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中秋節2020|8款純素、健康月餅推介+營養師教你6大健康食月餅方法|附月餅熱量參考

中秋節2020|8款純素、健康月餅推介+營養師教你6大健康食月餅方法|附月餅熱量參考

除了近年大受歡迎的奶黃月餅外,還有不少像是純素月餅、素食健康月餅等新興選擇。以下除了編輯精選的8款純素、健康月餅推介,還有兩位專業營養師向大家講解,如何食月餅同時保持健康,不墮入月餅致肥陷阱,讓大家在選擇2020中秋節月餅時,參考一下。


純素月餅推介1. Green Common 開心團圓純素月餅禮盒

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

一直提供多款純素、健康飲食產品的Green Common,今年推出全新純素月餅,以精選植物性食材,炮製出開心團圓純素月餅禮盒,每盒分別有開心無花果燕麥月餅和團圓果仁紫薯月餅(藍莓味)兩款口味,跟經典藍莓果仁純素月餅同樣吸引!

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

開心無花果燕麥月餅糖份含量比傳統五仁月餅低17%,而團圓果仁紫薯月餅(藍莓味)則混合六款不同的果仁及果籽,糖份含量比 傳統五仁月餅低34%;兩款同樣含0毫克膽固醇和0克反式脂肪(每100克計算),是中秋健康之選。

Green Common 開心團圓純素月餅禮盒 Info

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

價錢:開心團圓純素月餅禮盒(六個裝;6 x 60g)預購價 $288/現貨價 $328;經典純素月餅禮盒(四個裝;4 x 60g)預購價 $258/現貨價 $268
預訂日期:即日起至9月6日(全線分店及網店推出月餅券作月餅預訂)
取貨日期:9月7日至9月26日(全線分店);9月27日至10月4日(南豐大廈、海港城、將軍澳中心、屯門分店)
現貨售賣日期:9月7日至9月23日(網店);9月7日至10月4日(全線分店)

純素月餅推介2. 香積廚素食工房 純素月餅系列

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

由一眾素食者於2018年成立的香積廚素食工房,以植物油代替傳統豬油製作月餅,推出純素月餅系列,包括選用優質京都抺茶配柑桔的抺茶柑桔月餅,充滿芒果香氣的香芒豆蓉月餅,以竹炭做成、外表型格的黑芝麻月餅,加入了紅菜頭、粉紅色的陳皮紅豆月餅,集中多款果仁、帶有焦糖香氣的焦糖五仁月餅;加上經典白蓮蓉月餅,共有8款口味,選擇多樣。你亦可以選擇一盒8件的雜錦純素月餅,一次嚐遍8個口味。

香積廚素食工房 純素月餅系列 Info

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

價錢:抺茶柑桔月餅、香芒豆蓉月餅、黑芝麻月餅、陳皮紅豆月餅、白蓮蓉月餅 $180(8月25日前預訂)/ $220(9月17日前預訂);焦糖五仁月餅 $200(8月25日前預訂)/ $280(9月17日前預訂);雜綿純素月餅 $220(8月25日前預訂)/ $240(9月17日前預訂)。每盒8件。
取貨日期:8月24日起
現貨售賣日期:10月1日
銷售地點:香積廚素食館 旺角花園街110號地下

純素月餅推介3. The Cakery 零罪惡感月餅

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以一系列有機、無糖、不含麩質及純素食品聞名得The Cakery,推出一系列全新的純素、無麩質及無色素月餅,讓大家擺脫傳統月餅高糖不健康的印象。

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

系列包括4款不同口味包括黑芝麻、紅棗果仁、水蜜桃烏龍茶及檸檬柚子,每款均以新鮮食材製成。加上優雅的木盒包裝,十分適合送禮用,讓你跟親友一同享受健康中秋。

The Cakery 零罪惡感月餅 Info

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價錢:一盒4件 $428(8月15日前預訂可享85折優惠)
銷售地點:The Cakery各大分店(利園二期、置地廣場、ifc 商場 City'Super及時代廣場 City'Super)
查詢:2816 1838

純素月餅推介4. 望月 純素奶黃月餅

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以酥皮奶黃月餅打響名堂的望月,一直都是中秋月餅首選。品牌更推出了採用純素牛油製造的純素奶黃月餅,保留奶黃月餅口感與香氣。

不要以為這代表它跟普通奶黃月餅一樣不健康,望月純素奶黃月餅脂肪比平常的奶黃月餅低25%,每食用份量中更含0毫克膽固醇、0克反式脂肪,是奶黃月餅愛好者的健康選擇!

望月 純素奶黃月餅

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價錢:4件禮盒裝 $218;8月31日前預訂價 $188
銷售地點:望月網店 

素食月餅推介5. 素食主義工坊esca 流心鹹蛋巴馬臣芝士奶皇月餅

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

如果你不是純素食者,由素食主義工坊esca推出的素食月餅也是另一個好選擇。今年esca推出了流心鹹蛋巴馬臣芝士奶皇月餅,採用素食巴馬臣芝士、椰奶、雲呢拿醬及日本雞蛋,雖不是純素產品,但只採用優質天然材料,沒有加入豬油及防腐劑,是相對健康的月餅選擇。

素食主義工坊esca 流心鹹蛋巴馬臣芝士奶皇月餅 Info

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

價錢:4件裝 $288;8件裝 $518 (8月16日前可享8折優惠)
銷售地點:esca網站 https://www.escahk.com/products/mooncake

