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去濕湯食譜|8款中醫推介排毒除濕氣湯水:清熱解毒去水腫

去濕湯食譜|8款中醫推介排毒除濕氣湯水:清熱解毒去水腫

去濕湯針對疲乏、便秘、身重及水腫問題,助你去水腫同時養好皮膚,尤其適用於香港四季潮濕的氣候。不要以為祛濕湯水很難煲,以下中醫推介8款去濕排毒湯水,可以易煲又好飲,立即跟着試試!

by 楊明霞中醫師 edited by Venus Law

去濕是甚麼?為甚麼可以排毒?

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

新陳代謝,意思是說將體內的廢物經呼吸、排尿、排便或體內分解等方法清除,然後體內再合成細胞各個部分,維持生命。這些體內的廢物,若未能適當清除,假以時日堆積在身體,便會形成「毒」。

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

從中醫的角度來說,分為體內的「毒」及體外的「毒」。體內廢物所形成的「毒」包括了濕、痰、瘀及糟粕(宿便)等;體外的「毒」指的是邪之漸者,即風、寒、暑、濕、燥、火等太過的意思,所以就要靠食療排毒。以下多款去濕湯水,全有排毒功效。

去濕湯水食譜1. 雞骨草鮮桑葉瘦肉湯

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

雞骨草鮮桑葉瘦肉湯功效:清肝明目、去濕解毒

雞骨草鮮桑葉瘦肉湯材料:
雞骨草 10克
桑葉 6克
瘦肉 500克
薏米 20克
蜜棗 3粒
薑 3片

雞骨草鮮桑葉瘦肉湯做法

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜
  1. 將所有材料洗淨、瘦肉汆水。
  2. 鍋裏加入1500毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲1.5小時即成。

去濕湯水食譜2. 老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯功效:清暑去濕利尿

老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯材料:
老黃瓜 1條
陳皮 6克
赤小豆 30克
鴨腎 3個
豬骨 600克
無花果 4粒

老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯做法

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜
  1. 將所有材料洗淨、老黃瓜去皮、豬骨汆水。
  2. 鍋裏加入1500毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲1.5小時即成。

去濕湯水食譜3. 粉葛眉豆豬骨湯

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

粉葛眉豆豬骨湯功效:健脾化濕

粉葛眉豆豬骨湯材料:
粉葛 500克
鮮淮山 60克
眉豆 30克
豬骨 600克
紅棗 3粒

粉葛眉豆豬骨湯做法

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜
  1. 將所有材料洗淨、豬骨汆水。
  2. 鍋裏加入2000毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

去濕湯水食譜4. 合掌瓜海底椰湯

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

合掌瓜海底椰湯功效:潤肺健脾通便

合掌瓜海底椰湯材料:
合掌瓜 2個
海底椰 1個
鮮百合 2個
腰果 300克
合桃 300克
羅漢果 1個

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合掌瓜海底椰湯做法

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜
  1. 將所有材料洗淨。
  2. 鍋裏加入1500毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲1小時即成。

去濕湯水食譜5. 粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯功效:清熱解毒、健脾滋補、強筋活絡

粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯材料:
新鮮粉葛 500克
鮮牛大力 30克
土茯苓 18克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
陳皮 1個
鯽魚 1條
瘦肉 600克

粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯做法

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜
  1. 將所有材料洗淨
  2. 鯽魚用薑,蔥先煎熟,備用。
  3. 鍋裏加入2000毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

去濕湯水食譜6. 雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯功效:健脾和胃去濕 

雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯材料:
蓮藕 1條
淮山 20克
花生 30克
無花果 3粒
陳皮 6克
排骨 600克

雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯做法

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜
  1. 將所有材料洗淨、排骨汆水。
  2. 鍋裏加入2000毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

去濕湯水食譜7. 番薯粉葛栗子素湯

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

番薯粉葛栗子素湯功效:清熱排毒去濕 

番薯粉葛栗子素湯材料:
番薯 300克
粉葛 300克
栗子 10粒
紅蘿蔔 1條
馬蹄 10粒
南北杏各 10克

番薯粉葛栗子素湯做法

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜
  1. 將所有材料洗淨,番薯、紅蘿蔔、馬蹄、栗子等去皮去殼備用。
  2. 2.鍋裏加入2000毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲2小時即成。
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去濕湯水食譜8. 薏荷冬瓜老鴨湯

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜

薏荷冬瓜老鴨湯功效:健脾消暑去濕 

薏荷冬瓜老鴨湯材料:
生薏米 30克
鮮荷葉 1塊
白扁豆 20克
冬瓜 300克
陳皮 6克
老鴨 1隻

薏荷冬瓜老鴨湯做法

中醫分享8款春天排毒湯水|去濕去水腫必飲湯水食譜
  1. 將所有材料洗淨,去皮,老鴨汆水。
  2. 鍋裏加入2000毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲2小時即成。
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