比咖啡更提神!果汁排毒斷食法

by 魏秋琪

你曾否有這樣的經驗?你到餐廳叫了一杯果汁後,在櫃位等了很久,到來的卻是一杯呈半透明顏色及液體分離的果汁,而這是因為果汁在榨取的過程中水分及果肉等被分隔開。

 

讓身體排毒

通過去除水果及蔬菜的果肉及菜泥等,你將會得到要用顯微鏡才能發現的豐富浮游粒子,這又被稱為膠質的礦物(Colloidaln Minerals)。當你以生機及有機的水果及蔬菜中進行果汁排毒時,不但可獲得對身體很重要的膠質液體來滿足你的細胞結構,你更可得到身體所需的維他命及礦物質達90%之高,對身體運作發揮最佳的功用。而纖維對於益生元是非常重要的,所以果汁排毒對恢復、更新及激活身體起了一定作用。

 

原來早上飲用果汁比咖啡更提神

這裡關乎一切的排毒過程,不論是任何形式的排毒,特別是嚴格地進行斷食,又或是果汁的斷食。我們不希望秏盡你的身體能量,又或是要把身體推向極點,健康的斷食方法是鼓勵身體啟動自然排毒的機制,雖然在過程中有時會令你感到不適。如果你感到不平衡,不需要擔心,或許這是一個啟示,提醒你是時候進行長期的排毒,以滋養你的身體。在阿育吠陀(印度一門歷史悠久的養生學)中,他們會告訴你當治療着一個系統的時候,也不要放棄另一個系統的平衡。

他們說:「飲用果汁最大的好處是讓平日過勞的消化器官得到休息的機會。因為液體不需要在小腸、大腸又或是結腸中分解,可以直接通過胃壁讓身體吸收。吸收了潔淨的液體營養之後,身體可以通過血液的細胞結構進行洗滌。你只需要飲內少量的果汁,已能吸收足夠的營養及礦物質,而不用吃大量的蔬果或纖維。 」

早上飲用一杯果汁,大量的營養及糖分可以刺激腦部,這比一杯Cappuccino對身體更有益,亦較溫和。特別是對一些不能夠吃太多植物的人,這是一個不錯的方法讓身體吸取額外的營養及消除身體的炎症。許多時炎症是一些疾病的開始,所以這是照顧自己身體的不錯選擇。

椰子水的神奇功用

在一些熱帶地方,在戰爭時期若急救傷者的血漿用完了,醫護人員會用椰子水為傷者輸血。因為它跟血液很相似,所以人們喜歡用它來替代血液。當你將含葉綠素的植物果汁加入椰子水中,在輸血的時候,更可以為身體帶來額外的營養成分,包括鐵及葉綠素中的鎂。

了解酶的益處

飲用果汁讓身體更了解口腔到消化系統的繁複溝通過程,這是因為你在進食未加工食物時,你已接收了由未受損害的酶的益處。烹調過程會破壞食物中的酶,而它們的編碼訊息鏈彷佛會告訴你的胰腺在每次咀嚼食物時應該怎樣做?與此同時,對消化極為重要的酶亦會隨着年齡的增長而變得不足夠。許多研究發現酶對減重及控制慢性疾病很有幫助,而飲用果汁正正可促使酶的增生,對啟動身體及器官等有極好的功效。

應在甚麼時候滋潤,甚麼時候排毒

有時候身體需要足夠的營養,才能進行安全的排毒。許多人不知道如果身體健康不穩定,果汁排毒對身體反而是一種負擔。在某些情況下,果汁排毒可以拯救人的性命,但這不代表果汁斷食是適合所有人和情況。每個人也是獨特的,身體的需要也不盡相同,所以我們要養成聆聽身體的習慣。

最適宜進行果汁斷食的是春天和秋天,這兩個氣候交接的季節。如果這是你第一次進行3-5天的果汁斷食,建議你選用較有保證的果汁供應商,又或是諮詢健康顧問。大部分人初初適合嘗試3天的果汁斷食,而5-7天則可以令心靈及身體有更深的感受。

果汁斷食同時讓我們重新思考我們跟食物的關係,讓大家反思平日我們如何依賴食物分散的身體注意力,這是一個很好的機會讓我們真正聆聽身體及內在的感受。

About writer:

魏秋琪, 瑜伽, 瑜伽導師, 瑜伽達人

魏秋琪,瑜伽學校YogaUp創辦人及總監,世界瑜伽冠軍,致力通過瑜伽將來自不同文化、年齡、身型的人凝聚在一起。秋琪於加拿大成長,畢業於York University的心理學,自2006年開始在世界不同的地方教授瑜伽,於2013年時,秋琪贏得集合超過25個來自世界各地參賽者,全球最大型的瑜伽比賽「International Yoga Sports Federation Championship」冠軍(之前數屆她曾分別贏得兩枚銀牌及一枚銅牌,是歷屆首名擁有金、銀、銅名銜的參賽者),她同時是首名贏得世界冠軍的母親參賽者。

秋琪是一名7歲小孩的母親,以身為母親而自豪,她同時亦是執業的健康顧問,多年來曾幫助及啟發過不少人培養出健康的飲食及生活習慣。秋琪由Bikram Yoga, Ana Forrest Yoga,Yoga Therapy以及Ayurvedic Medicine展開其瑜伽學習的歷程。

出生時只有4磅重的秋琪,因為早產的關係,嬰孩時期肺部還未發育完成,在出世後一個月只能靠儀器呼吸,父母為其取名「秋琪」也帶著「秋天的奇蹟」的希冀。幸運地,秋琪倖存下來,但小時候的秋琪仍時常被氣喘的問題困擾,在她20多歲那年,更嚴重地因為呼吸的問題,需要進入急症室治療,直至2005年,秋琪首次接觸瑜伽,呼吸的問題不但得到改善,瑜伽更尋回她生命的熱情。

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