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20年素食者解構食素全因生理結構!印度「耆那素」薑、洋蔥及薯仔都不能吃

20年素食者解構食素全因生理結構!印度「耆那素」薑、洋蔥及薯仔都不能吃

最近出席了「慈濟基金會香港分會」籌款宴「素盡心中愛」。看名字就看出意思了吧!聰明人也會猜到,是一個跟「素食」有關的活動!由有心人在一個非素食食肆舉行,再由善心人邀請朋友(素食者或非素食者)參與。一方面讓素食陌生增加認知及解除誤知;二方面可以籌款及對慈善基金會的運作有些瞭解,三來,這是我個人的觀點,無形中「導引」這非素食餐館,可以考慮加點什麼素食在常規餐牌,更可以令餐館的服務業朋友們領受素食餐的點滴,這個安排聰明又一舉三得!

by 藍婷

20年茹素者解構食素全因生理結構!印度「耆那素」薑、洋蔥及薯仔都不能吃

會中更請來茹素二十多年的素食嘉賓講者,亦是對推動經典文化教育不遺餘力的國際經典文化協會溫金海主席,更是嘉德麗幼稚園的校董。十多年前棄商從事幼教,決心在幼稚園小朋友身上播種先求人格後求卓越的理念,推行讀經典、行環保、明素食的生活教育。溫主席在講座中提到為什麼不素食?素食的形式、為什麼素食?單是素食的形式,大家都可能知道素食有好多種,例如奶蛋素、宗教素、純素(vegan),whole food plant-based(植物性食物);比較少聽到的是「耆那素」,是印度的其中一種素食方式,是指只吃土壤上生長出來的那部份植物瓜果,土壤下的不吃,因為土壤內可會有其他生物,因被人類為種植而受殺害或傷害;所以連這部份長出來的食物都不吃。

20年茹素者解構食素全因生理結構!印度「耆那素」薑、洋蔥及薯仔都不能吃

食素全因人體生理結構

溫主席講座中更分享了他之所以選擇素食,據科學論證對人體生理結構分析。第一:人類的牙齒本來就只是食植物性食物;第二:人類的腸道本來就不容易完全排洩,換言之如果身體吃了肉類食物,更不容易完全排出體外,日子久了就形成毒素的積存,影響自身環境。而在心理方面,人類很自然對蔬食有自然想食的慾念,對動物是不會有即時想食的匆動的。大家對貓狗視為寵物當然不吃,但其實豬牛羊雞鴨鵝也是有生命的動物家禽,只是當有人視豬為寵物時,才不會吃的,為什麼?因為有感情。動物生命體都是有情眾生,與人類以不同的形體(form)共同活存於地球。短短二十分鐘的分享,深入淺出,言簡意駭,聽甚有啟發性。

20年茹素者解構食素全因生理結構!印度「耆那素」薑、洋蔥及薯仔都不能吃

我經常鼓勵身邊肉食朋友們,無論是潮流大趨勢,或是慈悲心起,或是為地球盡點綿力,那怕是一小步一小步的棄葷取素,都是好事!不要給自己逼迫,從小步到大步就已經很好。只要心念動起來,有願有行,行動也就做起來!逐步做,一星期一天,之後兩天三天……按你的步伐,你懂的!

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籌款晚宴主要目標也是為慈善組織「慈濟基金會香港分會」籌款,為籌募資金為香港的環保教育中心重修。這個地方除了有相關的環保教育中心的歷史、功能、環保資訊之外,也歡迎志工們來一起參與的服務——把收集的廢物分類、清洗及處理。筆者也曾在此地方,「落手落腳」的體驗過,把塑膠瓶分類,更要用雙腳把塑瓶踩得扁扁的便於疊放及運輸。親身體驗做過後,以後我飲完的塑膠瓶,會先用水沖洗一下,免得當中的液體混雜了其他廢物,除了污還有那股嘔心氣味呢!如果每個人都用完清洗一下的話,外面的清潔工及義工們做得沒那麼「難受」吧。

20年茹素者解構食素全因生理結構!印度「耆那素」薑、洋蔥及薯仔都不能吃

如果有心人想認識更多或捐款幫忙環保志業,可以瀏覽慈濟基金會香港分會:http://hk.tzuchi.org/index.php,或致電28937166查詢。

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藍婷‧MSc‧AICI‧CIP國際認證專業形象顧問暨培訓導師‧全方位形象明師

食素十年‧專業是「訓練優質健康身心形象」‧理念是「內外兼修‧動靜兼養」-恆持外觀形象力,基於內形諸外,所以十年前已開始素食;近年持續修習【論語】以文化滋養內涵品質;習煉【太極五行功】動靜雙煉近十年」‧熱愛現代簡約華服‧旗袍演繹風姿導師‧擅長「素造優雅‧素造精彩」的精緻品質生活‧本欄以素會友,分享素食素人素事素遊踪,包括自製的素造優雅美食,構思烹調food styling及攝影一手包辦!

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