超簡易健康甜品:奇亞籽布甸

by Cynthia Liu

很多人將甜品和不健康劃上等號,其實只要懂得善用食材,甜品也不一定是高糖分。奇亞籽(Chia seeds)是近年興起的Superfood之一,含豐富纖維、鐵質、Omega-3,營養相當豐富!營養師Arlene會示範以奇亞籽製作布甸,簡單又好味!

觀看食譜示範短片

奇亞籽布甸

詳細食譜於下頁

奇異籽布甸 (2人份量)

奇亞籽布甸食譜

材料:

奇亞籽 1/4杯
杏仁奶 1杯
可可粉 2茶匙

製法:

1. 所有材料混合,稍候片刻。
2. 每隔約5分鐘用叉均勻攪拌,浸約30分鐘即成。

 小貼士:

  • 奇亞籽吸水後會發漲,變成近似西米的質感。因此可以不加魚膠粉,便能製成布甸。
  • 奇亞籽的營養成分甚高,含有豐富纖維、鐵質和Omega-3。
  • 布甸選用味道香濃的杏仁奶製作,不用額外加糖,更加健康。
  • 製成後,可按喜好放到雪櫃冷藏食用。

 

Arlene-Frances Wu 伍雅芬

Arlene-Frances Wu 伍雅芬

資深營養師,亦同時是食物安全、自然療法及素食營養方面的專家,主張透過飲食改善個人健康並預防疾。Arlene在2010年創辦「Health Concept 健康概念」,主要為現代人提供營養飲食咨詢及分析的服務,以推廣天然飲食的重要性。

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