雪梨水｜3大功效＋8款簡單食譜分享：蘋果雪梨水/雪梨羅漢果水/冰糖燉雪梨

雪梨多汁少渣，含有大約85%以上水分，更有「天然礦泉水」之稱，煮成梨湯可以為身體補充額外水分。

雪梨含有豐富葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維他命A、B、C等，有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥功效。

功效：川貝母潤肺止咳，蒸梨吃是一道很好的秋冬滋潤甜品。但留意川貝性寒，不宜過多，而且冰糖川貝燉雪梨只適用於熱咳，寒咳忌用川貝。

材料：梨1個、川貝母5 - 8顆、冰糖4 - 6顆

做法：

1. 將梨去皮，從頂部的三分之一處切開，並將梨核去掉，再把川貝和冰糖放進去。

2. 把切下的梨的上半部分蓋回去，並用牙簽固定，然後放在碗中，確保梨子不會晃動。

3. 預熱蒸鍋後，將梨放入鍋中，以中小火蒸30分鐘左右即可。

功效：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰之效，冰糖加雪梨則具有潤肺止咳的效果；銀耳有潤肺及具有滋陰作用，是良好的潤膚食材。冰糖銀耳燉雪梨有助清火止咳，孕婦也合用。

材料：梨1個、銀耳1朵、冰糖1把、杞子1小把

做法：

1. 銀耳泡發洗淨，攊乾水備用；

2. 雪梨洗淨去皮、去核備 用；

3. 把雪梨放入砂鍋中，加入銀耳及冰糖，加水煮20-30分鐘左右即可。

功效：冰糖雪梨水有清心潤肺，通腸利便，止咳潤燥及解毒等功效。留意把梨連皮及核一起煮，梨 水會稍為稠一點，湯色也較好。

材料：梨3個、冰糖適量

做法：

1.  梨先用水泡一泡，並加少許鹽清潔整個梨；

2.  梨去皮（皮不要丟掉），切塊，剩下的核也不要丟掉；

3.  在鍋中燒水至冒小泡的時候，即把梨肉，梨 皮，梨核同時下鍋。

4.  保持小火可以保持梨水湯色清澈，煮約20分鐘，根據口味加入冰糖至融化即可。

功效：羅漢果潤肺生津通腸，配合梨水可趕走虛火秋燥，咽炎、咳嗽都適合。

材料：羅漢果1/5個、梨1個、冰糖適量

做法：

1. 雪梨1個，洗淨去核切小塊，放在碗中；

2. 加入1/5個羅漢果；

3. 加入1小碗清水；

4. 將整碗入鍋隔水蒸1小時即可，冷熱飲均可。

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功效：雪梨生津止咳、潤燥化痰；而菊花也有清風散熱、明目解毒的功效，兩者配合不僅有潤燥化痰、清熱解火的功效，最適合身體上火時飲用。

材料：雪梨1個、菊花1朵、冰糖適量

做法：

1. 雪梨洗淨，去芯連皮切成小塊；菊花洗乾淨備用；

2. 鍋裡放適量清水，倒入雪梨塊，大火煮開後，轉小火約20分鐘左右放入菊花，小火再煮15分鐘；

3. 最後加冰糖，繼續小火煮至冰糖溶解，即可飲用。