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薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品推介

薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品推介

薄荷朱古力、薄荷沙律、薄荷醬、薄荷茶⋯⋯日常生活中很多菜式都加入了薄荷葉增加香氣,而且清涼可口。除此之外,薄荷葉的營養成份還十分豐富,不但可以醒神和使口氣清新外,也有很多意想不到的功效!COSMO 請來營養師Annie Lee和註冊中醫師徐澤昌為大家解說。

by Kio edited by Zooey Choi

3大薄荷葉功效

3大薄荷葉功效

營養師Annie指,薄荷葉與大部份的香草一樣,具抗氧化功效,跟據USDA(美國農業部)的資料庫,薄荷更是低脂肪、低卡路里,而且含高鉀質、膳食纖維、維他命C、鈣、鎂等微量營養素的香草。

薄荷功效一:減少使用合成調味料
薄荷葉可代替其他合成的調味料加入沙律、餸菜食用,更可加入飲品代替其他高糖材料。

薄荷功效二:舒緩消化系統不適
薄荷有助舒緩消化不良,減少胃氣、痛痛,更有研究指出,薄荷也有舒緩腸易激綜合症(IBS) 的症狀。

薄荷功效二:舒緩消化系統不適
薄荷有助舒緩消化不良,減少胃氣、痛痛,更有研究指出,薄荷也有舒緩腸易激綜合症(IBS) 的症狀。

薄荷功效三:抗炎、抗敏感
此外,薄荷也含有抗炎、抗敏感的成份,有助舒緩過敏症狀,如流鼻水、哮喘等症狀。

 

乾薄荷葉、新鮮薄荷葉有沒有分別?

乾薄荷葉、新鮮薄荷葉有沒有分別?

以中醫學角度,徐醫師指出乾薄荷和新鮮薄荷的功效分別不大。不過,以營養學角度來說,新鮮薄荷葉有較多的抗氧化成分,包括維他命C等,但乾薄荷則有可能令這些營養成分減少、甚至完全流失。

薄荷​葉食用禁忌

薄荷​葉食用禁忌

徐醫師指,薄荷芳香辛散,發汗耗氣,所以體虛多汗者不宜使用。此外,因薄荷性涼,孕婦和行經期女士飲用前應先咨詢註冊中醫師。另外營養師Annie亦有補充,患有胃酸倒流或胃病的人士不宜食用,反而會加重病情;長期病患者,若要天天飲用也要先向醫生查詢,以免影響藥物功效;也不建議小朋友食用,以免影響消化功能。

吃薄荷葉會不孕嗎?

吃薄荷葉會不孕嗎?

徐醫師指,暫時沒有科學實証指出吃薄荷會不孕,但人人體質各有不同,如有疑問或計劃懷孕可先咨詢註冊中醫師。

薄荷葉食療飲品推介1:薄荷粳米粥

薄荷葉食療飲品推介1:薄荷粳米粥

材料
鮮薄荷30g(乾薄荷10g),粳米30g,冰糖少許。

製法
先將薄荷用水煮水濃汁備用;另取粳米加水煮稀粥,加入薄荷汁一半份量,再煮沸,最後加入冰糖,待冰糖溶化後即成。

用法
早、晚各1次,溫熱食。忌用糯米。

功效
舒緩頭痛發熱,目赤,咽喉腫痛,麻疹初起透發不暢,夏季風熱感冒等。

薄荷葉食療飲品推介2:陳皮薄荷飲

薄荷葉食療飲品推介2:陳皮薄荷飲

材料
陳皮10g,荸薺10g,薄荷6g。

製法
煎湯取汁。

用法
代茶飲。

功效
舒緩痰氣壅結所致之耳嗚、耳聾。

薄荷葉食療飲品推介3:薄荷水

薄荷葉食療飲品推介3:薄荷水

材料
薄荷、砂糖適量。

製法
沸水浸泡飲。

功效
舒緩頭痛目赤,咽喉紅腫疼痛,氣滯脘腹脹滿等。

薄荷葉食療飲品推介4:薄荷金銀花茶

薄荷葉食療飲品推介4:薄荷金銀花茶

材料
薄荷4-5片,金銀花3至5克

製法
沸水浸泡飲。

功效
舒緩風熱感冒,喉嚨痛

薄荷葉食療飲品推介5:薄荷菊花茶

薄荷葉食療飲品推介5:薄荷菊花茶

材料
薄荷4-5片,菊花2-3朵

製法
沸水浸泡飲。
功效
舒緩風熱頭痛

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薄荷葉食療飲品推介6:薄荷檸檬茶

薄荷葉食療飲品推介6:薄荷檸檬茶

材料
薄荷4-5片,檸檸2片
製法
沸水浸泡飲。

功效
消暑清熱,生津

薄荷葉食療飲品推介7:士多啤梨藍莓薄荷乳酪飲品

薄荷葉食療飲品推介7:士多啤梨藍莓薄荷乳酪飲品

材料
士多啤梨約 8粒;藍莓約15粒;希臘乳酪100毫升;冰塊100毫升;薄荷葉 2-3片。

製法
將水果洗淨切件,然後把所有材料放入攪拌機攪拌即成。

薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品

▲香港營養師學會認可營養師Annie Lee,現於體檢中心任職營養部主管,現撰寫多個健康專欄,分享貼地營養資訊。

薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品

▲中醫師徐澤昌博士出身於中醫世家,是一位熱愛中醫學、健康、生命、大自然及運動的香港註冊中醫師,具有醫學博士、針灸學碩士,以及健身教練資格。對中醫學有深入的研究,擅於把中醫學融入現代生活當中,以淺白的文字把中醫養生知識分享給普羅大眾。

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