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吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

近年素食風氣愈來愈流行,不再是單調豆腐青菜,有fusion的西式素食,又有多國的新派素食,成為不少OL 的午餐新選擇。有不少人對吃素有誤解,覺得素食含熱量低,蛋白質與脂肪含量少,長期食用容易導致營養不良。但是最新的調查發現,吃素的好處有很多,能抗癌護心、強身健體,還有利於美肌和長壽。

by 楊明霞醫師

吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

美容界有一句話“You are what you eat”,白嫩皮膚是吃出來的,吃得不恰當,可能適得其反。要保持青春健美一定有一些取捨,有規律的生活是美容的王道。長期食用肉食會使容顏在不知不覺中老去。動物油脂與動物蛋白一起附著在肉食者的皮膚細胞裏,會導致細胞不斷肥大,堆積成肥肉。食肉越多,贅肉型面孔越明顯。

吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

此外,動物性食物會使血液中的尿酸、乳酸量增加,乳酸隨汗排出後,停留在皮膚表面,就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞,使皮膚失去彈性、沒有張力、粗糙,又容易產生皺紋與斑點。

吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

此外,素食中含有大量的維生素E,能使女性皮膚更加嬌嫩,做到極佳的美容效果。同時,植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中的有害物質清除,這種淨化後的血液能夠發揮完全的作用,在代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣,使全身各器官充滿生機,皮膚自然健康、有光澤,細緻而有彈性。所以不妒為自己訂下一個食素的時間表,每星期找一至兩天吃素,為皮膚排毒;增強皮膚的抵抗力。

吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

但是很多人將食素與「減肥」畫上等號,認為「食素」即是「低熱量」的健康減肥法,特別是一些追求快速減肥的女孩子,認為素食就是吃大量蔬菜水果,其他什麼都不吃。這種錯誤 的膳食結構,很容易導致營養素缺乏,出現大量脫發、頭髮乾枯、皮膚鬆弛、身體怕冷、精神不振、貧血缺鋅、內分泌紊亂等現象,對皮膚的傷害更大。

吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

但是很多人將食素與「減肥」畫上等號,認為「食素」即是「低熱量」的健康減肥法,特別是一些追求快速減肥的女孩子,認為素食就是吃大量蔬菜水果,其他什麼都不吃。這種錯誤 的膳食結構,很容易導致營養素缺乏,出現大量脫發、頭髮乾枯、皮膚鬆弛、身體怕冷、精神不振、貧血缺鋅、內分泌紊亂等現象,對皮膚的傷害更大。

吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

所以食素絕對不可一下子完全戒掉所有肉類,對於一個吃慣了大魚大肉的人,突然讓他改吃青菜水果,肯定是難以適應的,甚至可能在吃了兩天素食之後,出現大吃大喝的反彈。所以,決定要吃素了可以先給自己一個調整的過程。在每頓飯中增加一道少油少鹽的綠葉菜,逐漸讓自己的口味清淡下來。

吃素對皮膚有好處?中醫教路素食養顏秘技

接著,可以嘗試將餐桌上的部分肉類改為豆製品,每餐多做幾道青菜,正餐之間的加餐改為乳酪、水果、堅果等天然食品。然後,嘗試著每周只吃一兩次肉。這時候慢慢就會覺得,並不是沒了肉就不能活,清淡的素材反而能夠嘗出食材原有的清香。最後一步,要記得通過蛋、奶和豆製品來保證蛋白質的充足,做一個聰明的素食者!

楊明霞

About Writer:

楊明霞註冊中醫師,為香港浸會大學中醫學(內科)碩士、中醫學學士及生物醫學(榮譽)學士。

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