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台北好去處推介!食踐堂純素餐廳 感受非一般養生美食

台北好去處推介!食踐堂純素餐廳 感受非一般養生美食

素食者來到台北,可以說是食得最舒懷的地方,因為素食餐廳餐館多的是。要「找素」,各式其式,實在不難;即使不是素食餐廳,他們都會知道如何為素食者安排的;窩心吧!但說到純素,又要食得有能量可又養生的,最近發掘多了一家,位在台北市的「梅門食踐堂」。

by 藍婷

台北好去處推介!食踐堂純素餐廳 感受非一般養生美食

「食踐堂」發的普通話音,聽起來是否想到某兩個字……諧音……聯想了嗎?

 食踐=實踐!普通話的發音是相同的。所以,就是聽名字已夠意思了吧!

 

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食踐堂的品牌理念就是「實地履行 執掌正食」。 「養生之道,飲食尤重」,養生明師 李鳳山師父指導,希冀透過食養之道,履行「仁」、「義」、「禮」、「樂」、「信」、「輕」、「淨」、「正」、「知」、「學」十德相,創造益身、怡情、舒淨、德化養生新美食,並傳承中華食養文化之精髓。

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「食踐堂」毎道料理均由李鳳山師父親傳秘方,順應四時養生及陰陽五行。看到這裡,就感受到非一般素食!他們嚴選食材,每道工序細膩繁複,不僅精緻美味,更讓人從入口即感受身輕心鬆之舒暢感,養分易消化吸收。

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這天與幾位朋友來到食踐堂,除了知道品牌養生理念,再令大家大讚心思不凡的,就是menu的菜單名稱!菜單中有幾個名字是特別有意思,再細問當中的內涵,更欣賞他們「心思」滿滿!例如:寶曠伏仁六神湯──材料包括芡實、淮山、茯苓與薏仁之四神,加上 李鳳山師父獨門兩神養生配方,變成「六神」。暗喻如果你六神無主就飲這個湯吧,會給你能量!六神湯分次多時熬煮,以功夫提煉精華,讓食材在適切火候下,熟透鬆軟、入口即化,不僅溫潤清心,更益安神補氣,讓您喝了六神歸一、勁道十足!

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其他的還有「福祿壽喜蔬菜湯」:綜合十多種蔬菜,按各食材之特性,依序入鍋,經8小時慢火熬煮,完整提煉蔬菜精華,幫助消化,喝了身體輕鬆,喻意福祿壽喜通通來!「五行炒飯」:選用高麗菜、紅蘿蔔、玉米等五種食材,分別代表五種顏色與五行。講究的刀工讓每個食材大小適中,搭配適切的火候,炒出融合的美味,來照顧您的五臟六腑。還有「順養化生湯」丶「三思而行」。名字滿有意思及用心,充滿能量及養份,食得特別有意義!

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梅門食踐堂 純素餐廳

地址:台北市信義區松仁路28吧Bellalvita百貨公司寶麗廣場B2(捷運藍線 / 市政府站3號出口)

電話:(02) 8729-2734

營業時間:11:00-22:00 (僅除夕公休)

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藍婷‧MSc‧AICI‧CIP國際認證專業形象顧問暨培訓導師‧全方位形象明師

食素十年‧專業是「訓練優質健康身心形象」‧理念是「內外兼修‧動靜兼養」-恆持外觀形象力,基於內形諸外,所以十年前已開始素食;近年持續修習【論語】以文化滋養內涵品質;習煉【太極五行功】動靜雙煉近十年」‧熱愛現代簡約華服‧旗袍演繹風姿導師‧擅長「素造優雅‧素造精彩」的精緻品質生活‧本欄以素會友,分享素食素人素事素遊踪,包括自製的素造優雅美食,構思烹調food styling及攝影一手包辦!

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photo credit: 藍婷、網上圖片

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