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紅棗水做法+紅棗去核方法|紅棗補血、養顏、抗失眠|飲過多卻易熱氣上火長暗瘡

紅棗水做法+紅棗去核方法|紅棗補血、養顏、抗失眠|飲過多卻易熱氣上火長暗瘡

紅棗營養價值豐富,對身體有益,尤其能補血養顏,護肝排毒,因此很多人都會在平日泡紅棗水來喝。尤其氣血不足、手腳冰冷的女士,更是一年四季(包括夏天)都適合飲紅棗水;不過如果胡亂飲用,亦有機會助長暗瘡痘痘,誘發「爆瘡」危機。紅棗水的做法極之簡單,這裡我們分享了紅棗水煮法,以及紅棗去核的兩大方法,一文看清。


紅棗去核方法

紅棗去核方法

為了更快煮熟紅棗及更加入味,都會把紅棗的核去掉。不過用手剝比較耗時,而且過程中還會挖爛果肉,影響賣相。紅棗去核的方法很簡單,先將紅棗洗淨,再用清水浸泡約15分鐘,接着用刀或鉸剪將紅棗直切或者橫切,再將核取出即可。

除了上述方法,

除了上述方法,亦有不少人分享過用飲管將紅棗快速去核。因為紅棗核細細長長的,只要用質地較硬的飲管由紅棗的一端插到另一端,就可以將核取出。不過這個方法有個小缺點,就是可能會將部份果肉一起去掉。兩種方法各有千秋,大家都可以一試,最重要方便自己!

紅棗水做法

紅棗水做法

紅棗水的做法非常簡單,步驟如下:

  1. 準備4-5粒紅棗,洗淨去核後放入約300毫升的清水中煮滾
  2. 水滚後多燜焗10分鐘可令紅棗味道更出,大家亦可以視乎口味將水的分量加減。
  3. 如果不想煲,可以用熱水將紅棗焗一兩個小時或以上。

紅棗好處 1. 助眠安神

紅棗好處 1. 助眠安神

紅棗功效多,其中一項就是具安神的效果,如果感覺到心神不寧,或是睡不好都可以嘗試沖紅棗水來喝。另外暖飲有助驅寒,亦有助入眠。

紅棗好處 2. 護肝排毒

紅棗好處 2. 護肝排毒

紅棗含糖類、脂肪、蛋白質,能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,並調整白蛋白與球蛋白的比例,有助肝臟排毒。此外,成分中的三萜類化合物能抵抗疲勞,抑制肝炎病毒,幫助我們健脾養肝!

紅棗好處 3. 補血養顏

紅棗好處 3. 補血養顏

紅棗營養成分豐富,所含的維他命B可促進血液循環,令氣色變好。另外其所含的鐵質、環磷酸腺甘等有增加紅血球含量、調節新陳代謝等作用,達到養血安神,改善氣色的功效,因此本身體質虛寒,容易手腳冰冷、面青唇白的女士很適合飲紅棗水。

紅棗壞處 1. 燥熱上火,誘發暗瘡

紅棗壞處 1. 燥熱上火,誘發暗瘡

紅棗性質溫熱,不宜多吃,尤其本身容易熱氣的人更要注意。即使女性月經期間都不可以每日飲紅棗水,除非體質易寒,否則食完紅棗後感到口乾、喉嚨痛,甚至長痘痘暗瘡、流鼻水或月經增多,如果遇上這些情況就要立即停止進食紅棗了。

紅棗壞處 2. 胃脹不適

紅棗壞處 2. 胃脹不適

紅棗其實有強健脾胃的作用,可改善腸胃,不過由於紅棗皮難以消化,連皮進食可能會對腸胃造成負擔。另一方面,若過量服用都會因為消化不良而引起胃酸過多、腹脹等問題。

紅棗壞處 3. 糖含量高

紅棗壞處 3. 糖含量高

紅棗雖然營養價值豐富,不過同時其含糖量高,糖尿病患或血糖偏高的人士要尤其注意。

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