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辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

辦公室自製健康飲食午餐!蔬菜湯燜燒杯食譜+4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介

對於上班一族來說,帶飯一來可以慳錢,二來可以減少亂食街外食物的機會,但原來每天帶飯,也不一定健康!想實行健康飲食,可以考慮一下在辦公室自製午餐,利用方便的新產品,輕鬆煮出健康飯盒。


營養師教路 帶飯忌有綠葉菜

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

Nutri Life的註冊營養師Gloria教路:「帶飯時要留意少點綠葉菜,因內裏成分轉化後,有機會形成致癌物質。雖然香港食物安全中心檢測了香港七十款蔬菜,硝酸鹽都偏低,對人體沒有傷害,但也有很多人concern,如果每天帶飯,每日攝取硝酸鹽長遠對身體也不是太好,所以可以考慮帶不是綠葉菜,像是番茄、三色椒、南瓜、椰菜花、西蘭花等都是硝酸鹽比較少的選擇。」

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

Gloria更提醒:「另外,帶飯的飯餸盡量不要保存多於一天;還有別在食剩後,才pack入盒帶飯,最好就是煮完後直接放落乾淨飯盒,室溫攤涼一會後再放入雪櫃保存,減少細菌感染機會。」

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

利用蒸煮鍋、燜燒杯 辦公室輕鬆炮製營養午餐 為了午餐飯餸更新鮮、健康,不少人都會選擇像是蒸煮鍋、燜燒杯等產品,每天早上放入材料,或者回到office再煮。對於這種做法,卓健醫療的註冊營養師佘綺玲(Elaine)可是非常鼓勵。

「帶蔬菜回office,然後在燜燒杯焗一會就熟了,變相就不會像飯盒一樣,帶不到綠色蔬菜。另外,燜燒杯也有不同的size,可以加以利用以做到portion control效果。」不過她同時提醒,要多加注意食物安全。「像是煮肉類,最好還是先烚一下,才放進杯內,不然會有機會煮不熟。相反,若是一些五穀類、蔬菜、豆腐和魚,這類易熟食材就會好點。」

OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介

蒸煮盒推介#1 德國寶 纖營蒸煮盒

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

外形的骰慳位的蒸煮盒,即使放在雜亂的工作枱上也綽綽有餘。上下兩層的食物容器,可以同時適用於蔬菜、肉類、煮飯、燉湯,甚至是製作甜品用途。加上配備了智能預約功能,烹調後自動保溫長達兩小時,工作再忙也有溫熱飯餸等住你!

蒸煮盒推介#2 Rasonic 迷你雙層蒸煮盒

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品牌推出的蒸煮盒有多層設計,一次可以蒸煮兩款菜式。蒸煮盒利用熱氣循環的設計,確保飯菜受熱均勻,不會出現不夠熱的情況。如果你不想在公司「開壇」,也可以它來帶飯翻蒸,利用配備的真空泵抽出空氣,保持食物新鮮又可減少細菌感染的可能。

燜燒杯推介#3 THERMOS®真空燜燒罐

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

燜燒杯在盛載熱食後,內在的熱氣會吸緊杯蓋,變得難以打開。THERMOS®的JBQ系列,除了透過罐內熱力煮好食材,上蓋更備有排氣孔部分,能避免因氣壓而難以令蓋子打開。系列提供300毫升和400毫升兩款大小,可以做到Elaine所講的portion control,並有不同顏色外觀,是一眾OL的最佳選擇。

燜燒杯推介#4 Tiger 不銹鋼真空保溫燜燒杯套裝

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

充滿日系感的燜燒杯,光是外表就加分不少!除了真空保溫構造湯杯本身,產品更帶有一個0.25升的透明容器,讓你同時帶無需加熱的沙律、水果,或是可以放入微波爐的白飯,怕飯泡得太糊的你必試。

簡易燜燒杯食譜 滋補湯水推介

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

不要輕視燜燒杯的功效!除了飯餸外它還可以「煲湯」,午餐食完再洗淨燜燒杯,放入材料, 下午茶時間就有滋補湯水飲,方便又養生。可以增強記憶力、幫助消化、減少便秘的蘋果作主角,加入洋葱、椰菜和紅蘿蔔,焗出有效提升免疫力的抗癌湯水,這款「蘋果蔬菜湯」最適合上班族忙中「快滾」。

蘋果蔬菜湯材料

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

蘋果⋯⋯100克
洋葱⋯⋯30克
紅蘿蔔⋯⋯60克
椰菜⋯⋯60克
鹽⋯⋯適量

蘋果蔬菜湯做法

辦公室自製午餐!4款OL必備蒸煮盒及燜燒杯推介+健康飲食燜燒杯食譜

1. 蘋果去籽,切成約3厘米長;紅蘿蔔切成約3厘米長;洋葱和椰菜切粗絲。

2. 所有材料放進燜燒杯內,加滾水至8分滿。

3. 蓋上蓋子燜焗1分鐘後將水倒掉。

4. 再一次加入沸水至8分滿。

5. 扭緊蓋子,燜焗約2小時。

6. 食用前以適量鹽調味即可。

*以上燜燒杯食譜由Tiger提供。

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