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金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

金銀花營養價值甚高,而且好處多多,可以清熱、消炎、抗氧化,坊間更有指金銀花是「中藥抗生素」!到底金銀花有甚麼功效?如何挑選、食用?Cosmo邀請了註冊中醫師郭志華為大家介紹金銀花功效及金銀花茶食譜。


金銀花是甚麼?

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

金銀花又稱忍冬花,是忍冬科植物,有清熱解毒之藥用價值,更是涼茶「五花茶」的材料之一。

金銀花好處1. 清熱解毒

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

郭醫師指:「金銀花能清熱解毒、疏散風熱;可以用於治療風熱感冒、溫病初期發熱,咽喉腫痛,消暑除煩。」金銀花同時具止痢功效,可用於治療熱毒瀉痢。

金銀花好處2. 消炎作用

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

因為金銀花具有強效的消炎作用,可用於治療癰腫疔瘡及慢性扁桃腺炎牙周炎。

金銀花好處3. 預防冠心病

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

郭醫師:「金銀花能增加冠狀動脈血流量;可降血壓,降膽固醇,預防冠心病和心絞痛,抑制腦血栓形成。」

金銀花好處4. 解酒清腦、消脂美容

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

另外,金銀花更具有解酒清腦、消脂美容功效!金銀花可用於清除體內有毒物質,同時起到減脂美容、保濕和去雀斑的作用。

金銀花好處5. 祛痘美顏

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

金銀花既能清熱解毒,對皮膚當然也有很大好處!郭醫師:「因為金銀花有多種抗氧化成分,能抵抗自由基對肌膚的傷害,同時幫助肌膚新陳代謝,延緩衰老,亦有抗菌消炎的作用,可以緩解暗瘡問題。」以金銀花外敷更可改善痱子及熱毒型濕疹。

金銀花都有副作用!服用過量易引起腹瀉

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

雖然金銀花有不同好處,但郭醫師提醒大家切忌服用過量!因為過量的金銀花會導致腸胃不適、食欲下降,甚至引起腹痛、腹瀉等!另外,金銀花泡水也不能隔夜服用,以避免因變質影響身體健康;不宜冷飲,容易出現拉肚子;也不能天天喝,避免脾胃的負擔。

金銀花禁忌:7類人士不宜服用!

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

郭醫師提醒,以下7類人士不應服用金銀花。

  1. 月經期間
  2. 脾胃虛寒:經常腹痛、腹瀉、腹部發涼、手腳發涼的患者
  3. 乙肝患者不宜長期服用
  4. 對金銀花或其成分過敏
  5. 手術後
  6. 經常容易發燒和失眠
  7. 孕婦和嬰兒忌食

金銀花泡茶 方便同時清熱消炎

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

郭醫師建議,將2-3g金銀花放入茶杯或玻璃杯之中,用大約90度攝氏的開水進行沖泡,然後蓋上蓋子2-3分鐘,趁熱服用。以上金銀花茶重複沖泡2-3次,以起到清熱消炎作用。

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上火人士必飲金銀茶!

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

內熱上火人士(如口乾,口氣大,煩躁,多暗瘡及大便不暢等),又或是夏天中暑以及乾渴時,可以透過飲用金銀花茶以起生津止渴及清熱解毒的作用。郭醫師:「低血糖的人更可用金銀花來泡茶,以補充身體的血糖。」

金銀花適合與甘草,黑豆,菊花,薄荷,蘆薈,山楂,紅棗,枸杞于及蜂蜜等配對,如認為普通的金銀花茶味道偏淡,可參考以下3款金銀花茶食譜。

金銀花茶食譜1. 三香茶

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

三香茶材料
金銀花10g
菊花10g
茉莉花10g

三香茶做法:將金銀花、菊花、茉莉花用沸水沖泡,加蓋焗3-5分鐘,加入蜂蜜即可。

三香茶功效:清熱排毒,改善頭痛,口渴和喉嚨痛。

金銀花茶食譜2. 金銀花薄荷茶

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

金銀花薄荷茶材料
金銀花10g
薄荷3g

金銀花薄荷茶做法:將金銀花、薄荷用沸水沖泡,加蓋焗3-5分鐘,加入蜂蜜即可。

金銀花薄荷茶功效:清熱解暑。

金銀花茶食譜3. 金銀花飲

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金銀花飲材料
金銀花10g
山楂3g

金銀花飲做法:將金銀花、山楂用沸水沖泡,加蓋焗3-5分鐘即可。

金銀花飲功效:開胃消食

金銀花挑選貼士

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

想買到優質金銀花,郭醫師建議大家要觀察其外形,看到顏色金黃,味道芬芳,未有發霉變色才算佳品。「坊間有人會在金銀花上噴灑糖水,並拌入玉米粉等雜質,以增加重量。雖然外形與真品相飲,但透過觀察可以看到花蕾黏連,甚至發霉變色,輕輕翻動即可見細小顆粒作物脫落沉澱。」

郭志華博士簡介

金銀花功效|5大好處清熱消炎抗氧化+中醫推介3款茶療食譜

郭志華博士(Dr. Wallis Kwok)是香港中醫藥管理委員會註冊中醫,為廣洲中醫藥大學中醫婦科學專業博士,香港浸會大學中醫學碩士(針灸)及香港浸會大學中醫學學士及生物學(榮譽)理學士。其Facebook專頁「郭志華博士中醫診所」經常分享中醫知識及健康知訊。

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