食呢啲人都開心啲!「開心」食物踢走負面情緒

by VNS營養健康中心-註冊營養師潘樂陶

生活在忙碌的都市中,難免會感到壓力、煩躁,所以身邊不少朋友尤其是女士們都喜歡進食甜品來減壓和發洩。當血糖上升時,會提升情緒,使人感到心情愉快。 然而,當血糖水平被身體所分泌的胰島素降低時,會使人心情變得起伏不穩定,容易再次出現負面情緒。以下為大家介紹「開心營養素」,透過日常飲食來健康正面地面對每一天的挑戰。

開心食物, 快樂食物, 壓力食物, 減壓食物, 提升情緒
1. 富含色氨酸的食物

血清素有助穩定情緒,讓人心情輕鬆愉快。

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而色氨酸是製造血清素的原材料,可從雞蛋、肉類、豆類(如豆腐、豆漿)等富含蛋白質的食物中攝取。

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2. 維他命B6

維他命B雜有助身體從食物中提取能量,為細胞注入活力。

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而當中的維他命B6能協助色氨酸轉化為血清素,所以多攝取富含維他命B6的食物如香蕉、牛油果、三文魚等食物對情緒管理很重要。

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3. 奧米加3不飽和脂肪酸

奧米加3有助腦部正常訊息傳遞和提升血清素水平,能改善情緒。

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在飲食中,奧米加3能從深海魚類如吞拿魚、沙甸魚、三文魚中攝取。

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4. 複合性碳水化合物

纖維含量相對較高,身體亦需要較長時間去消化和吸收。因此,進食後可避免造成血糖大起大跌的情況,更可使身體平穩地分泌血清素以提升情緒。

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複合性碳水化合物可從全麥麵包、大豆、糙米、馬鈴薯等少經加工的食品中找到。

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總括來說,與其在情緒不穩時依靠進食甜品減壓,倒不如在日常飲食中多攝取富含上述「開心營養素」的食物如香蕉、三文魚,甚至可以在家自製吞拿魚雞蛋全麥三文治,讓自己能正面迎接每天新挑戰!

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