7件準備中式嫁女餅注意事項：嫁女餅幾時派｜龍鳳餅太婆餅是什麼｜附囍餅推介

潮流雖然興派新式餅卡，仍有不少遵從傳統婚嫁習俗的新人會準備嫁女餅（即囍餅），跟親友分享出嫁喜悅。話明嫁女餅，當然是只有女家才會派發，不過大家未必清楚嫁女餅幾時派、誰人負責付款、以及種類清單。以下拆解7個派嫁女餅的迷思及囍餅推介，準新人要了解清楚！

1.嫁女餅與常見的西式結婚餅卡有什麼不同？

▲陳凱琳

嫁女餅是指中式唐餅，傳統中國人嫁女都會向親友送嫁女餅，傳遞祝福。後來因香港西式餅店興起，比中式禮餅更有新意，加上餅卡流行，所以新人漸漸改派西式結婚餅卡，時至今日更出現另類結婚餅卡。值得注意的是，只有女家才會派嫁女餅/西式結婚餅卡，男方親友並不會收到啊！

2. 嫁女餅/餅卡有限時間？

過大禮為中式訂婚儀式，新娘要在訂婚後方可派嫁女餅/餅卡。而一般過大禮在婚前3個月內進行，換言之新人只有不足3個月時間需完成派餅。如未能親自約見朋友，以郵寄方式轉贈亦無可厚非。

奇華「自訂嫁喜餅咭」 傳遞獨一無二的喜訊

奇華嫁喜禮餅系列一向深受新人們的歡迎！奇華備有4款不同特色的餅卡：紫紅色的金御喜、香檳金色的金緣喜、珍珠銀色的金雅喜及嫣紅色的金盈喜，設計高貴優雅。另一款走可愛路線的餅卡也同樣吸引：餅卡畫上了一對配戴着傳統中式婚嫁配飾的熊貓，每張面值港幣$50，是大眾化的選擇。

另外，奇華更推出了「自訂嫁喜餅咭服務」，設有4種面值可供選擇。兩款設計基調分別為高貴紅色或典雅米色，新人可將自己的相片、精心挑選的心意字句印製於餅卡上。這款自訂餅卡獨一無二，最適合對婚禮有高要求的新人。

▲倪晨曦

受疫情影響，大家未必可以準時派嫁女餅，倪晨曦亦是受影響新人之一。在特別情況下，你也可以先預留嫁女餅/餅卡，待疫情穩定及許可下才派發。坊間的餅卡有效期大多長達1年或以上，毋須太過擔心。

3. 嫁女餅由男家抑或女家購買？

▲蕭潤邦、江若琳過大禮

嫁女餅是過大禮禮品之一，亦屬聘禮，應由男家購買。女家可先預算親友人數，再因應需要轉告男方餅卡/嫁女餅數目。

▲榮華禮餅圓木禮盒

根據傳統，嫁女餅以一擔禮餅為單位，即400個（一百斤）。時至今日，為簡化過大禮程序和方便派發，有新人會選擇象徵式準備8個，其餘的會用中式或西式餅卡代替。而較愛令過大禮看起來比較風光的新人，會向餅家借用2個禮餅圓木禮盒，每個可放約30個嫁女餅，其餘再用餅卡代替。

 

4. 太婆餅、龍鳳餅也是嫁女餅之一嗎？

▲榮華太婆餅

太婆餅是嫁女餅之一，如果新娘的外祖母和祖母，或太婆太嫲健在，過大禮時男家可準備太婆餅贈給老人家哄她開心。市面上太婆餅以半斤裝為一個，新郎可略表心意，或入手10斤太婆餅（即20份）讓老人家轉贈親友，分享孫女出嫁的喜悅。

 

龍鳳餅與嫁女餅不同，是用作上頭及祭祖之用。新郎為龍；新娘為鳳，代表龍鳳呈祥、百年好合、永結同心。男家在過大禮時需預備一對龍鳳餅，女家回禮一份， 毋須派給親友，新人亦不能進食，只需存放到發霉為止，象徵發財之意。

5. 誰會收到嫁女餅？每人派幾多？

▲岑麗香

即使你未能邀請親友出席婚禮，也可向他們派發嫁女餅。如果你選擇派實物 （即一個個中式唐餅），應該以兩個為單位，成雙成對，又稱「派雙扁」。而根據傳統，派嫁女餅有次序之分，需要因應長幼親疏，來派出四個、六個或八個禮餅。不過今時今日大多由媽媽負責長輩和親戚，新娘負責朋友和同事，要約見面相當難，當然就沒有這嚴格規定啦。

 

2. 為何嫁女餅分有多種顏色？

▲蔡明思 Jessica Tsoi

中式餅家如奇華、榮華、恆香，都有出售嫁女餅，其中包括紅綾酥、黃綾酥、白綾酥、橙綾酥等。「綾」是綾羅綢鍛中最名貴等衣飾布料，在古時只有貴族豪門才有資格穿用，所以彩色綾酥又有富貴榮華之意。

▲榮華禮餅

紅綾酥：鴻運當頭
黃綾酥：金銀滿屋
白綾酥：白璧無瑕/白頭偕老
橙綾酥：榮華富貴

▲榮華Hello Kitty & Dear Daniel甜蜜蜜囍餅禮盒 $178 （內藏迷你紅綾蓮蓉酥 2 個、鳳梨酥 4 個、小桃酥 6 個）

中式禮餅都可以有創新idea！ 榮華餅家推出的迷你紅綾蓮蓉酥，印有標誌性Hello Kitty蝴蝶結圖案，為傳統的嫁囍禮餅帶來不一樣的年輕時尚感！

7. 新娘不可吃嫁女餅？

▲奇華喜餅

沒錯，新娘吃掉自己的嫁女餅，等同把自己的福氣吃光，並不吉利。不過新人可嘗試親手製作喜餅作假日興趣，奇華工作坊推出迷你嫁喜禮餅班，學習製作紅綾酥、黃綾酥、白綾酥等，同時感受幸福滋味，這份不派出的喜餅當然可以自己享用。