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90後創業被騙10+萬!瘋狂自我增值經營咖啡室開班授徒,加開烘焙班雙軌發展!

90後創業被騙10+萬!瘋狂自我增值經營咖啡室開班授徒,加開烘焙班雙軌發展!

騙徒手法層出不窮!90後女生Saffron Ip年少創業,惜遇人不淑,終被騙十多萬,不但創業本錢盡失,還孭上一身債務!以為她就此被打住,回歸平凡打工仔之路?她偏向命運說不,透過瘋狂自我增值,努力經營網上花店及咖啡班開班授徒,現在還加開烘焙班雙軌發展,證明只要有心做,Nothing Impossible!


18歲創業遇上騙子,本錢盡失,負債10多萬

讀商科出身的Saffron Ip(阿Ling)自小已對做生意有興趣,18歲畢業後小試牛刀

讀商科出身的Saffron Ip(阿Ling)自小已有興趣做生意,18歲畢業後小試牛刀,跟朋友夾份在淘寶入貨轉售,可惜入世未深,遇上騙子,最終報警也無效,孭上10多萬債務,還要倚靠爸爸借錢還債。三年的欠債生活,阿Ling一邊在咖啡公司做文職,一邊節衣縮食度日。有趣的是,阿Ling最初不喜歡飲咖啡,飲一口都會肚瀉,但在老闆和同事們的熱情分享下邊做邊試邊學,漸漸懂得沖咖啡的樂趣。

創立Eden Cafe品牌實行一人教班

2015年,阿Ling對沖咖啡累積一定的知識

2015年,阿Ling對沖咖啡累積一定的知識,加上儲得一筆錢,想試試往外闖創業,於是一邊打工,一邊膽粗粗創立Eden Cafe品牌,開始租迷你倉存貨、租Party room實行一人教班。在放工後和周末,阿Ling每次自己一人獨力推車仔,盛載所有教材、材料和工具去教班,時間雖然趕急,但開始嚐到教學的滿足感。

阿Ling深明單憑一己之力始終有限,遂希望進一步推廣自家品牌。

阿Ling深明單憑一己之力始終有限,遂希望進一步推廣自家品牌。翌年Eden Cafe開始跟團購公司合辦咖啡課程,獲愈來愈多公司客戶認識,阿Ling眼看咖啡班育成有望,便放手一搏,辭去正職,全心投入經營Eden Cafe,並租 Co-working space為據點。

真正屬於Eden Cafe的獨立小天地

命運弄人,Eden Cafe的落腳點遇上波折,起初租新蒲崗的150呎單位

可是,命運弄人,Eden Cafe的落腳點遇上波折,起初租新蒲崗的150呎單位,本身有個共享空地作為教學之用,但不久業主突然決定改建為劏房,教學空間瞬間消失,業主亦不容許阿Ling退租,只能被迫遷出。時為2018年,阿Ling輾轉尋尋覓覓,終找到新蒲崗永顯工業大廈的400呎單位,成為Eden Cafe真正獨立的小天地。 

瘋狂自我增值 實踐網上營銷策略

阿Ling為培育Eden Cafe的客源,努力做網上宣傳,她不停自學做網站

之後兩三年,阿Ling為培育Eden Cafe的客源,努力做網上宣傳,她不停自學做網站,同時瘋狂自我增值,修讀E-marketing、Online marketing、SEO等課程,期間更開設網上花店,將所學得的網上營銷策略統統套用在網店上,生意不錯,只是花材成本太高,阿Ling最後唯有放生這個「第二最愛」。

疫下零收入 靠網上教學突圍!

這年頭的老闆們無不經過新冠疫情的無情洗禮。

這年頭的老闆們無不經過新冠疫情的無情洗禮,阿Ling也不例外。在2019年年尾開始,即疫情開始頭三個月,Eden Cafe生意節奏放慢,幾乎零收入,小班教學也所剩無幾,阿Ling幾乎日日打機過日辰。到了積蓄幾乎見底的那一刻,阿Ling終醒覺要發憤,慢慢將Eden Cafe轉型發展做zoom網上教學,將材料寄到學生家中,竟又吸引到不少大公司幫襯,生意漸有起息。防疫措施放寬後,Eden Cafe的實體和網上咖啡班同步進行,營運開始愈來愈成熟,收入亦翻倍。

過千呎Dream Place 追夢成真!

2021年,在機緣巧合下,阿Ling遇到新蒲崗新寶中心一個1500呎的單位

2021年,在機緣巧合下,阿Ling遇到新蒲崗新寶中心一個1500呎的單位,跟"Eden"名字(靈感源自聖經伊甸園優美的環境)一拍即合,令她一見傾心。因舊約未完,阿Ling掙扎過後,決定不放棄原店下,繼續擴充營業。由工廈搬到商廈,租金四級跳,又要多請兩位兼職員工和助教們幫手,壓力不免倍大,但絕對是她創業的里程碑!現時阿Ling除了開授興趣班,同時考取得美國和英國的咖啡證書認證中心,正式開班授徒。

延伸自家開設烘焙班 雙軌發展

真正的創業家大都「八足咁多爪」,不會獨沽一味投入一門生意。

真正的創業家大都「百足咁多爪」,不會獨沽一味投入一門生意。甚有生意頭腦的阿Ling某日在西貢學校教班時,同場認識到蛋糕老師,開展合作模式。怎料有次蛋糕老師急病請假,阿Ling唯有自己「頂硬上」,這次誤打誤撞啟發到阿Ling,烘焙班的營運模式跟咖啡店類同,故慢慢開始自家開設烘焙班,例如製作月餅和聖誕蛋糕等,生意不俗。

後記:

Eden Cafe這品牌正式成為咖啡X烘焙店,阿Ling感恩有神的安排

Eden Cafe這品牌正式成為咖啡X烘焙店,阿Ling感恩有神的安排,其實也源於她對創業的堅持,相信自己,瘋狂自我增值令自己變強大,原來實力可以超乎你想像!共勉之。 

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