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高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

高鈣低脂奶似似乎一直是減肥人士的首選,筆者我更是好幾年都沒有買過全脂奶來飲!但到底高鈣低脂奶是不是真的比全脂奶更適合減肥呢?兩者在營養成分上有什麼分別?有哪類人不適合以高鈣低脂奶取代全脂奶呢?COSMO邀請了Nutri Wealthy Consultancy註冊營養師Vivian,以專業角度為大家拆解高鈣低脂奶的營養成分,以及評比了市面上3款常見高鈣低脂奶產品。


高鈣低脂奶 v.s 全脂奶

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

高鈣低脂奶與全脂奶的差別主要在它們的脂肪量的分別,全脂奶含3-3.2%脂肪而低脂奶則含1-2%脂肪。 Vivian表示:「營養價值方面,針對鈣質,無論是全脂或低脂,鈣質含量都差不多。脂溶性維他命方面,如維他命A、D、E等,相比全脂奶,因低脂奶的脂肪含量較少故變相其脂溶性維他命也會相對較少。不過,廠商也會在低脂或脫脂牛奶產品中添加鈣質、脂溶性維他命,而廠商一般會在包裝盒上或營養標籤標明,方便大眾選擇。」

 

高鈣低脂奶總脂肪及飽和脂肪少,減肥人士更適合!

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

高鈣低脂奶一向是不少減肥人士的選擇,而Vivian也指這個選擇正確,因為高鈣低脂奶相比全脂奶總脂肪及飽和脂肪少,有助減少熱量及脂肪量攝取。「不過某些牌子的低脂牛奶比全脂奶只是少7kcal。但其脫脂奶比全脂奶少56kcal,差別比較明顯,建議購買時細心閱讀營養標籤作對比。」

Vivian亦提醒除了減肥人士外,患有高心血管毛病風險人士也建議選擇脫脂或低脂牛奶。

 

不是人人都建議飲高鈣低脂奶!

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

Vivian指雖然高鈣低脂奶的全脂奶總脂肪及飽和脂肪相對較少,但有兩類人不建議以高鈣低脂奶取代全脂奶。

  • 1-2歲幼童:因這階段的小朋友仍在發育生長,所以需要更多熱量、脂肪及鈣質,幫助他們生長,同時促進骨骼及牙齒成長
  • 營養不良、體脂偏低及胃口不佳人士:因為全脂奶能提供更多脂肪、熱量及營養素, 當中的脂肪成份含豐富維他命A、D、E、K,對消化系統而言更易吸收避免體重一 直下降

不要因為是「低脂」就攝取過量!

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

不少人都有錯誤觀念,以為高鈣低脂奶脂肪較少,就可以多多攝取,不過Vivian就提醒大家高鈣低脂奶與全脂奶的每日建議量其實是一樣的。「根據衞生署建議 ,2至17歲兒童及青少年每日應進食兩份奶類;成年人則應每天攝取1至2份奶類。『一份奶類』相等於一杯(240毫升)牛奶、或1盒(150克)低脂純味乳酪或2片低脂芝士。」

所以成年人每日240-480ml 高鈣低脂奶或全脂奶就足夠了!

高鈣低脂奶選擇注意1. 細讀營養標籤作比較

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

Vivian提醒大家在選擇高鈣低脂奶時要細讀營養標籤作比較。「選牛奶或牛奶飲品首要是了解它的營養價值,留心營養標籤。某些牌子的低脂牛奶比全脂奶只是少7kcal;但其脫脂奶比全脂奶少56kcal,差別比較明顯,建議購買時細心閱讀營養標籤作對比。」

 

高鈣低脂奶選擇注意2. 留意加入添加劑及安全性

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

除此之外,Vivian也指在購買高鈣低脂奶時也要留心其添加劑及安全性。「消費者可以從標籤的成分表查看,它們有沒有加入食物添加劑,建議大家選擇加入較少添加劑的牛奶或牛奶飲品。不過根據歐盟食品安全局(EFSA)及美國食品和藥物管理局(FDA)評估,牛奶常用的添加劑包括E471、E460、E340、E466、E401、E412 及 E407,屬於對人體沒有安全風險或屬於安全的食用物質。」

 

營養師評市面常見3大高鈣低脂奶:熱量相若,蛋白質及鈣質含量有差別!

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

香港市面上有不少高鈣低脂奶產品可以選擇,COSMO抽取了當中3款高鈣低脂奶請Vivian簡單評價,分別是維他高鈣低脂奶、維記高鈣低脂奶和牛奶公司高鈣低脂奶,大家也可以當作一個參考。

 

高鈣低脂奶比較1. 維他高鈣低脂奶

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

熱量:136kcal

總脂肪:3.3g (3款中最低)

飽和脂肪:2.1g (3款中最低) 

糖:16.5g

蛋白質:10.1g

鈣質:401mg

維他命D:2.4ug (3款中最高)

Vivian:「維他高鈣低脂奶提供401mg鈣質,相等於成人所需鈣質的40%;而維他命D含量則是當中最高。」(維記高鈣低脂奶沒有在營養標籤中表明維他命D確實含量)

 

高鈣低脂奶比較2. 維記高鈣低脂奶

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熱量:142kcal

總脂肪:3.5g

飽和脂肪:2.3g (3款中最低) 

糖:16.8g

蛋白質:10.4g (3款中最高)

鈣質:401mg

維他命D:營養標籤中沒有表明

Vivian:「維記高鈣低脂奶在3款產品中蛋白質含量最高,飲用1盒提供10.4g蛋白質,相等於1.5份蛋白質。」

 

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高鈣低脂奶比較3. 牛奶公司高鈣低脂奶

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熱量:128kcal (3款中最低) 

總脂肪:3.3g (3款中最低) 

飽和脂肪:2.3g (3款中最低) 

糖:14.6g (3款中最低) 

蛋白質:8.8g 

鈣質:448mg (3款中最高)

維他命D:1.77ug 

Vivian:「牛奶公司高鈣低脂奶在3款產品中鈣質含量最高,能提供448mg/ serving,相等於成人所需鈣質的45%。」

總括而言,Vivian指3款高鈣低脂奶營養價值相若,飲用1盒提供熱量128 -140kcal不等 ,相等於半碗飯的熱量。

 

Nutri Wealthy Consultancy註冊營養師Vivian Chu

高鈣低脂奶|營養師拆解營養成分+評比3款常見奶類飲品

將營養專業、食物及客人的生活習慣了解作完美結合,並以個人化的食療計畫改善健康狀態,令繁忙的上班一族至孕媽媽都能輕鬆實飲食計畫、調理身體。Vivian亦一直熱衷於煮食,空閒時喜愛周圍「覓食」及研發不同菜單,嘗試透過各種美食宣揚 “ EAT BETTER NOT LESS” 並積極教育推動客人作出健康飲食選擇。

Facebook: https://www.facebook.com/dietitian.vivian
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