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生酮飲食減肥法餐單推介!吃煙肉、牛油果等高脂美食也能速速減磅

生酮飲食減肥法餐單推介!吃煙肉、牛油果等高脂美食也能速速減磅

生酮飲食(英文:Ketogenic Diet)是近年最多人談論的減肥方法,由於主打高脂低碳飲食,變相很多美味的食物都能吃,對於愛吃又想減肥的人來說實是一大喜訊!立即看看生酮飲食的原理及一日餐單推介,邊吃邊瘦不是夢噢!

by Lillian

生酮飲食法的原理有助更快燒脂

生酮飲食減肥法餐單推介!吃煙肉、牛油果等高脂美食也能速速減磅

平日一般亞洲人的飲食,都是以碳水化合物(即飯、粉麵或麵包類)當作主要能量來源,分解葡萄糖產生能量,而身體是先把碳水化合物消耗完畢,才燃燒脂肪以產生能量。

生酮飲食減肥法餐單推介!吃煙肉、牛油果等高脂美食也能速速減磅

生酮飲食主張高脂肪、適量蛋白和低碳水化合物的飲食方式,模擬身體處於飢餓狀態,從而令人體直接燃燒脂肪(酮體)而非碳水化合物(醣)。換句話說,即把吃進的脂肪成為主要能量來源,從而達至更快減脂效果! 

如何實行生酮飲食法?絕非全戒澱粉質

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生酮飲食法是每天以攝取高脂肪75%、蛋白20%、澱粉類5%為原則。

高脂肪食物即紅肉、煙肉、肥美三文魚、牛油果及椰子油等都成為主要攝取食物;加上高脂食物更易有飽肚感,間接也令你減少每餐份量。如此高脂肪攝取,配合極低碳水化合物的飲食方式,能強迫身體脂肪代謝產生「酮體」,所以這種飲食方式稱為「生酮飲食」。

重視優質脂肪攝取

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生酮飲食絕非全戒殿粉質,有實踐生酮飲食有一年的過來人表示「我不會把澱粉妖魔化,還是會適量吃,但我重視多元化的優質脂肪攝取。」所以當你實行生酮飲食,就必須了解各款食材的營養價值,學懂選對的食物來吃!

生酮飲食減肥法餐單推介!吃煙肉、牛油果等高脂美食也能速速減磅

以一天攝取約2000卡路里為例,可以參考以下餐單預算每日食用份量。 

早餐:Latte咖啡一杯、蔬菜煙肉炒蛋一份 

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午餐:炒菜一份、煎豬扒、烚蛋、蘿蔔排骨湯

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晚餐:炒西蘭花一份、通菜炒羊肉、煎三文魚 

生酮飲食注意事項:因缺水而感到疲倦、頭痛

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剛開始生酮飲食後,初期會造成水分排出的現象,連帶排出體內的電解質,因此會出現疲倦、頭痛等情況,但適應後這些問題也會隨之消失。

生酮飲食注意事項:肌肉會流失嗎?

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生酮飲食初期可能有人會說肌肉量少了,其實是肌肉中的「糖原」被消耗,並不是真正的肌肉流失;只要確保攝入足夠蛋白質及定期進行肌肉訓練就行了。  

生酮飲食注意事項:建議實行不要超過個半月

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生酮飲食法是把酮體取代葡萄糖,減重效果明顯,但一回復正常飲食,復胖機會也比較高,建議實行不要超過個半月。

生酮飲食注意事項:留意烹煮方式

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選擇食物除了要留意營養成分,也要留意烹煮方式,應以水煮、清蒸為佳,避免高糖分的汁煮形式。

生酮飲食注意事項:不是人人適合

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有營養師也提醒大家,長期實行生酮飲食是不健康的飲食方式,尤其是糖尿病患者、腎病患者、孕婦及哺乳婦女也不可進行生酮飲食。

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