素食餐單走奶之選!轉飲植物奶會令皮膚變好?

素食餐單走奶之選!轉飲植物奶會令皮膚變好?

素食風潮之下,不少人都開始思考「是否要減少進食肉類」,連帶素食產品也愈來愈多人留意,其中包括植物奶。傳統牛奶一直被指有激素,在中醫角度更是「易生濕」,容易引起暗瘡及濕疹問題,而現時市面上的植物奶營養成分絕不比傳統牛奶低,種類及口味亦多選擇,更有可能令你皮膚變好。

by Lillian

轉飲植物奶的4個原因

素食餐單走奶之選!轉飲植物奶會令皮膚變好?

飲植物奶原因01:減少碳排放

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生產牛奶的過程,會增加碳排放,佔用大量土地資源及能源,生產植物奶的過程對環境影響相對少。

飲植物奶原因02:避免激素風險

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為了催谷母牛生產牛奶,有些農場會在母牛身上注射激素或抗生素,其殘餘物會從牛奶進入人體,而植物奶就可以避免這個問題。

飲植物奶原因03:營養相若

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植物奶中例如豆奶的蛋白質其實和牛奶相若,而不同植物奶中還富有不同的營養成分,例如杏仁奶中有單元不飽和脂肪、豆奶有異黃酮素等,有效降膽固醇及預防癌症。

飲植物奶原因04:更易被身體吸收

素食餐單走奶之選!轉飲植物奶會令皮膚變好?

全球約有65%成年人飲牛奶後有乳糖不耐症而出現肚脹、腹瀉等,如長期忽視腸胃問題,有機會誘發暗瘡等,影響皮膚質素;植物奶不含乳糖,更易被人體吸收,對蛋奶敏感或乳糖不耐症人士轉飲植物奶,有助紓緩腸胃壓力,改善皮膚狀態。

何謂植物奶?

素食餐單走奶之選!轉飲植物奶會令皮膚變好?

植物奶就是以植物製成的素奶(dairy-free milk),最常見的有豆漿、杏仁奶、燕麥奶和椰子奶等。除日常飲用,植物奶也用作代替牛奶或忌廉製作蛋糕、麵包及甜品等;現時大部分咖啡店亦會設植物奶沖調咖啡,以供不用需要客人選擇。

5款常見植物奶有甚麼不同益處?

豆奶:蛋白質成分最接近牛奶,含大豆異黃酮有助抗氧化。

杏仁奶:高鈣、低熱量、含豐富維他命E,有抗氧化作用,口感濃郁,帶果仁香。

米奶:富含碳水化合物,低脂,為你提供能量,適合堅果敏感人士食用。 

椰子奶:脂肪含量與全脂牛奶相若,含少量蛋白質及有助紓緩水腫。

燕麥奶:纖維量含量相對高,有助促進腸道蠕動,而且不含膽固醇,有助穩定血糖。

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