香港大廚主理 期間限定台法料理進駐四季酒店

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台灣菜crossover法國菜,唔知大家試過未?9月19至23日,身兼台北兩間現代法式餐廳Chou Chou及Longtail的大廚林明健,將會把馳名菜式限定搬到四季酒店The Lounge。唔洗親身去到台灣,都可以一試當地的Fusion佳餚!

 

 

Chou Chou和Longtail在台灣是十分有名的餐廳,前者是主打現代法式料理的小酒館,後者則主打亞洲料理的餐廳酒吧。今次林明健大廚親身來到香港主理,客人可以品嚐主打以三杯醬、九層塔青醬及粉红胡椒等烹調的煎鮑魚,另外還有手本名菜烤全鴨佐柳橙醬、蕪菁、百里香,同時可供4人食用。乍看名字就已經令人垂涎三尺。



至於主廚林明健,是土生土長的香港人。他曾於香港東⽅文華酒店Vong、巴黎米芝蓮二星Apicius等高級餐廳烹飪。在世界各地累積經驗後,回到台灣開設Chou Choun和Longtail餐廳,將台灣菜及法國菜crossover,一展其獨特的烹調哲學。9月,大家就可以於四季酒店The Lounge一嚐林大廚的料理。期間限定,要快啲去試啦!

 

 

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