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消委會測試6款人氣水果乾|提子乾高糖分少食為妙+進食果乾小貼士

消委會測試6款果乾提子乾高糖分杏脯較健康

水果乾對於懶惰人士是一大恩物,不用洗、去皮、切,每一包乾果都可以即開即食,非常方便。很多人將水果乾作為「健康零食」,更有人提出水果乾營養價值高,可以代替新鮮水果,其實果乾真的健康嗎?


消委會測試6款人氣水果乾|提子乾高糖分少食為妙+果乾小貼士

一般水果乾是由新鮮水果經過「人工加工」製作而成,「加工」成分有營養(糖分、多酚)、霉菌毒素、除害劑殘餘、防腐劑。

消委會測試6款人氣水果乾|提子乾高糖分少食為妙+果乾小貼士

近日消費者委員會測試了6款水果乾,包括提子乾、芒果乾、杏脯、藍莓乾、小紅莓乾和士多啤梨乾的營養成分和其他安全成分。

消委會實測提子乾糖分結果

消委會測試6款人氣水果乾|提子乾高糖分少食為妙+果乾小貼士

根據消委會報告,提子乾糖分是6款水果乾中最高,每100克提子乾就含有約57.4克糖分,其中「迪士尼Disney」品牌的提子乾真實含糖量是包裝表示的19倍,每100克含有75.1克糖分。另外,提子乾更含有超過10多種除害劑,這樣混合食用農藥有機會產生「雞尾酒效應」,有損健康。在整體測試提子乾類別中,Seeberger的Blue Raisins獲得5粒星最高的評分,相對健康。

以下是提子乾最高評分頭三位:

  1. Seeberger Blue Raisins(5/5星)
  2. 佳之選 無核提子乾(4.5/5星)
  3. 樓上 美國有機提子乾(4.5/5星)

消委會實測芒果乾結果

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芒果乾平均含糖量與提子乾不相伯仲,每100克的芒果乾平均含有56.1克糖分。而4款芒果乾樣本中,有3款表示有添加糖分。

以下是芒果乾最高評分頭三位:

  1. Dolly Dried Mang(5/5星) 
  2. 優之良品 特選芒果乾(5/5星)
  3. 7D Dried Mango(4.5/5星)

消委會實測杏脯結果

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相反,杏脯是6類水果乾中平均糖分最低,每100克有35.8克糖,吃乾果時可以多考慮選擇杏脯,較健康。根據消委會報告,Citysuper的Medium Whole Apricots獲得最高總評分。

以下是杏脯最高評分頭三位:

  1. Citysuper Medium Whole Apricots(4.5/5星)
  2. 759阿信屋 杏乾(4/5星)
  3. Seebreger Apricots(4/5星)

消委會實測藍莓乾結果

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6款測試的水果乾中,藍莓乾和提子乾被驗出含有超過10種農藥。藍莓乾不但糖分較高,每100克就含有50.6克糖分,其中Kirkland Signature更被驗出含有11種除害劑。雖然藍莓乾含有較多除害劑,但它含有相對高的多酚,每100克藍莓乾,含有約1094.3毫克的多酚,是6款乾果中排名第二名。

以下是藍莓乾最高評分頭三位:

  1. Eden Organic Dried Blueberries(5/5星)
  2. 哈特 藍莓乾(5/5星)
  3. Taylor Dried Blueberries(4.5/5星)

消委會實測小紅莓結果

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在6款果乾中,小紅莓果乾在測試中並沒有驗出任何農藥殘餘。不過,小紅莓乾果的糖分相對較高,每100克,平均含有52.6克糖分,所以進食需注意份量。

以下是小紅莓果乾最高評分頭三位:

  1. 聖桃園 Premium Cranberries(5/5星)
  2. Ocean Spray Original Dried Cranberries(4.5/5星)
  3. Meadows Dried Cranberries(4.5/5星)

消委會實測士多啤梨乾結果

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士多啤梨乾是6款果乾中含最高多酚含量,每100克的士多啤梨乾就含有平均2681.3毫克的多酚,而糖分比較低,100克含44.5糖分,整體上相對健康。不過,「鯉魚門紹香園」的士多啤梨乾被驗出實際糖分比包裝上標籤的糖分高約162.8%,超出了《技術指引》內的營養標籤標示值的120%規管容忍限。

以下是士多啤梨乾最高評分首位:

  1. Crunchies Freeze-dried Strawberries(4.5/5星)

乾果小貼士1. 水果乾代替新鮮水果?

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水果經過日曬、風乾或冷凍乾燥法製成,不但部分營養、維他命和抗氧化物流失,更會因脫水而令果糖濃縮。因此,進食新鮮水果較能攝取全面的營養,每天最好食2份新鮮不同類型的水果。

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乾果小貼士2. 健康乾果食譜

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水果乾可以製作不同的美味健康食物,例如將果乾加入自製包點、餅乾、原味乳酪或與其他堅果一起進食。

乾果小貼士3. 消耗乾果的時間

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含有越高糖分的果乾,需要較多能量和時間消耗。例如提子乾和芒果乾含有最高糖分的,一般人食用每40克,就需要步行約26分鐘。相反含有較少糖分的杏脯,食同一份量,只需要步行16分鐘就能消耗。

雖然水果乾非常方便進食,但糖分相對較高,而進食過多糖分不但導致肥胖與蛀牙,更有機會導致慢性病,例如糖尿病、高血壓和心臟病等。所以大家記得控制食用分量,避免一次吃過量的水果乾。

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