芹菜食譜1. 芹菜果汁

韓國女星趙寶兒推介的芹菜果汁,以氣泡水作基調,口感清爽。加入了芹菜、蘋果及甘荀,更是充滿維他命C,健康又養顏。你也可以因應自己喜好,加入不同生果。
芹菜果汁材料

氣泡水 50ml
芹菜 200克
檸檬汁 1匙
蘋果 1個
甘荀 50克
芹菜果汁做法

- 將芹菜、蘋果及甘荀切成小塊,一起放進攪拌機
- 攪拌15-30秒
- 加入氣泡水拌勻即成
芹菜食譜2. 芹菜蔬菜湯

蔬菜湯集多個維他命及營養,有抗癌抗血脂作用,同時也有瘦身功效,就連鄭秀文也愛以它來去水腫!
芹菜蔬菜湯材料

洋蔥 6個
芹菜 1棵
蕃茄 4-6個
花椰菜 1個
青椒 3個
適量鹽、胡椒、芫荽
芹菜蔬菜湯做法

- 將蔬菜切小塊備用
- 將蔬菜加上大半煲水,大火煮15 分鐘再用慢火煮約45-60分鐘至蔬菜軟熟為止
芹菜食譜5. 芹菜檸檬燉雞

若怕小炒油分偏高,可以減肥必備的雞胸肉作主角,加入芹菜、檸檬等燉熟,口感清香又惹味。
芹菜檸檬燉雞材料

雞胸肉(切成薄片)200g
芹菜(斜切成薄片)50g
洋蔥(逆著纖維切成薄片) 100g
蘑菇(切成厚片)6個
薑黃粉 半小匙
檸檬皮碎屑 半個
白葡萄酒 100ml
液態鮮奶油 100ml
砂糖 1小匙
鹽 1小匙
黑胡椒 適量
檸檬 半個
粟粉 1小匙
芹菜檸檬燉雞做法

- 將雞胸肉切成同涮肉片一樣的薄片,放入調理盆中,撒上少量的鹽和粟粉
- 平底鍋中放入洋蔥、芹菜、蘑菇、薑黃粉、白葡萄酒、檸檬皮碎屑,以中火加熱
- 慢慢將蔬菜煮熟後熄火,放入鮮奶油、砂糖,再將的雞胸肉一片一片放入,攪拌均勻
- 再次開火加熱,待出現濃稠度且雞胸肉煮熟後,用鹽調味即完成
- 盛盤,撒上黑胡椒。旁邊放一片檸檬,享用前再擠上檸檬汁
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