7件準備中式嫁女餅注意事項:嫁女餅幾時派|龍鳳餅太婆餅是什麼|附囍餅推介
潮流雖然興派新式餅卡,仍有不少遵從傳統婚嫁習俗的新人會準備嫁女餅(即囍餅),跟親友分享出嫁喜悅。話明嫁女餅,當然是只有女家才會派發,不過大家未必清楚嫁女餅幾時派、誰人負責付款、以及種類清單。以下拆解7個派嫁女餅的迷思及囍餅推介,準新人要了解清楚!
2. 嫁女餅/餅卡有限時間?

過大禮為中式訂婚儀式,新娘要在訂婚後方可派嫁女餅/餅卡。而一般過大禮在婚前3個月內進行,換言之新人只有不足3個月時間需完成派餅。如未能親自約見朋友,以郵寄方式轉贈亦無可厚非。
奇華「自訂嫁喜餅咭」 傳遞獨一無二的喜訊

奇華嫁喜禮餅系列一向深受新人們的歡迎!奇華備有4款不同特色的餅卡:紫紅色的金御喜、香檳金色的金緣喜、珍珠銀色的金雅喜及嫣紅色的金盈喜,設計高貴優雅。另一款走可愛路線的餅卡也同樣吸引:餅卡畫上了一對配戴着傳統中式婚嫁配飾的熊貓,每張面值港幣$50,是大眾化的選擇。

另外,奇華更推出了「自訂嫁喜餅咭服務」,設有4種面值可供選擇。兩款設計基調分別為高貴紅色或典雅米色,新人可將自己的相片、精心挑選的心意字句印製於餅卡上。這款自訂餅卡獨一無二,最適合對婚禮有高要求的新人。

▲倪晨曦
受疫情影響,大家未必可以準時派嫁女餅,倪晨曦亦是受影響新人之一。在特別情況下,你也可以先預留嫁女餅/餅卡,待疫情穩定及許可下才派發。坊間的餅卡有效期大多長達1年或以上,毋須太過擔心。
3. 嫁女餅由男家抑或女家購買?

▲蕭潤邦、江若琳過大禮
嫁女餅是過大禮禮品之一,亦屬聘禮,應由男家購買。女家可先預算親友人數,再因應需要轉告男方餅卡/嫁女餅數目。

▲榮華禮餅圓木禮盒
根據傳統,嫁女餅以一擔禮餅為單位,即400個(一百斤)。時至今日,為簡化過大禮程序和方便派發,有新人會選擇象徵式準備8個,其餘的會用中式或西式餅卡代替。而較愛令過大禮看起來比較風光的新人,會向餅家借用2個禮餅圓木禮盒,每個可放約30個嫁女餅,其餘再用餅卡代替。
4. 太婆餅、龍鳳餅也是嫁女餅之一嗎?

▲榮華太婆餅
太婆餅是嫁女餅之一,如果新娘的外祖母和祖母,或太婆太嫲健在,過大禮時男家可準備太婆餅贈給老人家哄她開心。市面上太婆餅以半斤裝為一個,新郎可略表心意,或入手10斤太婆餅(即20份)讓老人家轉贈親友,分享孫女出嫁的喜悅。


龍鳳餅與嫁女餅不同,是用作上頭及祭祖之用。新郎為龍;新娘為鳳,代表龍鳳呈祥、百年好合、永結同心。男家在過大禮時需預備一對龍鳳餅,女家回禮一份, 毋須派給親友,新人亦不能進食,只需存放到發霉為止,象徵發財之意。
5. 誰會收到嫁女餅?每人派幾多?

▲岑麗香
即使你未能邀請親友出席婚禮,也可向他們派發嫁女餅。如果你選擇派實物 (即一個個中式唐餅),應該以兩個為單位,成雙成對,又稱「派雙扁」。而根據傳統,派嫁女餅有次序之分,需要因應長幼親疏,來派出四個、六個或八個禮餅。不過今時今日大多由媽媽負責長輩和親戚,新娘負責朋友和同事,要約見面相當難,當然就沒有這嚴格規定啦。
2. 為何嫁女餅分有多種顏色?

▲蔡明思 Jessica Tsoi
中式餅家如奇華、榮華、恆香,都有出售嫁女餅,其中包括紅綾酥、黃綾酥、白綾酥、橙綾酥等。「綾」是綾羅綢鍛中最名貴等衣飾布料,在古時只有貴族豪門才有資格穿用,所以彩色綾酥又有富貴榮華之意。

▲榮華禮餅
紅綾酥:鴻運當頭
黃綾酥:金銀滿屋
白綾酥:白璧無瑕/白頭偕老
橙綾酥:榮華富貴

▲榮華Hello Kitty & Dear Daniel甜蜜蜜囍餅禮盒 $178 (內藏迷你紅綾蓮蓉酥 2 個、鳳梨酥 4 個、小桃酥 6 個)
中式禮餅都可以有創新idea! 榮華餅家推出的迷你紅綾蓮蓉酥,印有標誌性Hello Kitty蝴蝶結圖案,為傳統的嫁囍禮餅帶來不一樣的年輕時尚感!
7. 新娘不可吃嫁女餅?

▲奇華喜餅
沒錯,新娘吃掉自己的嫁女餅,等同把自己的福氣吃光,並不吉利。不過新人可嘗試親手製作喜餅作假日興趣,奇華工作坊推出迷你嫁喜禮餅班,學習製作紅綾酥、黃綾酥、白綾酥等,同時感受幸福滋味,這份不派出的喜餅當然可以自己享用。