秋冬除了滋潤湯水，想把握機減肥的女生不妨試試風靡日本的瘦身湯，在冬天期間瘦下來。日本人氣藥膳師岡本羽加，推出「餐前改喝一碗減脂瘦身湯, 2週瘦7公斤」，研發了多款減脂瘦身湯，並親身實測效果，最後2週減掉7公斤，體重更維持16年不反彈。
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什麼是「減脂瘦身湯」？
「減脂瘦身湯」即是用4至5種蔬菜熬出來的湯，結合了蔬菜的鮮味和營養，既美味又健康。
瘦身湯好處1. 攝取足夠的蔬菜量
成人每天要攝取350g以上的蔬菜，一碗瘦身湯就含有200g蔬菜，所以一天喝2碗減脂湯就能達到或超過一天必須攝取的蔬菜量。
瘦身湯好處2. 促進腸道蠕動，改善便秘問題
減脂瘦身湯同時含有水溶性及非水溶性纖維，讓女生每餐都能攝取足夠的膳食纖維。每款湯水均有水溶性蔬菜配料，例如：蘿蔔、木耳等，調整腸道環境；以及非水溶性纖維，例如：西蘭花、洋蔥、香菇等，有助腸道蠕動及排便。
瘦身湯好處3. 低熱量，多喝都沒問題
減重減脂中的女生，每餐都要精準計算每餐的份量及熱量。相反，喝瘦身湯就不用這麼嚴格，因為一碗湯的熱量只有大約51卡路里，喝多了也不成問題。而且，湯裏有多款蔬菜，既低熱量，又能增加飽足感。
瘦身湯好處4. 抗氧化維他命，有助抗老
瘦身湯裏的蔬菜含有多種人體必要的營養，例如：維他命、鉀、鈣等。其中，維他命A、C、E和植物素更具有抗氧化功能，有助延緩老化，對女生非常重要。
瘦身湯好處5. 低鹽低鈉，重新調整口味
女生減重失敗的原因，大機會是經常外出用餐，攝取過多的鹽和鈉，導致肥胖或更嚴重的高血壓問題。而減脂瘦身湯只用少許的雞湯粉和鹽作調味，再加上蔬菜的鮮甜味，比起餐廳的食物更清淡而美味。當你習慣了低鹽清淡的口味後，自然對較濃味的食物失去興趣，漸漸多吃少鹽少調味的食物，慢慢減下體量和脂肪
瘦身湯好處6. 有效率地吸收營養
瘦身湯的蔬菜配料中，有多款含有水溶性維他命C，例如：西蘭花、番茄、燈籠椒等，透過湯品來攝取是最快最合適的。
岡本研發了3款基本的減脂瘦身湯，助女生不做運動也能透過飲食啟動燃脂體質。
瘦身湯食譜1. 秋冬減脂瘦身湯
優點：這款瘦身湯含有根莖類蔬菜和菇類，讓你較易有飽足感之外，更能吸收豐富的膳食纖維。
材料（3-4人份量）：
白蘿蔔 250g
紅蘿蔔 200g
舞菇 200g
洋蔥 200g
高湯 4杯
米酒 少許
薑 1/2塊
鹽 少許
做法：
- 先將白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥去皮，並切成適口的大小。
- 將所有高湯和蔬菜，除了舞菇外，放入鍋中，煮10-15分鐘。
- 蔬菜煮軟，加入舞菇，稍微煮一下，適當時加水。
- 最後，加入適量的米酒和鹽來調味，再煮一下後即完成。
瘦身湯食譜2. 春夏減脂瘦身湯
優點：這款瘦身湯有番茄的酸味和西芹的香味，味道清新。
材料（3-4人份量）：
洋蔥 200g
椰菜 300g
紅蘿蔔 100g
西芹 1/2 根（可不要葉子）
番茄 2 個（可替換成200g的番茄罐頭）
昆布 1 塊
雞粉 1/2 小匙
水 4-5 杯（注意：要蓋過蔬菜）
薑 1/2塊
鹽 少許
做法：
- 將所有蔬菜切成等同大小
- 將所有蔬菜放進鍋中，加入水、昆布和雞粉，蓋上鍋蓋，大火煮滾。然後在用中小火煮20分鐘，適當時加水。
- 加入適量的鹽來調味，關火。品嚐前再加入薑泥。
瘦身湯食譜3. 燃脂排毒蔬菜湯
優點：材料較少，製作時間較短。
材料（2-3人份量）：
椰菜 150g
洋蔥 100g
鹽 少許
水 2-2.5杯
做法：
- 將椰菜切片、將洋蔥切成條狀。
- 將所有蔬菜放進鍋中，加入水和鹽。
- 蓋鍋後開大火煮滾， 再轉小火，煮7-8分鐘。
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