營養師推介!輕盈食譜:西蘭花濃湯

by Cynthia Liu

健康除了要多做運動,保持良好的飲食習慣同樣重要!Cosmo請來營養師Arlene示範簡單易整的西蘭花濃湯,因為沒有加入牛奶和忌廉,相對一般忌廉濃湯低脂和低熱量,也是減肥代餐之選。

 

詳細食譜見下頁

西蘭花濃湯 (2人份量)

西蘭花濃湯

材料:

薯仔   1 個
西蘭花   1 個
水   200 毫升
洋葱   1/2 個
百里香(thyme)  適量
橄欖油  1茶匙
鹽及黑胡椒  少許

西蘭花濃湯

製法︰

  1. 將橄欖油倒落鑊,先炒香洋葱,再加入薯仔和西蘭花一起炒。
  2. 加入百里香、鹽及黑胡椒作調味。
  3. 再倒入200毫升水,煮約20分鐘。
  4. 將所有材料放入攪拌機打勻即成。

貼士:如湯水太稠,可加入適量暖水。

Arlene-Frances Wu 伍雅芬

Arlene-Frances Wu 伍雅芬

資深營養師,亦同時是食物安全、自然療法及素食營養方面的專家,主張透過飲食改善個人健康並預防疾。Arlene在2010年創辦「Health Concept 健康概念」,主要為現代人提供營養飲食咨詢及分析的服務,以推廣天然飲食的重要性。

LOAD MORE