feature

絕密公開英女皇凱特王妃的最愛餐點!網購天然有機食品自家製皇室料理

絕密公開英女皇凱特王妃的最愛餐點!網購天然有機食品自家製皇室料理

英女皇今年已達到94歲高齡,幾乎活足一個世紀!她的長壽養生秘訣是進食天然有機食品,她的日常餐單更影響了孫媳婦凱特王妃。難怪已經是三孩之母的凱特王妃身材依然非常fit!英女皇的餐單以清淡為主,但偶然在下午茶或宵夜時間,都會淺嚐英式鬆餅(scone)和朱古力蛋糕。最近,英女皇的前皇室御廚Darren McGrady便公開了英國皇室的食譜,想自家製皇室風味一定要看!


編輯知道女生們對於甜品是毫無抵抗力,所以已經為你預備好天然有機食材的網購連結,讓你輕鬆地邊閱讀食譜邊購買!

英女皇最愛的英式鬆餅食譜材料

英式鬆餅是英女皇每天必吃茶點,它外香內軟,味道和口感都100分!它的食譜並不複雜,你所需要的材料如下:中筋麵粉390克、無鹽牛油110克、砂糖75克、梳打粉20克、雞蛋1隻、牛奶180至300克及蛋黃1隻。以上材料約可做16個。

英式鬆餅是英女皇每天必吃茶點,它外香內軟,味道和口感都100分!它的食譜並不複雜,你所需要的材料如下:中筋麵粉390克、無鹽牛油110克、砂糖75克、梳打粉20克、雞蛋1隻、牛奶180至300克及蛋黃1隻。以上材料約可做16個。

英女皇最愛的英式鬆餅食譜做法

整個食譜只需要四個步驟,非常方便!首先你要把焗爐預熱至170度。然後再把麵粉、泡打粉、砂糖和牛油倒至大碗內,揉搓直至變成麵團質地。然後加入雞蛋和牛奶翻拌,直至完全均勻。

整個食譜只需要四個步驟,非常方便!首先你要把焗爐預熱至170度。然後再把麵粉、泡打粉、砂糖和牛油倒至大碗內,揉搓直至變成麵團質地。然後加入雞蛋和牛奶翻拌,直至完全均勻。

蘇打粉
Frontier Natural Products

蘇打粉
$52.00

按此購買
無麩質全穀物燕麥麵粉
Bob's Red Mill

無麩質全穀物燕麥麵粉
$57.00

按此購買
全有機向日葵種子牛油
Dastony

全有機向日葵種子牛油
$80.00

按此購買
有機黑糖
Wholesome

有機黑糖
$85.00

按此購買
第二步是用木棍把麵團壓平至約2.5cm厚,如果你的麵團太黏手,可以把少量麵粉灑至桌上或麵團,令它變得乾身。

第二步是用木棍把麵團壓平至約2.5cm厚,如果你的麵團太黏手,可以把少量麵粉灑至桌上或麵團,令它變得乾身。

麵粉
Bob's Red Mill

麵粉
$54.00

按此購買
有機無麩質椰子麵粉
Nutiva

有機無麩質椰子麵粉
$134.00

按此購買
第三步是用模具切成一個個的鬆餅形狀。如果你沒有模具,又不介意賣相的話,還原基本步用手搓也可以。然後把鬆餅放至焗盤上,並預留位置讓它們發酵。最後把蛋黃漿掃在鬆餅頂部,把它焗成金黃色。如果你喜歡食提子鬆餅,可以在這步驟加入提子乾。

第三步是用模具切成一個個的鬆餅形狀。如果你沒有模具,又不介意賣相的話,還原基本步用手搓也可以。然後把鬆餅放至焗盤上,並預留位置讓它們發酵。最後把蛋黃漿掃在鬆餅頂部,把它焗成金黃色。如果你喜歡食提子鬆餅,可以在這步驟加入提子乾。

有機野生漿果堅果混合
Eden Foods

有機野生漿果堅果混合
$32.00

按此購買
有機提子乾
Made in Nature

有機提子乾
$38.00

按此購買
最後焗15至20分鐘,英國皇室風味的鬆餅便大功告成!前皇室御廚Darren McGrady說英女皇喜歡的食法是先塗果醬,再塗clotted cream。如果你都想食到英女皇味道,不妨也先塗果醬吧!