健康月餅推介6. 位元堂 迷你柑桔桂花白蓮容月餅

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位元堂是本地有名的中藥生產品牌,今年品牌推出以珍珠為靈感,推出味道芳香清新的柑橘桂花味白蓮容月餅。這款限定口味以柑橘桂花和桂花的清香,中和白蓮容的甜膩,加上銀閃珍珠色配粉紅碎花設計,送禮自用也同樣合適。

位元堂 迷你柑桔桂花白蓮容月餅 Info

價錢:迷你柑橘桂花白蓮蓉養生月餅(六個裝) $195
銷售地點:網上及指定分店發售
取貨方式:禮券郵寄、九龍灣自取、送貨(如少於8盒,需附加$50運輸費)

健康月餅推介7. iBakery 迷你健康月餅

中秋節2020|6款純素、健康月餅推介+營養師教你6大健康食月餅方法|附月

東華三院屬下專門訓練及聘用殘疾人士的社企iBakery,於今年推出了兩款迷你健康月餅,分別是迷你蛋黃白蓮蓉月餅及十年陳皮豆沙月餅.Jooove Cha 果茶。前者一盒4件,雖然是迷你月餅,卻用上了迷你Size,減低進食份量,相對健康。後者則隨月餅附上Jooove Cha果茶兩包,歎餅用時消滯解膩。

iBakery 迷你健康月餅 Info

中秋節2020|6款純素、健康月餅推介+營養師教你6大健康食月餅方法|附月

價錢:迷你蛋黃白蓮蓉月餅 $178/十年陳皮豆沙月餅.Jooove Cha 果茶禮盒 $188
銷售地點:網上及iBakery門市
電話:2711 1345

純素月餅推介8. 李好純•素月餅

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新派中式素食餐廳「李好純」首次推岀一系列精緻無添加純素月餅,有別於傳統月餅於製作上使用如雞蛋和豬油等動物產品,「李好純•素月餅」以純素材料製成,一盒四枚,每盒包含兩款獨特口味——紫薯薑汁和山楂烏梅,讓茹素或注重健康的人士亦能在佳節大快朵頣,品嚐美點。另外,月餅禮盒設計新穎並充滿現代元素,融合月亮圓缺的變化,在這歷史悠久的傳統節日中帶來令人耳目一新的感覺。

李好純•素月餅 Info

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價錢:$238

銷售地點:中環威靈頓街198號The Wellington地下

電話:2881-1811

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

除了選購較健康的月餅外,想健康食月餅還有多樣注意事項,以下就由兩位營養師分享,如果提防月餅致肥陷阱!

健康食月餅方法1. 留意各款月餅熱量參考

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VNS營養健康中心營養師葉倚文指,雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、奶黃月餅和金華火腿五仁月餅均屬傳統油皮月餅,每個均含5茶匙油、5-6茶匙糖,屬高脂高糖食品。

半個傳統油皮月餅熱量=2碗白飯

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當中以雙黃蓮蓉月餅熱量最高,每100克就有415kcal,約半個月餅就相等於2碗白飯的熱量。其次為雙黃白蓮蓉月餅,僅差5kcal。除冰皮月餅外,全部款式均過400kcal ,屬高卡高脂高糖食品,過量進食容易令體重增加。

蓮蓉是月餅高糖的元兇

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蓮蓉屬高糖食材,而奶黃月餅和金華火腿五仁月餅都沒有加入蓮蓉,因此相對地糖份較低。不過,它們分別額外用了很多鹹蛋黃和金華火腿作餡料,因此鈉質會較高。攝取過多鈉質會使體內水份積聚在細胞內,加劇水腫情況。

健康月餅小貼士2. 五仁月餅增加飽肚感

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金華火腿五仁月餅還加了不同果仁如杏仁、核桃,蛋白質含量亦因此而提高。蛋白質有助加強飽肚感,防止過量進食。

健康月餅小貼士3. 冰皮月餅相對低脂

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傳統油皮月餅用油和糖製作,而冰皮月餅餅皮以糯米粉、麵粉製成,相對較健康。加上餡料多以綠豆蓉作材料,比用蓮蓉或奶黃作餡料來得健康,其熱量、總脂肪、糖和鈉含量都比其他月餅低。

中秋節2020|月餅卡路里爆400kcal|各款月餅熱量參考+營養師教你5大健康食

但要留意近年流行的新式冰皮月餅,餡料中芯會加入果醬、果凍等新款,增加口感和特色,無形中增加糖份,因此進食時要注意份量,避免墮入致肥陷阱。

健康月餅小貼士4:棗泥、綠豆沙餡料較低糖

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資深營養師李杏榆(Annie)指出,上海和山東月餅所選用的餡料,如棗泥、綠豆沙,比傳統的蓮蓉相對較低糖。

健康月餅小貼士5. 每次吃1/4個月餅為限

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營養師葉倚文指,月餅只宜淺嚐,建議每次食用最多1/4個月餅或半個迷你月餅。另外,當日食月餅時應減少其他油脂攝取。想增加飽腹感,可進食洋桃、沙田柚等應節水果;Annie也指,新鮮生果如菠蘿、木瓜及奇異果,蘊含豐富消化酵素,促進食物分解,亦可減少食滯感。

除此之外,山楂茶可促進胃酸分泌,幫助消化;普洱有助消滯,去油膩感,而蕃石榴茶則有助穩定血糖。

健康月餅小貼士6. 避免早上空腹或飯後進食

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Annie又提醒,避免早上空腹或飯後進食,尤其是晚飯後,提議可於下午茶時段淺嚐。大家也態避免一邊吃月餅,一邊飲用其他高熱量飲品如啤酒、含糖分的菊花茶、五花茶或清涼茶等。

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