賀年食品致肥排行榜！蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款？

賀年食品美味可口，但大多都屬高熱量食物， 一不小心很容易令體重上升，讓女士們的減肥大計前功盡費。到底哪一種賀年食品最容易致肥？一起來看看吧！

致肥排行磅第一位 - 油炸陷阱：煎堆、油角、笑口棗

相對其他賀年食品，經油炸過的食品如：煎堆、油角、笑口棗都含高熱量和油份，容易致肥。 這類食品味道香脆可口， 容易讓人不自覺多吃： 但原來1件煎堆、2件油角、4粒笑口棗的熱量已超過1碗白飯的熱量 (220卡路里)！ 因此大家進食時要多加留意，避免攝取過量。

致肥排行磅第二位 - 糕點陷阱：年糕、蘿蔔糕

新年少不免會進食賀年糕點。由於年糕是用麵粉和椰油製成，因此熱量為各種賀年糕點中最高，若加入蛋漿一起煎煮會令熱量提高，每100克 (約2件) 的煎椰汁年糕已有約240卡路里；蘿蔔糕的熱量相對較低，但由於一般會加入臘腸、臘肉等高脂肪材料而製成，因此每100克 (約2件) 的蘿蔔糕也有約130卡路里，若沾上醬料伴食會更易致肥。

建議除了傳統糕點外，可考慮一些較低熱量和低鈉選擇，如：桂花糕，亦可以用蒸代替煎的方法處理糕點。而自製糕點時可加入瘦肉、蝦米和冬菇等較健康的食材來代替臘腸和臘肉這些經過加工的食材，減少油份攝取。

賀年食品致肥排行榜第三位：糖蓮子、糖冬瓜等

高糖份的食物如：糖蓮子、糖冬瓜也是另一致肥陷阱：原來10粒糖蓮子已含4茶匙的糖份了！由於製作這類食品時需加入糖漿煮成，並在表面加上大量的糖霜，會增加其所含的糖份。而過多的糖份會在我們體內轉化為脂肪儲存著，造成體重上升的問題。想減低糖份的攝取，除了控制進食份量外，亦可選擇以較低卡的元貝、蒟篛等作小吃，若以乾果或新鮮水果代替，更可增加纖維攝取量呢。

新年期間，難免會跟親友飽餐一頓。若大家又想吃但又怕會增肥，除了要謹記賀年食品只宜淺嚐這原則外，也不妨增加日常的運動量，如：探訪親友家時早一個站下車、在室內多站立走動、多選擇使用樓梯等，減少脂肪積聚的機會。

VNS營養健康中心 註冊營養師潘樂陶