中醫分享8款春天排毒湯水｜去濕去水腫必飲湯水食譜
｜幫你清熱、解毒！

身體排毒，不用什麼排毒按摩療程，亦毋須吃瀉藥，只要選對湯水，就有去濕排毒之效。尤其在春天，天氣潮濕，身體容易出現疲乏、便秘、身重及水腫等問題，今次介紹8款去濕排毒湯水給大家，立即學煲！

新陳代謝，意思是說將體內的廢物經呼吸、排尿、排便或體內分解等方法清除，然後體內再合成細胞各個部分，維持生命。這些體內的廢物，若未能適當清除，假以時日堆積在身體，便會形成「毒」。

 

從中醫的角度來說，分為體內的「毒」及體外的「毒」。體內廢物所形成的「毒」包括了濕、痰、瘀及糟粕（宿便）等；體外的「毒」指的是邪之漸者，即風、寒、暑、濕、燥、火等太過的意思，所以就要靠食療排毒。以下的春天湯水，全有排毒功效。

春天排毒湯水1. 雞骨草鮮桑葉瘦肉湯

材料：雞骨草10克、桑葉6克、瘦肉500克、薏米20克、蜜棗3粒、薑3片

功效：清肝明目、去濕解毒

 

做法：

1.將所有材料洗淨、瘦肉汆水。

2.鍋裡加入1500毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1.5小時即成。

 

春天排毒湯水2. 老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯

材料：老黃瓜一條、陳皮6克、赤小豆30克、鴨腎3個、豬骨600克、無花果4粒

功效：清暑去濕利尿

做法：

1.將所有材料洗淨、老黃瓜去皮、豬骨汆水。

2.鍋裡加入1500毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1.5小時即成。

春天排毒湯水3. 粉葛眉豆豬骨湯

材料：粉葛 500克、鮮淮山 60克、眉豆 30克、豬骨 600克、紅棗3粒

功效：健脾化濕

做法： 

1.將所有材料洗淨、豬骨汆水。

2.鍋裡加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

春天排毒湯水4. 合掌瓜海底椰湯

材料：合掌瓜2個、海底椰1個、鮮百合2個、腰果300克、合桃300克、羅漢果1個

功效：潤肺健脾通便

做法：

1.將所有材料洗淨。

2.鍋裡加入1500毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1小時即成。

春天排毒湯水5. 粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯

材料：新鮮粉葛500克、鮮牛大力30克、土茯苓18克、粟米一條、紅蘿蔔一條、陳皮1個、鯽魚1條、瘦肉600克

功效：清熱解毒、健脾滋補、強筋活絡

做法：

1.將所有材料洗淨

2. 鯽魚用薑，蔥先煎熟，備用。

2.鍋裡加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

春天排毒湯水6. 雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯

材料：蓮藕一條、淮山20克、花生30克、無花果三粒、陳皮6克、排骨600克

功效：健脾和胃去濕 

做法：

1.將所有材料洗淨、排骨汆水

2.鍋裡加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

春天排毒湯水7. 蕃薯粉葛栗子素湯

材料：蕃薯300克、粉葛300克、栗子10粒、紅蘿蔔1條、馬蹄10粒、南北杏各10克

功效：清熱排毒去濕 

做法：

1.將所有材料洗淨，番薯、紅蘿蔔、馬蹄、栗子等去皮去殼備用。

2.鍋裡加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

春天排毒湯水8. 薏荷冬瓜老鴨湯

材料：生薏米30克、鮮荷葉1塊、白扁豆20克、冬瓜300克、陳皮6克、老鴨1隻

功效：健脾消暑去濕 

做法：

1.將所有材料洗淨，去皮，老鴨汆水。

2.鍋裡加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成。