通便利水塑身粥

by 柯德莉

長假期過後,假期後遺症除了會覺得唔夠精神外,亦會因為假期食得太多,而覺得肚漲漲。最後趁機食得清淡些,清清腸胃,為自己排毒。

在中醫角度,致肥成因包括:

一.脾胃虛弱:吃入的食物先到胃,然後經脾將已消化的營養輸送到身體各處。如果吃得過多、過少、過偏,飢飽失調或脾胃的輸送功能出現問題,都會令食物養份滯留在腰腹;過量積存的養份非但不能讓身體細胞吸收,反而令身體產生更多由養份而腐化的內毒素,因而使到腸胃內細菌倍增、發炎、腫脹,甚至膨出,於是水泡腰和肥胖便出現了。所以別以為有胃口、吃得多便是福,這可能是引致脾胃虛弱的元兇。

二.氣血虛弱:縱使脾胃功能良好,亦需要氣血的帶動與運輸。若果素體氣血功能不足,都會令進食入胃內的食物縱使能成功地消化掉,亦無能力運輸到各臟腑與器官或被身體吸收,因而出現氣滯胃脹,毒素殘留。若果體內毒素大量積滯,不單止會肥腫難分,就連健康指數都立即亮起警號。

三. 腎虛:腎臟負責泌尿系統與生殖器官的功能和運作,同時亦是收集、過濾和輸送出廢物的基地。若果腎虛,廢物或許有入無出(積存於局部),或無入無出(滯留於局部)。而腎的位置正正在腰背部,前腹為大小腸,後腹為腰。如果所有廢物經日積月累的積存,非但會出現虎背,甚至會出現熊腰(連腸都腫脹起來)。最弊就是除了出現惱人的肥肚子外,還會引起一系列泌尿系統及生殖器官的問題。如便秘、容易肚瀉、經期紊亂、經痛或不孕等。」

建議你試試這款塑身粥(2人份量):
材料:白背木耳1兩、薏仁1兩、紅棗6枚、陳皮1角、田雞4隻、白米1碗、鹽適量

做法:

  1. 將白背木耳用清水浸泡約半小時,待之發大,撕去硬蒂,切成細絲。
  2. 陳皮用清水浸泡20分鐘後,刮去白內囊,切絲備用。
  3. 田雞清洗乾淨,去爪,與其餘材料放入清水同煲,水沸後收慢火將之煮成粥,最後下適量鹽調味便可。

服法:佐餐熱服,連服7天,以觀其效。
功用:消脂通便,健脾益腎,利水消腫。
禁忌:腎病患者建議不要用鹽,孕婦忌服,老人、小孩及長期病患者,建議服用前先咨詢合資格的註冊中醫。


譚莉英中醫師

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