甩頭髮的問題在近年來不單影響男士，其實近年亦有好多OL (Office Lady) 受到這問題困擾。甩頭髮有很多不同的成因，例如家族遺傳、工作壓力、過度疲勞、女性分泌失調等。除了以上因素之外，更有機會是因不當的快速減肥法， 導致身體營養吸收不足而引致。
一位健康的成年人，平均一日會甩大約五十至一百條頭髮。日常甩頭髮的主要原因是由於洗頭和梳理頭髮時所造成的拉扯。除了按摩頭皮和使用其他增髮產品之外，食物中的營養素也能有效改善甩頭髮的問題，尤其是含有豐富蛋白質、鐵質和脂肪酸的食物，例如肉類和深綠色蔬菜。
根據香港衛生署建議，一位成年女性每日可從1隻雞蛋、 5至7兩瘦肉、手掌心分量大少的黃豆、蠶豆等食物中能攝取充足的蛋白質。 由於蛋白質就是其中一個主要的幫助頭髮生長營養素之一，如果想增加頭髮的生長數量和加強髮質的韌度，蛋白質是其中一個主要幫助頭髮生長的營養素。
除此以外，防止甩頭髮都是另一個很重要的元素, 鐵質能有助製造紅血球，負責在血液中輸送氧氣和養分。從而令頭髮細胞獲得足夠營養，幫助頭髮生長，減少提早甩頭髮的機會。
留意到有部分的讀者了看了以上的資料會為了想一次性攝取防甩髮的營養素，而選擇食用營養補充劑。但是有研究指出，除非是有嚴重不足的營養素的問題，否則營養補充劑只會有機會增加掉髮的風險。
如果想要有一把漂亮的秀髮，建議早餐可以吃三文魚菠菜蛋餅，午餐吃芝士肉醬意粉等，吸收多些蛋白質和鐵質。當中肉醬意粉更可選擇瘦紅肉，不但可以補足每日所需的鐵質，而且可以減少因為攝取過多脂肪而導致增磅的風險。假如妳是素食者、不吃紅肉或處於經期的女士，均屬於較容易缺乏鐵質的一羣。筆者會建議妳可從豆類製品和深綠色蔬菜，如豆腐、西蘭花等食物中攝取所需的蛋白質和鐵質。
VNS營養健康中心 營養師馮懿鈴
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