宋慧喬最近為代言的鞋履品牌拍形象照，照片中喬妹難得為炎炎夏日大解放，狂曬好身材，長腿、纖腰，和美胸令不少女生看了都相當羨慕。回復單身的喬妹愈戰愈勇，看來已經收拾好心情重新出發，醉心工作同時都努力維持苗條身材，她更透露修身成功全靠「豆腐減肥法」！想知道「豆腐減肥法」是什麼，COSMO特意找來註冊營養師陳國賓來解答大家。
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宋慧喬夏日大解放造型照
穿上純潔的白色百折洋裝，露出纖細的手臂和美背，白滑的上半身沒甚贅肉，令不少粉絲都相當羨慕，這張相真是仙氣十足。
這一套宋慧喬換上短版幼帶背心，搭上高腰牛仔裙，微微露出的小蠻腰和纖細的上半身。
開岔牛仔裙露出超細雙腿，坐在椅子上身體微微傾前更令美胸若隱若現，完全感受不到喬妹有半點比歲月摧殘的跡象。
不少讀者一定會好奇宋慧喬的好身材，到底是怎麼維持的？她之前曾經透露是靠「豆腐減肥法」的成功瘦身，保持纖瘦均勻的身材。
「豆腐減肥法」最快一星期減5kg
除了宋慧喬之外，日本瘦身女皇藤井香江也靠在月經前吃豆腐，在一星期內瘦身成功減去5kg。她指出由於月經前體內的荷爾蒙會有所變化，令新陳代謝減慢，較難排出水份而造成水腫，因此選擇低熱量、含有大豆纖維的豆腐，更能成功瘦身，且排出體內多餘水份。
豆腐為什麼有助瘦身？
一般流行的瘦身方法都是靠低脂肪、低碳水化合物的飲食作為主食，目的是要減低熱量攝取，從而達到瘦身的效果。豆腐雖然屬固體食物，但當中所含的水份佔大多數，與其他肉食、米飯、麵條相比，熱量相對較少，因此作為瘦身的主食也相當不錯！
月經前吃豆腐有助去水腫
註冊營養師陳國賓指出豆腐含有豐富鈣質和鉀質，可平衡電解質之餘，也有排水作用。有些女生在月經期間可能會受體內荷爾蒙影響而變得水腫，進食豆腐可以讓整體水腫情況得到改善，進而達到瘦身的效果。但他也提醒大家應就自己的身體狀況而定，並不是人人都適合以吃豆腐瘦身。
月經前後為什麼是瘦身「黃金時期」？
月經來的前一星期，身體受體內激素的影響，體內分泌黃體激素和皮下脂肪會十分活躍，進而導致嚴重水腫、便秘，也會有粉刺和冒痘的問題。如果在這個階段開始以含高鉀的豆腐作為主食，有助排出體內多餘水份。
而月經後的瘦身黃金時期則是月經後的7至14日，體內黃體素較低，而雌激素分泌卻最旺盛，新陳代謝速度加快，容易排出體內滯留的水份之外，也會加速體內脂肪燃燒，屬於瘦身的高峰期！選擇食用含豐富大豆纖維的豆腐，再配合適量運動瘦身效果更佳。
全部豆腐都能瘦身？
市面上有多款不同的豆腐種類，包括板豆腐、嫩豆腐、豆干等，究竟哪一款的瘦身效果最好？營養師陳國賓指出，以往會添加石膏作為豆腐的凝固劑，但現在很多豆腐都沒有加石膏，因此豆腐的嫩滑程度與所含的熱量沒有分別，所以不用刻意選擇哪款的瘦身效果最好。如果瘦身同時想補充鈣質的話，選購豆腐前最好留意營養標纖。
他建議想以豆腐瘦身的女生，應選擇不加工、不經油炸的豆腐，配合高纖的穀類食物，如藜麥、低脂麵食一同食用，在瘦身期間幫身體補足能量之餘，也不會因缺乏營養而出現副作用，同時還有飽足感。
這兩類人不適合以豆腐瘦身
營養師陳國賓進一步解釋，由於豆製品內含普林（又名嘌呤 Purine），進食過量容易累積尿酸，本身有痛風症的人就應避免每餐都吃豆腐，以免加劇痛風。
而另一類則是對豆蛋白敏感的人。最後腸胃容易脹氣的人，也不宜大量進食豆腐，由於豆腐所含的豆蛋白和複合糖份，經發酵後可能會讓脹氣問題更嚴重，因此也未必適合以豆腐瘦身。
藜麥豆腐瘦身沙拉食譜
想藉吃豆腐瘦身，營養師陳國賓建議大家試試以豆腐、藜麥、火箭菜，加入調味料，弄成高纖又有飽足感的瘦身沙拉。
材料：硬豆腐（切粒） 200g、藜麥 50g、火箭菜 1杯、芝麻醬 1匙半、合桃碎 適量
做法：以燜燒杯加水，烤藜麥半小時，加入硬豆腐、火箭菜（芝麻菜）及芝麻醬拌混，最後加入核桃碎即可。
豆腐以外的選擇
有人說以大豆為原料的豆漿，同樣可以達到瘦身的功效，營養師指出豆漿的瘦身效果未必和豆腐一樣。市面上買到的豆漿大多糖份較高，因此含有一定熱量，也沒有太多飽足感，不適合作為瘦身的主食。
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