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2020大閘蟹訂購4大網購店推介🦀營養師分享歎大閘蟹貼士|5両重公乸蟹啖啖蟹膏

2020大閘蟹訂購4大網購店推介🦀營養師分享歎大閘蟹貼士|5両重公乸蟹啖啖蟹膏

秋風起,代表大閘蟹季節已到!受COVID-19疫情影響,未有打算到餐廳惠顧大閘蟹套餐,亦可網購大閘蟹回家品嚐。以下推介4間啖啖蟹膏的大閘蟹網店,同時請來NutriLife 註冊營養師呂家蕙Carrie 和大家分享歎大閘蟹的營養貼士。


大閘蟹訂購購店推介1. 肯尼海鮮極品江蘇大閘蟹

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剛誕下第二胎的靚媽陳凱琳「趕」到今年食大閘蟹,和鄭嘉穎齊齊安坐家中品嚐肯尼海鮮網店的大閘蟹。該店深受TVB 藝人歡迎,江嘉敏、張名雅都是捧場客,今年引入極品江蘇大閘蟹(公乸均有),由3両到6両不等,可以單隻或半籮購買。

 

肯尼海鮮

極品大閘蟹 5両4 雌蟹
$198.00

按此購買
肯尼海鮮

極品大閘蟹 6両公蟹
$148.00

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大閘蟹訂購購店推介2. 磯田水產爆膏大閘蟹

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磯田水產 IG 網店的大閘蟹同樣是陳凱琳的大愛,而蘇韻姿、朱薰、Sue Chang 都有光顧過,信譽良好。打開大閘蟹,蟹膏質量有目共睹。IG 上更有不少食客分享食評,隻隻蟹都爆膏味美,值得一試

按此查詢大閘蟹價錢

 

大閘蟹訂購購店推介3. 寶達BOTAT日本直送大閘蟹

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想食日本直送大閘蟹,寶達BOTAT網店所售賣的大閘蟹均由日本直接進口,入境香港前經檢驗,且人手確保蟹隻新鮮出貨。店舖於屯門、中環、西貢和觀塘均設門市,信譽可靠。網上下單亦享送貨服務。

 

寶達

北海道石狩川大閘蟹 (大蟹公)
$88.00

每隻 5-6兩,最少買4隻

按此購買
寶達

北海道石狩川大閘蟹 (大蟹乸)
$78.00

每隻 3.5-4兩 最少買4隻

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大閘蟹訂購購店推介4. Benson Crab & Wine批發價訂購大閘蟹

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懂得歎大閘蟹的朋友,必定會配黃酒和大閘蟹一齊品嚐。Benson Crab & Wine網店不但提供一籮或半籮大閘蟹批發或單買,大閘蟹由 4両至6両9不等,更附送甜醋(一籮6枝/半籮3枝)、羗、糖及紫蘇;另外有不同中國黃酒訂購,如塔牌木盒八年陳紹興酒、古越龍山五年花彫、咸亨(金色)太彫16太彫王孖裝等。

大閘蟹價錢:$110-$134/ 隻
電話:2893 1500

按此瀏覽訂購網站

 

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大閘蟹出名是多蟹膏,而且滿滿油份引人垂涎,但到底每次最多食幾多,又有什麼進食貼士要注意?以下由NutriLife 註冊營養師Carrie 和大家分享。

 

1. 相比普通蟹,進食大閘蟹會更邪惡嗎?

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別以為大閘蟹好高脂,其實它的的營養價值與其他品種的蟹相若。蟹肉脂肪好低,所以一隻5両重的大閘蟹連蟹膏只有約106kcal,卡路里算低,而且只有半茶匙油,更含有豐富礦物質。

每100克蟹肉的蛋白質含量大約與50克肉類相若,屬低脂蛋白質。相比其他肉類例如雞胸肉,蟹肉的膽固醇含量更少。

2. 一般人每次最多可進食多少蟹膏/蟹肉?

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雖然大閘蟹比較多蟹膏,但因為時令關係,相信大家不會每日食用,只是按時節適量進食即可。對於減磅中的朋友來說,一餐食2隻都得。

 

3. 什麼人士不宜食大閘蟹?

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痛風症病人要慎吃大閘蟹,因為蟹屬於有豐富普林的食物,而痛風症病人身體不能有效代謝食物中的普林,使血液中的尿酸濃度增加,尿酸鹽積聚在關節上因而引起痛楚和不適。

 

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而高膽固醇人士建議適量進食,可以諮詢家庭醫生或營養師意見為準;另外對海鮮或者蟹類有食物敏感的人士都要留心份量。

 

4. 傳聞指食大閘蟹勿喝啤酒,是否屬實?

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現時沒有足夠科學證據顯示,食蟹和啤酒/酒精飲品會產生特別副作用/不良效果。由於蟹較多組織胺(Histamine),而酒精有機會令身體釋放更多組織胺,或會導致輕微腸道不適或頭疼皮膚痕癢等反應。

 

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今年,不少餐廳推出大閘蟹套餐主打黃酒配對,螃蟹性寒,吃時配上溫熱的黃酒更為匹配,但亦要小心飲用份量,以免身體不適。

 

5. 有指食完大閘蟹膽固醇高,要配食水溶性纖維食物帶走過多膽固醇?

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有人擔心大閘蟹會提高膽固醇,建議配合進食如麥皮、水果及豆類等水溶性纖維食物。的確,水溶性纖維食物可以幫助減少膽固醇吸收,但其實人的身體會自行製造膽固醇,血液中大約8成的膽固醇是身體自行製造的,所以攝取高膽固醇食物對血液的膽固醇水平影響較為輕微。

 

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相反,進食高飽和脂肪及反式脂肪的食物,例如動物脂肪棕櫚油和椰子油等,對於體內膽固醇水平有更大影響,大閘蟹的影響並不大,故毋須刻意同時食用豐富水溶性纖維食物。話雖如此,高膽固醇人士亦要小心進食份量。

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▲NutriLife 註冊營養師呂家蕙Carrie

於Nutri Life 營養顧問中心執業,經常舉辦煮食工作坊和健康講座。Carrie曾於兩間香港著名的營養中心工作,提供專業營養諮詢服務和製作健康食譜。

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