日本節目公開4個驚人瘦身法：慢嚥進食超有效減磅！米芝蓮大廚瘦身食物＋食譜

究竟體重與進食速度有沒有關係呢？一個日本電視節目《這個差別是甚麼》就找來一位平日用餐速度十分快的川口先生進行10日實驗，要求他吃用完全相同的菜式和份量。第一天他的慣常速度是大約5分鐘吃完，每口飯只咀嚼約4次，他用餐後的血糖值由飯前的99mg/dl急升至199mg/dl，上升了100mg/dl。當他第二天放慢速度吃飯，每口飯咀嚼約28次，大約30分鐘完成用膳。他的血糖值由飯前的96mg/dl緩慢上升至129mg/dl後便開始逐漸下降，證明減慢吃飯速度後血糖值的上升幅度會下降。川口先生進行「慢嚥進食減肥法」10天後，體重下降至74.6kg，在不節食不運動的情況下，體重就輕鬆成功減輕4.6磅！

「慢嚥進食減肥法」有助減少飯量，是因為當我們快速進食時，血糖會快速升高，而人體內便會分泌大量胰島素，那麼大部分胰島素便會轉化為脂肪留在體內。吃東西越快的人，發胖機會是其他人的3倍，還可能引發其他疾病呢！

許多女星減肥期間都會食用青瓜，周揚青曾分享的三天青瓜餐單來瘦身。它含有豐富的磷脂酶，有助於幫助身體分解脂肪、增加新陳代謝。而且磷脂酶含量是眾多蔬菜中最多、分解脂肪效果很最好的。大家需要留意磷脂經過加熱後，會減弱減肥效果，所以需要生食。

只要在飯前吃一條生的青瓜，每一口咀嚼20次以上，身體就可以充分吸收磷脂酶，達到瘦身目的。而且，它還能夠幫助調整腸道內的食物纖維、具利尿作用，對於水腫型肥胖的人來說佳音！

青瓜味噌漬食譜

Step1: 將100g味噌與30g原味乳酪混合。

Step2: 用鹽洗刷青瓜。

Step3: 將味噌乳酪與青瓜放入密實袋後，放入雪櫃浸漬4小時即可食用。

青瓜蓉涼拌雞肉食譜

Step1: 將一條青瓜磨成蓉，磨成蓉狀可以刺激酵素。而磨蓉後隔出的青瓜汁，可以加適量蜜糖，化身成瘦身果汁。

Step2: 將青瓜蓉放到清蒸雞胸肉上，澆上柚子醋同麻油即可食用。

另一位米芝蓮星級大廚橋本幹造，則採用「飯前先吃一匙蕎麥籽」的減肥方法，一個月足足瘦了17磅！他在一個日本健康節目上分享，蕎麥籽含有一種「抗性蛋白質」，有助抑制脂肪吸收並將脂肪排出體外，甚至還能有效預防脂肪肝！蕎麥籽的升糖指數GI值低於60、不容易使血糖飆高，同時還含有豐富的蛋白質、胺基酸，而當蛋白質和碳水化合物同時攝取時，能幫助促進產生體熱、提高減肥效果，是相當適合減肥的食物。

橋本大廚推薦了一道超簡單的蕎麥山藥食譜，既可排走脂肪，亦可透過山藥去水腫、改善便秘功能，令瘦身達到雙重之效。兩位日本女星親身驗證3星期進食蕎麥籽瘦身食譜後，由原本105.6kg變成38.8 kg，成功減去14磅，腰圍減去9cm，相當有效。

兩位日本女星親身驗證3星期進食蕎麥籽瘦身食譜後，由原本105.6kg變成38.8 kg，成功減去14磅，腰圍減去9cm，相當有效。

每年幫助200人以上成功減肥的日本知名管理營養士二宮真樹，曾經在日本健康節目中指出蕃薯有效減肥。有時切蕃薯流出的白色黏液，內含活化腸胃蠕動的成分，再加上本身豐富的膳食纖維，可以幫助消化，加速排出體內老廢物質及毒素。而且番薯皮富含多酚，具強力抗氧化效果，因此將蕃薯洗乾淨後可以連皮食，效果更佳。