豪炮製的咖啡落了迷藥。知道他與母親和兩位哥哥的關係親厚,他則將親情比喻為肯亞AA豆,並解釋:「這種咖啡味道濃厚甘甜,受熱性高,印證我和家人經得起時間考驗和共同成長,感情非常深厚。」
已達「一枝花」之齡的他,自言現時心境有如埃塞俄比亞的Harrar咖啡豆,道:「此豆散發一種能釋放身心的花香,有種獨特甜味,最適合形容現時身處的一種舒服、無壓力的狀態。」
對陳豪來說,咖啡杯裏已藏着他的小宇宙,人生百味都在此中嚐。
啡色上衣及西褲(Bottega Veneta)
 
品味戲劇
自「幫朕check下」的蝦碌對白不斷被翻炒後,陳豪自嘲為「蝦碌王榜首」,還會「與眾同樂」,任由監製及對手笑爆,他憶述:「拍《傳愛事務所》時與法拉拍法庭戲,她總是忍不住笑我,只能說自己本身比較戇居,無得抵賴。」
即使他自稱戇男一名,但同時是「神劇」監製戚其義的御用男角,尤其是《天與地》的宋以朗,亦正亦邪,陰暗面深沉得來惹來觀眾幾分同情,不知拍這套被網民瘋狂解碼的劇集時,是否明白編導的真正用意?
他道:「拍電視劇還好,劇本寫得較仔細,《天與地》是較年輕現代的片種,戚其義一直求新求變,其實可以玩得再激一點,奈何電視劇限制較多。監製夠膽嘗試,演員自然夠膽去衝。」他透露《金枝慾孽貳》本來有較出軌的構思,但還是給ban了,可惜可惜。
阿Mo憶述,十多年前參演徐克的《刀》,劇本只有兩三頁,到首映時才知整部戲是怎麼回事。自二千年開始,他沒有再拍電影,雖然偶有人找他拍戲,但還是因有電視劇在身而推掉。
他笑說:「我也期待有機會重返影壇,但希望不是三級片吧!(他出道之作《晚九朝五》便是一齣三級片)演甚麼角色和戲分多少是其次,最希望與有誠意、有構思的班底合作。」
 
面對迫婚:收到㗎啦!
每次接受訪問,陳豪難免被記者(包括筆者)迫婚,他也落落大方說:「絕對會,我是個很傳統的男人,成家立室是人生必經階段,這目標一早訂下,不過身處娛樂圈,經常處於不穩定的工作狀態,人生很多大計都被打斷。」
幸好,寫咖啡書這大計達成了,他還想實現一個咖啡project,筆者擅自為其女友陳茵媺「落針」,說:「人家未必等得啊。」
他有點難堪地說:「收到㗎啦。」
白色中褸(Lanvin)
 
側寫陳豪
陳豪在Cosmo的出鏡率非常高,原因何在?形象好、人緣佳,兼且談吐有深度。你不經意一問,他答得認真,遇上不想答、不能答的,他有禮避過。講咖啡,他滔滔不絕,有紋有路,看得出背後下了一番苦功。讀者最緊張的「封盤」問題,他尷尬傻笑,不懂虛應,唯有說:「我都想」、「盡快啦﹗」連筆者都不忍心為難他。
至於被全城翻炒的「蝦碌事件薄」,他又不會整色整水,豁達自嘲:「反正我就是一名傻Mo」,翻看網上留言,大多數網民認為是電視台之過,與陳豪本人無關,其中更不乏支持聲音,筆者不禁將同一事件套在別個演員身上,得出結論是:大家都偏心陳豪。
如果有日你在城中一間最不起眼的咖啡店看見陳豪,不要懷疑,正是這名不在意明星身份、也不看重個人名氣的傻Mo,他只想好好享受財爺所講的中產生活,嘆杯咖啡而已。 by Rain
 
text by Gloria
coordination by Rain 
styling by Cynthia Hung 
photos by Terry Wong@DX2 Studio 
special thank to The Coffee Academics for the location
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