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【補充骨膠原食物推介】骨膠原的美容功效可以食得到?原來以形補形並不足夠

【補充骨膠原食物推介】骨膠原的美容功效可以食得到?原來以形補形並不足夠

談到補充骨膠原(又稱膠原蛋白)的食物,一般人通常會聯想到燕窩、花膠和雞腳等食物,但原來以形補形並不足夠。因為在組成骨膠原的過程中,還需要各種營養,特別是蛋白質、維他命C、鋅和銅等。因此,要確保身體能製造足夠的骨膠原,攝取適合的食物至為重要。


骨膠原是甚麼?

骨膠原是甚麼?

骨膠原(又稱膠原蛋白)是一種蛋白質,由不同的氨基酸組成。人體可自行製造氨基酸外,還需要進食及消化食物中的蛋白質、維他命和礦物質, 再分解成氨基酸被吸收,才可以在體內重組成骨膠原,以供應皮膚、骨和肌腱等需要。 

日常飲食補充骨膠原有用嗎?

【補充骨膠原食物推介】骨膠原的美容功效可以食得到?原來以形補形並不

資深皮膚科醫生Murad博士證實,隨著年齡增長,新陳代謝率減慢及其他外在因素如紫外線等影響,體內的骨膠原會逐漸減少。20歲打後,人體皮膚中產生的膠原蛋白會每年減少約1% ,當骨膠原的流失的速度比新增速度還快,皮膚變得更薄更脆弱,出現乾燥、粗糙和皺紋等現象。要想減少骨膠原流失,維持肌膚彈性,應從日常飲食中直接補充骨膠原和組成骨膠原的元素,才能獲得理想的美容功效。

組成骨膠原的元素1. 維他命C

組成骨膠原的元素1. 維他命C

維他命C的攝取量能影響身體製造骨膠原的速度及支持骨膠原的形成過程。含豐富維他命C的食物有柑橘類水果、西蘭花、士多啤梨、藍莓和奇異果等。

組成骨膠原的元素2. 硫質

組成骨膠原的元素2. 硫質

硫質是一種微量礦物質,有助骨膠原合成並防止它們分解,從而減慢骨膠原流失的速度。富含硫的食物有豆類、白菜和大蒜等。

組成骨膠原的元素3. 蛋白質

組成骨膠原的元素3. 蛋白質

吃對氨基酸對於製造骨膠原非常重要,留意的是幫助製造骨膠原的主要原材料就是氨基酸中的賴胺酸(Lysine)和脯胺酸(Proline)。含賴胺酸的食物包括黑豆、南瓜籽和開心果等;而含有豐富脯胺痠的食物則有蘆荀、花生和豆腐等。

組成骨膠原的元素4. 鋅和銅

組成骨膠原的元素4. 鋅和銅

鋅和銅也是生產骨膠原的輔助因子。如果身體欠缺銅質,骨膠原的結構便不夠強韌,含豐富銅質的食物包括杏仁、龍蝦、黑朱古力等;而鋅有助於皮膚組織蛋白質的合成,含鋅的食物有蠔、內臟、豬肉、牛肉和雞肉等。

另外,編輯推介以下5大補充骨膠原食物,都是日常飲食中較容易攝取的:

補充骨膠原食物推介1. 骨湯

補充骨膠原食物推介1. 骨湯

由於骨湯由骨頭和結締組織組成,因此它含有鈣、鎂、磷、骨膠原和軟骨素,對直接補充骨膠原和間接吸收都有幫助。

補充骨膠原食物推介2. 南瓜籽

補充骨膠原食物推介2. 南瓜籽

鋅是促成骨膠原生成的主要來源,凡含有鋅的食物都可以減緩蛋白質分解。此外,鋅也可以提高皮膚的再生速度,想擁有健康的肌膚,應多吃南瓜籽。

補充骨膠原食物推介3. 雞蛋

補充骨膠原食物推介3. 雞蛋

雞蛋含有能夠增生骨膠原以及幫助肝臟解毒的硫 ,有助排出破壞骨膠原的毒素 。加上蛋白含有大量的脯氨酸,是骨膠原生產所必需的氨基酸之一。

補充骨膠原食物推介4. 三文魚

補充骨膠原食物推介4. 三文魚

有指海洋生物的骨膠原含能夠刺激膠原蛋白生成的鋅和礦物質,而且較容易為人體吸收,故多吃魚和貝類,可促進骨膠原製造,對骨頭和韌帶都好。其中三文魚含奧米加三和脂肪酸,可以幫助肌膚維持水潤年輕。

補充骨膠原食物推介5. 番茄

補充骨膠原食物推介5. 番茄

番茄中的番茄紅素,是天然的抗氧化劑,而且還能刺激膠原蛋白合成。 

Photo Credit: getty images

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