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消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分牌子+進食貼士

消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分牌子+進食貼士

消委會最近測試了30款火腿及火雞片,發現當中9成樣本屬高鈉食品,而港人每天愛吃的火腿蛋即食麵已達到每日鈉攝取量上限(2,000毫克鈉)的85%,因此應要注意進食加工肉的份量。即看以下消委會測試評分,以及進食火腿及火雞片的注意事項!


消委會測試30款火腿及火雞片 9成屬高鈉 應避免過量進食

消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分推介+進食

測試的30款火腿及火雞片當中,雖然9成半樣本是「高蛋白質」食物,但逾9成樣本屬高鈉。每100克的火腿樣本平均鈉含量是937毫克,而火雞片則是888毫克。根據世界衞生組織的建議,成人的每日鈉攝取上限是2,000毫克;加上國際癌症研究機構已將加工肉類歸類為「令人類致癌」,大家在日常生活中應避免過量進食。

消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分推介+進食

消委會發現,香港人常吃的火腿蛋即食麵鈉含量已達到約1,700毫克,即是世衞建議每日鈉攝取量上限的85%;而一份火雞片芝士三文治亦達上限的65%。因此火腿和火雞片都不應作為我們吸收蛋白質的主要來源。

消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分推介+進食

在測試中,鈉含量最高的火腿樣本是「759阿信屋」火腿片(每100克含1,320毫克鈉),而最低的則是「Tesco」英式蜜糖烤火腿(每100克含500毫克)。至於火雞片方面,最高鈉含量的火雞片是 「Buddig」Oven Roasted Turkey (每100克含1,100毫克鈉),而最低的樣本是「True Story」Organic Smoked Turkey Breast (每100克含648毫克鈉)。

消委會測試結果發現 樣本總脂肪含量差距18倍

消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分推介+進食

總脂肪含量最高的是「City'super」Salaisons Bentz French Smoked Cooked Ham with Rind Half(每100克含13.3克脂肪);而最低的樣本是 「荷美爾」Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey (每100克含0.7克脂肪),當中差距18倍。食安中心指出,「高脂」食物是指每100克食物 含超過20克總脂肪,因此沒有樣本屬「高脂」食物。

消委會建議選購及進食火腿及火雞片注意事項

消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分推介+進食

1. 購買前應查看包裝的營養標籤,盡量選擇較低脂和低鈉的牌子。

2. 雖然火腿及火雞片含有高蛋白質,但由於其鈉含量過高,因此不應把它們作為吸收蛋白質的主要食物來源,也應該避免過量進食。

3. 盡量進食非加工的低脂肉類,減低患上高血壓及心血管疾病的風險。

消委會火腿片最高評分頭三位

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M&S Food British Lean Ham Low Fat $40/100g (5/5星)

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La Selva Premium Cooked Ham $49.9/100g (4.5/5星)

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荷美爾 Natural Choice Smoked Deli Ham $28.6/100g (4.5/5星)

消委會火雞片最高評分頭三位

消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分推介+進食

▲圖片來源:消委會

Ferrarini Smoked Turkey Breast $31/100g(5/5星)

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消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分推介+進食

荷美爾 Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey $28.6/100g (4.5/5星)

消委會測試30款火腿及火雞片|逾9成樣本屬高鈉|附5星評分推介+進食

Diestel Naturally Smoked Turkey Breast $48.2/100g (3.5/5星)

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