外吃一族減肥有法

by 柯德莉

出街食飯,女士們往往敗於高脂高糖高卡食物,Cosmo與你分享如何食得健康,向脂肪說不!

想食得較為健康,挑選天然或有機是最理想,過膩過鹹食物宜先將食物浸清水3秒才入口,可配合每口嚼15秒的方法,另外時興的 “Green Monday”亦有幫助。
 


如果約會當天真的要食容易致肥的食物如雞煲、韓燒等,可以於出發前先吃1份水果如蘋果、香蕉或火龍果,可避免於正餐期間進食太多。
 


對於上班一族,工作壓力往往成為致肥源頭,以零食為宣洩途徑,再加上食無定時,成就了吃零食的好時機。辦公桌上應常備白開水或以上介紹的瘦身茶,想吃零食前應先飲用。假如食慾仍然不去,可考慮涼拌菜,面對壓力,不防遠離坐位,例如往洗手間,有機會更可出外散散步,預防因久坐和蹺腳引致的水腫。
 


大餐過後,可以自己煮一些簡單中湯或食療,作代餐之用 

(一) 冬瓜荷葉薏米粥
此粥具利水消腫, 減肥降脂功效
材料: 荷葉1張(200g)、白米90g、鮮冬瓜連皮 80g 、生薏米20g
做法: 生薏米水浸過夜
1.鮮冬瓜洗淨連皮切小塊, 荷葉洗淨待用
2.將冬瓜、 薏米、白米一同置於鍋內, 煮成粥
3.轉慢火, 利用荷葉覆蓋粥面, 煮5分鐘
4.熄火焗10-15分鐘
5.粥呈淡綠色, 取走荷葉, 即可食用
 
(二) 涼拌海帶青瓜黑木耳
此涼拌可取代零食, 亦可降膽固醇
材料: 海帶、青瓜、黑木耳 基礎比例為1:2:2
做法: 海帶、黑木耳用水浸軟去蒂切絲
1.白鑊或加少訐蔥蒜炒熱
2.加滾水灼熟, 撈起備用
3.青瓜連皮或去半皮切絲備用
4.用橄欖油加黑醋調味
** 體虛者謹用海帶, 可以鮮淮山取代部分海帶(例如海帶、淮山、青瓜、黑木耳比例 1:1:4:4)
 
(三) 菊普決明子大棗茶
此茶清宿便, 長服瘦身
材料: 杭菊30g、決明子50g、普洱茶15g、水2L、大棗3粒
做法: 決明子、杭菊、普洱、大棗一起装入纱袋
1.加水2L浸泡約1小時
2.用大火煮滾後轉小火煮15分鐘即成

黃景昕醫師
專業意見由黃景昕醫師提供
香港中文大學中醫學學士
香港中醫藥管理委員會註冊中醫師
LOAD MORE