家鄉好滋味!百樂潮州地道潮州月餅

Venus Fork

不知不覺就快要踏進九月,每年都有不少新口味月餅推出市面,甜的、鹹的、冰的、熱的都有,這次不如來一點家鄉風味!百樂潮州推出綠豆蓉及芋泥兩款口味的地道潮州月餅,酥皮配芋泥或綠豆蓉及咸蛋黃做餡料,外鬆內軟,口感豐富細膩,讓人一試難忘。

傳統月餅使用蓮蓉,潮州月餅則是以芋蓉或荳蓉作餡料,此兩款材料均是潮州特產。另外傳統月餅是用焗的,潮州月餅則是用炸,月餅上一圈圈的螺旋紋是因為於製作過程中運用了兩款不同的麵粉,然後將其梅花間竹地搭起,卷起再分成麵團,便會產生螺旋紋理,令包好的月餅有千層酥的後果。炸月餅的油溫控制,是制作月餅的靈魂之一,內餡要熟,外皮要金黃而能起到千層酥,相當講求技巧。

百樂潮洲潮洲月餅INFO

綠豆蓉酥皮潮州月餅 (4個裝) /芋泥酥皮潮州月餅 (4個裝) - HKD198 

綠豆蓉酥皮潮州月餅 (2個裝) + 芋泥酥皮潮州月餅 (2個裝) - HKD198

禮盒裝 - 2個綠豆蓉酥皮潮州月餅,2個芋泥酥皮潮州月餅 ,自製XO醬,2包茶葉 - HKD 298

客人可於K11、圓方、時代廣場及機場的百樂潮洲購買潮洲月餅,月餅可於8月15日起憑券領取。

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