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中醫推介8款秋天潤喉潤肺湯水|簡易滋潤湯水食譜幫你止咳養腎

中醫推介8款秋天潤喉潤肺湯水|簡易滋潤湯水食譜幫你止咳養腎

每到9月、10月,當喉嚨開始痕癢,意味著秋天悄悄來臨。不想病魔來襲,就要學識煲湯潤喉潤肺。今回推介8款秋天滋潤湯水,簡單3-4個步驟即可,即使是不擅下廚的女生也能輕鬆handle。每晚有它滋潤喉嚨,潤肺清聲,定可提升免疫力

 


秋天潤喉潤肺湯水1. 百合海底椰潤肺湯

中醫推介8款秋天潤喉潤肺湯水|簡易滋潤湯水食譜幫你止咳養腎

功效:滋陰潤燥、健脾益胃

材料:

龍牙百合20克

南北杏 各12克

玉竹 10克

海底椰 1個

淮山 15克

瘦肉600克

中醫推介8款秋天潤喉潤肺湯水|簡易滋潤湯水食譜幫你止咳養腎

步驟:

1. 將瘦肉切件汆水

2. 所有材料洗淨,然後放入鍋內

3. 大火煮滾後轉慢火煲約2-3小時

4. 加入適量鹽調味即可

秋天潤喉潤肺湯水2. 霸王花無花果響螺湯

中醫推介8款秋天潤喉潤肺湯水|簡易滋潤湯水食譜幫你止咳養腎

功效:潤肺止咳、健胃清腸

材料:

霸王花50克

乾響螺頭3隻

無花果3粒

排骨600克

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步驟:

1. 排骨汆水備用。

2. 霸王花去蒂後浸泡洗淨。

3. 其餘材料洗淨備用。

4. 鍋中放入所有材料,大火煲滾後再以小火煲約2小時,最後可加入少量鹽調味。

秋天潤喉潤肺湯水3. 麥冬烏雞湯

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功效:養陰生津、潤肺清聲

材料:

麥冬15克

天冬15克

烏雞 一隻

訶子 9克

蜜棗2粒

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步驟:

1. 烏雞切件出水備用。

2. 將所有材料放入高壓煲煮20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成。

秋天潤喉潤肺湯水4. 雪耳木瓜糖水

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功效:潤肺養顔

材料:

雪耳 2朵

木瓜 半個

南杏12克

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步驟:

1. 將雪耳用開水浸軟後,切成細塊,並切走黃色硬的部份。

2. 將所有食材放進煲中,加入3碗清水,煲滾後用慢火煲20分鐘。

3. 最後加入冰糖調味即可。

秋天潤喉潤肺湯水5. 蓮藕鱆魚湯

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功效:養陰潤燥

材料:

蓮藕 300克

鱆魚 15克

瘦肉 600克

無花果 3個

南杏 20克

 

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步驟:

1. 將蓮藕去皮切件;無花果、南杏浸洗。

2. 將鱆魚,蓮藕無花果、南杏及適量水用中火煮滾。

3. 中小火,蓋上鍋蓋煮2個小時。

4. 打開鍋蓋,加少許鹽調味,即成。

秋天潤喉潤肺湯水6. 桂花燉雪梨

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功效:滋陰潤喉

材料:

雪梨 2個

桂花 1湯匙

水 500毫升

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步驟:

1. 將雪梨去芯切件。

2. 煮滾清水,加入冰糖煮至溶化,熄火後加入桂花焗20分鐘。

3. 將糖水過篩,去掉桂花。

4. 將雪梨及糖水加入燉盅,蓋好,燉30分鐘,即成。

秋天潤喉潤肺湯水7. 乾瑤柱陳腎湯

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功效:潤肺養腎

材料:

菜乾 30克

瑤柱 5顆

陳腎 2件 

瘦肉600克

南北杏 各15克

陳皮 1件

鹽 適量

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步驟:

1. 將菜乾浸洗乾淨瀝乾;紅蘿蔔去皮切件;瑤柱、陳腎及南北杏浸洗;陳皮浸軟刮囊備用。

2. 煮滾一鍋水,加入瘦肉汆水5分鐘,撈起瀝乾。

3. 將菜乾、紅蘿蔔、瑤柱、陳腎、陳皮、南北杏、瘦肉及適量水用中火煮滾。

4. 轉中小火,蓋上鍋蓋煮1.5小時。

5. 打開鍋蓋,加少許鹽調味,即成。

秋天潤喉潤肺湯水8. 佛手瓜栗子甘筍湯

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功效:潤燥止咳

材料:

佛手瓜 2個

栗子10粒

甘筍1條

粟米1條

南北杏10克

蜜棗 2粒

水1500ml

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步驟:

1. 佛手瓜、甘筍、粟米切塊。

2. 加水,栗子、甘筍、粟米煲至水滾。

3. 入佛手瓜、南北杏、蜜棗。

4. 慢火煲1.5小時完成。

 

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