最後焗15至20分鐘,英國皇室風味的鬆餅便大功告成!前皇室御廚Darren McGrady說英女皇喜歡的食法是先塗果醬,再塗clotted cream。如果你都想食到英女皇味道,不妨也先塗果醬吧!

蘋果黃油果醬
Walden Farms

蘋果黃油果醬
$41.00

按此購買
高級金桃果醬
St. Dalfour

高級金桃果醬
$51.00

按此購買

英女皇最愛的朱古力蛋糕食譜材料

除了英式鬆餅外,朱古力蛋糕也是英女皇和凱特王妃的至愛!英女皇極愛黑朱古力,基本上是越黑越好!今年皇家御廚公開了朱古力杯子蛋糕食譜,除了為英女皇慶生,更是讓隔離在家的民眾可以一起烘培。

除了英式鬆餅外,朱古力蛋糕也是英女皇和凱特王妃的至愛!英女皇極愛黑朱古力,基本上是越黑越好!今年皇家御廚公開了朱古力杯子蛋糕食譜,除了為英女皇慶生,更是讓隔離在家的民眾可以一起烘培。你所需要的材料如下:醋15克、牛奶300ml、牛油60克、雞蛋2隻、忌廉香油5ml、麵粉250克、可可粉75克、細砂糖300克、小蘇打粉10克、烘焙用白朱古力100克。另外按個人喜好加適量食用色素和糖霜做裝飾。以上材料約可做15個。

有機可可粉
California Gold Nutrition

有機可可粉
$40.00

按此購買
天然椰醋
Coconut Secret

天然椰醋
$66.00

按此購買
有機可可粉
Now Foods, Real Food, Cocoa Lovers

有機可可粉
$80.00

按此購買

英女皇最愛的朱古力蛋糕食譜做法


首先你要把焗爐預熱至150度,同時你把麵粉、細砂糖、可可粉和小蘇打粉倒至大碗內混合均勻。然後,預備另一個大碗加入雞蛋、忌廉香油、忌廉、牛奶和醋翻拌攪勻。


首先你要把焗爐預熱至150度,同時你把麵粉、細砂糖、可可粉和小蘇打粉倒至大碗內混合均勻。然後,預備另一個大碗加入雞蛋、忌廉香油、忌廉、牛奶和醋翻拌攪勻。

第二步是把上述的第二碗慢慢倒進第一碗,並攪拌至滑順無粉粒,再加入白朱古力,翻拌直至它變成麵糊質地。然後把杯子蛋糕模具放上焗盤,用湯匙將麵糊逐一舀入,焗15至18分鐘,直至發酵蓬鬆便完成,取出並靜置冷卻。

第二步是把上述的第二碗慢慢倒進第一碗,並攪拌至滑順無粉粒,再加入白朱古力,翻拌直至它變成麵糊質地。然後把杯子蛋糕模具放上焗盤,用湯匙將麵糊逐一舀入,焗15至18分鐘,直至發酵蓬鬆便完成,取出並靜置冷卻。

白朱古力
Selamlique

白朱古力
$80.00

按此購買
第三步是把糖霜切成比蛋糕大的圓形,包裹住杯子蛋糕,呈現霧面的糖衣表層。

第三步是把糖霜切成比蛋糕大的圓形,包裹住杯子蛋糕,呈現霧面的糖衣表層。

最後一步是忌廉裝飾,將忌廉和砂糖不斷攪拌打至滑順,再加入已融化的朱古力攪拌,放入擠花袋中,裝飾杯子蛋糕。

最後一步是忌廉裝飾,將忌廉和砂糖不斷攪拌打至滑順,再加入已融化的朱古力攪拌,放入擠花袋中,裝飾杯子蛋糕。

LOAD MORE