食大閘蟹注意事項1. 大閘蟹比想像中低脂
別以為大閘蟹好高脂，其實它的的營養價值與其他品種的蟹相若。蟹肉脂肪好低，所以一隻5両重的大閘蟹連蟹膏只有約106kcal，卡路里算低，而且只有半茶匙油，更含有豐富礦物質。
每100克蟹肉的蛋白質含量大約與50克肉類相若，屬低脂蛋白質。相比其他肉類例如雞胸肉，蟹肉的膽固醇含量更少。
食大閘蟹注意事項2. 一餐可以食兩隻
Carrie指，雖然大閘蟹比較多蟹膏，但因為時令關係，相信大家不會每日食用，只是按時節適量進食即可。對於減磅中的朋友來說，一餐食2隻都可以。
食大閘蟹注意事項3. 痛風症/高膽固醇人士慎食
痛風症病人要慎吃大閘蟹，因為蟹屬於有豐富普林的食物，而痛風症病人身體不能有效代謝食物中的普林，使血液中的尿酸濃度增加，尿酸鹽積聚在關節上因而引起痛楚和不適。
另外，Carrie建議高膽固醇人士適量進食，食前應諮詢家庭醫生或營養師意見為準；而對海鮮或者蟹類有食物敏感的人士都要留心份量。
食大閘蟹注意事項4. 食蟹配酒易引起敏感情況
Carrie指，現時沒有足夠科學證據顯示，食蟹和啤酒/酒精飲品會產生特別副作用/不良效果。但由於蟹較多組織胺（Histamine），而酒精有機會令身體釋放更多組織胺，或會導致輕微腸道不適或頭疼皮膚痕癢等反應。
食大閘蟹注意事項5. 食蟹不一定要配水溶性纖維食物
有人擔心大閘蟹會提高膽固醇，建議配合進食如麥皮、水果及豆類等水溶性纖維食物。
Carrie對此表示：「水溶性纖維食物的確可以幫助減少膽固醇吸收，但其實人的身體會自行製造膽固醇，血液中大約8成的膽固醇是身體自行製造的，所以攝取高膽固醇食物對血液的膽固醇水平影響較為輕微。」
相反，進食高飽和脂肪及反式脂肪的食物，例如動物脂肪棕櫚油和椰子油等，對於體內膽固醇水平有更大影響，大閘蟹的影響並不大，故毋須刻意同時食用豐富水溶性纖維食物。話雖如此，高膽固醇人士亦要小心進食份量。
大閘蟹訂購推介1. 上海三陽泰記：大閘蟹老字號
30多年大閘蟹老字號上海三陽泰記，今年精選了「蟹中之王」清水大閘蟹，並由專機從江蘇直送到港，確保蟹的質素。清水大閘蟹生長於天然環境，肉多膏甜，所以具有蟹中珍品美譽，愛蟹之人不可錯過。
上海三陽泰記更推出訂蟹優惠，由即日起型12月31日，透過網上訂購大閘蟹，最平$42/隻即可訂到約3.5-4 両重的蟹公（原價$78/隻）。而5兩大閘蟹價格分別為$75起/蟹公及$141起/蟹乸；6兩大閘蟹價格則為$118起/蟹公及$184起/蟹乸。
上海三陽泰記Info
大閘蟹價錢：$42-$184
電話：6222 3997
訂購網站：按此瀏覽
大閘蟹訂購推介2. 肯尼海鮮：極品江蘇大閘蟹
主打網購海鮮的肯尼海鮮，也有推出江蘇大閘蟹訂購服務。網店提供2両至8両的大閘蟹選擇，你可以選擇單隻訂購，又或是以「半蘿」或「一蘿」方式訂購，最適合多人聚會食用。不過肯尼海鮮的大閘蟹非常搶手，需要提前3天下單。
大閘蟹訂購推介3. 磯田水產：爆膏大閘蟹
網店磯田水產深受一眾名人明星歡迎，陳凱琳、蘇韻姿、朱薰、Sue Chang 都有光顧過，信譽良好。打開大閘蟹，蟹膏質量有目共睹。IG 上更有不少食客分享食評，隻隻蟹都爆膏味美，值得一試。
今年網店推出「買10送1」優惠，買10隻更附送蟹醋、紫蘇葉一袋，不用四處撲食蟹配料。
磯田水產Info
大閘蟹價錢：$990/11隻（蟹公）；$1090/11隻（蟹乸）
電話：9882 9505
訂購網站：按此瀏覽
大閘蟹訂購推介4. 寶達BOTAT：日本直送大閘蟹
大閘蟹也有不同來源地，常見的都是來自江蘇的大閘蟹，如果想試試日本蟹，可以到寶達BOTAT 網店。店內同時提供兩個來源地的選擇，而日本大閘蟹則來自北海道石狩川，經日本空運回港，並以「兩公兩乸」的套裝形式發售，每份只需$358。店舖於屯門、中環、西貢、觀塘、元朗及荃灣均設門市，信譽可靠。網上下單亦享送貨服務。
寶達BOTAT Info
大閘蟹價錢：$38/隻起
電話：2430 1119
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大閘蟹訂購推介5. Benson Crab & Wine：批發價訂購大閘蟹
懂得歎大閘蟹的朋友，必定會配黃酒和大閘蟹一齊品嚐。Benson Crab & Wine網店不但提供一籮或半籮大閘蟹批發或單買，大閘蟹由4両至6両9不等。
網店另外有不同中國黃酒訂購，如塔牌木盒八年陳紹興酒、古越龍山五年花彫、咸亨(金色)太彫16太彫王孖裝等。
Benson Crab & Wine Info
大閘蟹價錢：$3,000/29隻；$6,000/58隻
電話：2893 1500
訂購網站：按此瀏覽
▲NutriLife 註冊營養師呂家蕙Carrie
於Nutri Life 營養顧問中心執業，經常舉辦煮食工作坊和健康講座。Carrie曾於兩間香港著名的營養中心工作，提供專業營養諮詢服務和製作健康食譜。
