
預防眼腫飲食01:多食高鉀蔬果利尿去水
從食物中攝取足夠的鉀質不但可以降低血壓,更有利於排走鈉,可達致去水腫的效果。富含鉀質的蔬果包括:南瓜、蕃薯、薯仔、紅腰豆、西蘭花、菠菜、莧菜、蕃茄等蔬菜;香蕉、奇異果、哈密瓜、橙等水果。此外,薏米、紅豆、黑咖啡、冬瓜等這些都是能利尿去水的食物,有助帶動血液循環和水份在體內流動,有利於新陳代謝,從而排出體內多餘的水份,達致消水腫的效果。

預防眼腫飲食02:多喝水
別誤會喝水會導致水腫,相反地水份不足更容易令身體浮腫。除了多吃高鉀食物外,還要多喝水配合。原因是水份不足會令廢物和鹽分無法排走,積聚在體內。當攝取過多鈉的時候會特別感到口渴,在這時喝大量水份可以提高體內水分,可以協調水份和鈉在體內的平衡,同時有利於排水。

預防眼腫飲食03:少吃加工食物
小心選擇食材,以新鮮食材代替加工或高鈉的肉類,多食用低鈉及高鈣的食物。如外出餐廳進食,盡量避免點加工肉或醃製肉類,如香腸、火腿、午餐肉等,以免導致攝取過多鈉,容易造成水腫。

預防眼腫飲食04:避免多醬汁的餸菜
要是不想早上起床時看到浮腫的雙眼,就要記住平日習慣多吃高鉀、利尿排水的食物和多喝水,預防鈉在體內積聚導致身體水腫。建議早餐可吃蕃薯;中午吃壽司、飯團或沙律加兩個奇異果等,盡量避免多汁多醬的餸菜,並多喝水,好讓身體的鈉能排走。

資料來源:VNS營養健康中心營養師李逸嵐
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