【看不出的45歲】凍齡天后鄭秀文・教你食紫薯最美肌兼瘦身

by text by EL, coordination by Jackie Tang

近年紫薯極具人氣,由紫薯撻、紫薯雪糕到紫薯朱古力,浪漫的紫心固然養眼,粉糯香甜的質感更是「味」力沒法擋,連凍齡天后鄭秀文Sammi都自認紫薯控,並視紫薯為美肌瘦身神物,紫薯的好處,真係數都數唔哂呀!

鄭秀文_ 紫薯好處

 

基本上,我極愛食紫薯。日日食,尤其早餐。 紫薯絕對是keep fit 聖品。#紫薯控

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紫薯好處1:美肌抗氧

紫色除了讓紫薯賣相加分,原來與番薯相比,紫薯的營養價值的確較高,不少營養師都指出紫色食物對身體有益,例如紫椰菜、紅菜頭和紫薯,當中蘊含大量花青素,這種極強的抗氧化劑,有助抵抗自由基對細胞的破壞,並可助抗衰老,對維持視力和心血管健康也有幫助。

鄭秀文_ 紫薯好處

紫薯好處2:減肥瘦身

踏入45歲的Sammi,身型依然纖瘦fit爆,除了定期運動外,更在幾年前決心糾正自己不吃早餐的壞習慣,其中紫薯正是她最愛的早餐之一,更曾在微博說道: 「mi 今天選擇吃紫薯。接近一百六十克的重量,份量於我而言不多不少。慢慢吃,不胖,而且有飽腹感。」每100克紫薯有大約5克糖和少於0.5克脂肪,是低脂、低熱量食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥,Sammi在演場會前操練時更是日日吃紫薯keep fit!

鄭秀文_ 紫薯好處

鄭秀文_ 紫薯好處

紫薯好處3:促進胃腸蠕動

不少女生的肚腩不是來自脂肪,而是便秘引致成肚漲漲!紫薯含豐富的膳食纖維,除了飽肚,更能夠促進大腸運動,幫助排便去除身體毒質,連小腹看來都變得平坦一些!紫薯更可預防便秘,有利於防止胃腸道疾病,對於keep fit大有幫助。

鄭秀文_ 紫薯好處

紫薯好處4:抵抗疲勞

經常精神不振?紫薯一樣幫到你,除了當中的花青素能夠增強血管彈性,改善循環系統,抑制炎癥和過敏,紫薯富含鐵、硒元素,是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,疲累時不妨吃紫薯,助你重振精神。

▼開演唱會需要大量energy,相信紫薯在這方面都幫Sammi不少。

鄭秀文_ 紫薯好處

紫薯好處5:蒸、焗紫薯最有益

雖然坊間有千萬種紫薯小食如紫薯蛋糕、紫薯朱古力等,但製作過程中大都添加不少油份和糖,令熱量大增,多吃隨時得不償失,最有效的方法是仿傚Sammi食原隻紫薯,花青素可溶於水,而且不耐高溫,水煮或長時間高溫烹調而容易流失其營養價值,建議原個蒸或焗並連皮食,或焗成紫薯片,都可以攝取最多營養素。不過,紫薯的澱粉質豐富,吃太多會因為攝取過量碳水化合物而令血糖大大提升,一樣會致肥,記住適可而止!

鄭秀文_ 紫薯好處

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