提子好處多🍇7款提子食譜+夏天必試生津葡萄食法：清熱解毒又滋味

提子是非常方便進食，又富含營養、好處多多的水果。但有否想過，原來提子都有多種食法？以下3個葡萄好處及7款提子食譜，讓你在今個夏天體會到提子的另類滋味！

提子好處1. 補充身體糖份

提子味道酸酸甜甜，其糖份可以為人體補充能量，中醫更認為提子可以起到生津止渴、清熱解毒等作用。如果餐與餐之間覺得肚餓，以提子作零食可是健康又解饞。

提子好處2. 預防衰老

常見的紅提子、黑提子都含有豐富的花青素、黃銅素及白藜蘆醇等抗氧化物，可有效預防衰老。

提子好處3. 白藜蘆醇多重功效

提子中的白藜蘆醇，除了可以抗氧化外，更有抗癌、降血糖、保護視網膜、提升記憶力及預防認知障礙的多個功效。

雖然葡萄好處多多，但也不可多吃，畢竟提子糖分不低，吃得多還是會導致血糖升高。以下8個提子食譜，可以讓你在享受提子美味同時，透過不同食法減低每餐提子食量。

提子食譜1. 提子吐司

提子吐司材料（1人份）

吐司 1片
提子 數顆
薄荷葉 適量

提子吐司做法

1. 先將吐司放進焗爐，約烤2-3分鐘

2. 將提子對切備用

3. 將切好的提子放在烤好的吐司上

4. 最後擺上裝飾的薄荷葉

提子食譜2. 提子抹茶窩夫

提子抹茶窩夫材料（1人份）

鬆餅粉
抹茶粉 適量
提子 數顆
藍莓 數顆
朱古力醬

提子抹茶窩夫做法

1. 將鬆餅粉及抹茶粉調和水後倒入窩夫機，大約烤2-3分鐘（水也可以換成牛奶）

2. 在烤好的窩夫撒上抹茶粉

3. 淋上朱古力醬

4. 最後擺上提子及藍莓

提子食譜3. 提子紙杯蛋糕

提子紙杯蛋糕材料（1人份）

紙杯蛋糕 1個（可直接購賣市面上紙杯蛋糕或者合適的海綿蛋糕）
提子 數顆
鮮忌廉
薄荷葉

提子紙杯蛋糕做法

1. 將提子對切後備用

2. 將忌廉擠在蛋糕上

3. 將葡萄放在擠好奶油的杯子蛋糕上

4. 最後擺上薄荷葉裝飾

提子食譜4. 提子Smoothie

提子果昔材料（2人份）

乳酪 250ml
葡萄 200g
藍莓 200g
香蕉 1條
火龍果 適量

提子果昔做法

1. 將香蕉、火龍切片

2. 將切好的香蕉、火龍果、葡萄及藍莓放到雪櫃冷凍過夜

3. 隔天取出冷凍後的水果，將水果及乳酪放入攪拌機高速攪拌成冰沙果昔狀（保留一些提子備用）

4. 將新鮮的火龍果切粒及切片備用

5. 最後將切好的火龍果及冷凍提子放放在果昔上即可

提子食譜5. 提子批

提子批材料

8吋烤好的批皮 1個
鮮忌廉 150g
魚膠 1片
忌廉芝士 120g
糖 40g
蜂蜜乳酪 70g
提子 數顆
藍莓 數顆

提子批做法

1. 內餡鮮忌廉加入5g糖打發，放入冰箱備用

2. 裝飾鮮忌廉加10g糖打發，放入冰箱備用

3. 魚膠泡冰水，軟了撈起備用

4. 忌廉芝士加25g糖，隔水加熱至融化

5. 加入泡軟魚膠，攪拌均勻至滑順後拌入乳酪

6.拌入預先打好的內餡鮮忌廉

7.提子切半備用

8.烤好放涼的批，抹上一層蜂蜜乳酪內餡

9.擠上一層裝飾鮮忌廉

10.將提子及藍莓擺上裝飾，放入冰箱冷藏4小時即可食用

提子食法6. 提子水果串

提子水果串材料（2人份）

提子、士多啤梨、車厘子、奇異果、桃適量

提子水果串做法

1. 將奇異果切片備用

2. 將提子、士多啤梨、車厘子、桃子洗好備用

3. 將水果依序用竹籤串起即可

*可依照個人喜好選擇使用的水果

提子食法7. 葡萄＋紅酒+芝士

芝士跟紅酒是最搭的，很多人喝紅酒時會配芝士，現在也可以試試配上提子，會有種清爽的口感，可以中和紅酒的厚重感同時，能一解夏天的悶熱感。