feature

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼士

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼士

消委會最近測試了30款米製麵食樣本,包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食,當中有17款樣本檢測出的營養素含量,與標示值的吻合度不符相關指引的要求,更有一款金邊粉樣本的鈉含量嚴重超標,與標籤相差41倍!即看以下消委會測試結果,以及進食米製麵食小貼士!


消委會測試結果 7成米製麵食樣本含量超標

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

消委會米製麵食,包括27款為乾麵食及3款保鮮米線,除了7款樣本中包裝上的營養標籤包含了調味粉或醬汁等配料外,有17款不符合指引要求,雖然其樣本的總脂肪、飽和脂肪酸、蛋白質或糖的檢出量與標示值實際相差不大,但差距已不符合食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求。

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

米製麵食樣本測試當中,發現有24款米粉樣本含金屬污染物麵,不過含量不高,正常食量不會造成健康問題。而有7款樣本的鈉含量就超出了《技術指引》的規管容忍限,包括Chew's新加坡米粉、天營坊新竹米粉、Bich Chi Vina Noodle、佳之選過橋米線幼滑等。當中,乾金邊粉Bich Chi Tapioca rice sticks的鈉含量嚴重超標41倍。

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

另外,有2款樣本檢出麩質,但包裝上並沒有標示,包括新東陽特級新竹米粉和新豐米線,對麩質敏感人士,可能會出現嘔吐、腹瀉、哮喘、濕疹等症狀,因此購買時需注意。

消委會測試結果 米製麵食熱量高 1碗米線>1碗白飯

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

消委會指出,米製麵食比吃飯更容易致肥。測試結果中,27款乾米製麵食中,保鮮米線的熱量、總脂肪、可獲得的碳水化合物及鈉含量最高。以每100克計算,3款保鮮米線的能量則由136至147千卡,一碗約201.9克的熱量已高於一碗白飯。另外,由於保鮮米線的脂肪量和碳水化合物含量亦較高,分別是1.2克和63.5克,注重體重或減重人士應避免過量進食。

消委會測試發現 河粉未必是致肥元兇

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

很多人認為河粉是米製麵食中的致肥元兇,消委會卻指出視乎河粉的種類。在米製麵食測試中,消委會準備了5款乾河粉樣本,每100克的平均總脂肪含量0.8克(0.3至1.5克),屬「低脂」食品,更有1款樣本的總脂肪不超過0.5克,歸納於「不含脂肪」類別。

大家在選購或米製麵食注意事時,不妨考慮以下5星評分牌子及進食小貼士。

消委會乾米粉推介

消委會測試米製麵食|米線熱量比白飯高、8成含金屬污染物!公開測試報

孔雀牌東莞米粉 $15/454g(評分:5/5星)

消委會測試米製麵食|米線熱量比白飯高、8成含金屬污染物!公開測試報

超力銀絲米粉(金牌原味)$12/5包 (5/5星)

消委會測試米製麵食|米線熱量比白飯高、8成含金屬污染物!公開測試報

福字上湯米粉 $17/5包 (5/5星)

消委會乾河粉推介

消委會測試米製麵食|米線熱量比白飯高、8成含金屬污染物!公開測試報

壽桃快熟河粉 $7.5/360克 (5/5星)

成為 CosMart 會員,儲積分可換領專屬優惠
消委會測試米製麵食|米線熱量比白飯高、8成含金屬污染物!公開測試報

馬莎 M&S Rice Noodles $29/180克 (5/5星)

消委會金邊粉推介

消委會測試米製麵食|米線熱量比白飯高、8成含金屬污染物!公開測試報

金御膳泰式金邊粉 $14.9/500克(5/5星)

消委會測試米製麵食|米線熱量比白飯高、8成含金屬污染物!公開測試報

媽媽 MAMA(幼條)清湯金邊粉 $3.5/55克 (5/5星)

消委會米線推介

消委會測試米製麵食|米線熱量比白飯高、8成含金屬污染物!公開測試報

壽桃小橋米線 - 榨菜肉絲味 $15.5/4包 (5/5星)

米製麵食進食小貼士1. 購買時注意營養標籤

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

消費者購買米製麵食時,不妨花幾分鐘詳細閱讀包裝上的食物成分及營養標籤,尤其的攝取量,盡量選擇較低鈉的牌子。

米製麵食進食小貼士2. 食用時,配搭優質蛋白質食物

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

不少人食用米製麵食時,會配搭不同的食物,例如雞蛋,午餐肉,菜等。消委會就建議大家可以配搭瘦肉、魚類、雞蛋、豆腐等含有優質蛋白質的配料。

米製麵食進食小貼士3. 盡量少吃濕河粉

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

喜歡吃河粉人士,不妨考慮以乾河粉取代濕河粉。由於乾河粉沒有添加油,因此脂肪量較底;相反濕河粉製作時於表面掃油,脂肪含量可能會較高,注重健康人士避免進食。

成為 CosMart 會員,儲積分可換領專屬優惠

米製麵食進食小貼士4. 盡量不要喝湯

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

大部分麵食都附有調味粉、醬油包等配料,其調味通常會增加脂肪和糖的攝入。消費者注意或減少其使用分量,盡量不要喝湯,避免攝取過多的鈉。

消委會測試30款米製麵食|米線熱量比白飯還高!公開測試結果+進食小貼

最後,消委會呼籲消費者不要因為減重,而只進食米製麵食,應保持均衡飲食或考慮進食全穀物類食物。

相關影片
MORE FROM
訂閱Cosmopolitan電子報,緊貼流行健康飲食及生活!
提交

感謝閣下訂閱Cosmo電子報。
閣下將收到一封電郵確認,謝謝支持!

閣下已註冊Cosmo電子報,請按下註冊電郵上的連結,以激活閣下的帳號。
如果未收到註冊電郵,請按此重發。

閣下已曾註冊Cosmo電子報,請前往設定更改閣下的訂閱選擇。

據系統顯示,閣下為CosMart會員;如想訂閱Cosmo電子報,請前往CosMart後台設定 - 接收電郵設定更改閣下的訂閱選擇。

LOAD MORE