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4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很多選擇!」

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很多選擇!」

近年健康生活風氣盛行,愈來愈多人願意管理自己的飲食及運動習慣,而各種「超級食物」亦大受歡迎。在Superfood當中,大家可能會較熟悉牛油果和西蘭花,但其實紅菜頭(英文:Beetroot)亦榜上有名呢!它不但能抗氧化和防癌,更重要是能輕易製成色香味俱全的菜式,這次素食達人陳浩然(Elvis Chan)就為大家帶來4大獨門簡易紅菜頭榨汁食譜,好好收藏起來吧!


ABC果汁掀起紅菜頭榨汁熱潮

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

你對紅菜頭榨汁的印象可能也是來自熱爆全球的ABC果汁,瘋魔韓國的ABC果汁受韓星追捧,稱只要連喝一個月,腰圍就能下跌11cm,體重亦伴隨驟降。但到底ABC果汁是什麼?ABC果汁其實是由蘋果(Apple)、三分之一個紅菜頭(Beetroot)和一個紅蘿蔔(Carrot),再加入一杯凍水而製成的果汁。因為3款材料的英文名稱能恰好組成「ABC」,為方便易記和嚼頭就被叫稱「ABC果汁」。雖然用紅菜頭製成的ABC近來超人氣,但其實紅菜頭榨汁還有很多選擇。

簡易紅菜頭榨汁食譜1. 紅菜頭蘋果香蕉特飲

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

材料:

  • 紅菜頭 1至2個
  • 蘋果 1個
  • 香蕉 1條
  • 水 200至300毫升
  • 薄荷葉 2片

 

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

做法:

步驟1. 將所有材料放到攪拌機打成果汁。

步驟2. 可灑上少量肉桂粉及薄荷葉作裝飾。

 

簡易紅菜頭榨汁食譜2. 紅菜頭手指提子香蕉奇亞籽沙冰

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

材料:

  • 紅菜頭 1至2個
  • 手指提子  4至5棵
  • 香蕉 1條
  • 奇亞籽 1茶匙
  • 薑片 2片 或 薑粉 1/4茶匙
  • 水 200毫升

 

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

做法:

步驟1. 將所有材料放到攪拌機攪成果汁。

炎炎夏日,來一杯用紅菜頭製成的沙冰實在是涼透心,不但健康有營養,還能瞬間解暑,今個夏天必試!

 

簡易紅菜頭榨汁食譜3. 紅菜頭橙香肉桂沙冰

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

材料:

  • 紅菜頭 1至2個
  • 橙 1個
  • 肉桂粉 1/2茶匙
  • 薑片 1片 或 薑粉 1/4茶匙
  • 龍舌蘭蜜  1湯匙
  • 水 200毫升

 

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

做法:

步驟1. 將所有材料放到攪拌機攪成果汁。

 

簡易紅菜頭榨汁食譜4. 紅菜頭大力菜沙冰

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

材料:

  • 紅菜頭 1至2個
  • 香蕉 1隻
  • 菠菜苗  4-5片
  • 薑片 1片 或 薑粉 1/2茶匙
  • 純素豆奶 200毫升
  • 奇亞籽  1湯匙
  • 龍舌蘭蜜 1湯匙

 

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

做法:

步驟1. 將所有材料放到攪拌機攪成果汁即成。

 

4大簡易紅菜頭榨汁食譜|素食型廚傳授獨門健康食譜:「ABC果汁外還有很

4款紅菜頭榨汁食譜都超級簡單方便,一至兩個步驟就完成。除果汁外,不妨挑戰一下其他紅菜頭食譜,製成低脂小食都是十分吸引的選擇。

 

▲陳浩然(Elvis Chan)

出生至今吃素30年,曾創業經營純素餐廳The Vegvolution Kitchen,是《素做幸福滋味》及《純素革命》作者, 透過日常生活和烹飪告訴大家一個從未食肉的健康人生。如果想在這段抗疫期間變身小廚神,不妨參加Elvis親自教學的的7日素食抗疫網上課程

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