雖然素食從好幾年前就開始盛行，但對於無肉不歡的筆者來說，素食還是不太能引起我的興趣。直到這兩年疫情來襲，不得不多關注身體健康，而素食就是健康管理的方法之一。筆者日前試了兩間位於中環的健康素食餐廳Orka Café及VEDA，才驚覺素食多變，早已照出了我們的想像。
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中環全新特色素食餐廳：Orka Café
中環美食林立，近日在雲咸街上更新開了一間主打健康飲食概念的Orka Café。店備提供的食物均由營養師設計，大多美食更有素食及非素食版本選擇，即使同行友人不食素，仍能找到健康的美食。
Orka Café雖位於中環，但空間寛敞，即是是疫情期間到訪，也不怕位與位之間會擠逼，可與鄰桌保持一定距離。店內裝潢以柔和綠色配原木及皮製桌椅，加上氣氛十足的燈光，用膳期間感覺放鬆，可以好好享受食物。餐廳更設有露天位置，天氣好時可趁機吸收維他命D。
食物方便選擇非常多樣，包括了漢堡、意粉、沙律及特色主食。用餐當日，筆者分別試了Beet This Soup、Butter Jack's Chick、Pandang Sticky Toffee Pudding 及Orka 營養飲品Ginger Pine Ale。
前菜Beet This Soup（$78）分別提供純素及非素食選項；非素食版本分別在於多加了酸忌廉，但口感與香氣分別不大。這款湯由紅菜頭、青檸、椰子、南瓜籽及南薑等材料製作，為了保持紅菜頭口感，侍應會你面前倒出溫度適中的湯，記得要連同菜粒一起入口，順滑與清爽口感交替，層次更為豐富。
大樹菠蘿乾「扮」雞肉 幾可亂真！
主菜方面，我則選擇了惹味咖哩飯"Butter Jack's Chick”（$188）。廚師以大樹菠蘿乾及豆腐代替雞肉，大樹菠蘿乾質感與雞肉絲，無論是視覺還是口感都極為像真，不過始終帶有微酸味道，要完全代替雞肉還是有點距離。飯上更有羽衣甘藍、腰果及紅米飯等超級食物配搭，光是這一份飯與紅菜頭湯，就已補充了人體每日所需的維他命攝取量，可是健康又滿足味蕾。
至於甜品與特飲，更是帶來不少驚喜！筆者本身就偏好帶有斑蘭香的甜品，這款香蕉味班蘭蛋糕，配上了朱古力太妃糖漿及新解芒果粒，味道清新不死甜，不太愛甜的我一樣收貨。特飲方面，Ginger Pine Ale集合了菠羅、聖羅勒、香蕉芯及薑水；本身還擔心薑味會太「辣」，幸好整體味道清新易入口，如果你偏好辣薑味反而可能失望！
整體而言，Orka Café菜式創新，的確是一大驚喜，但可能因為用料新鮮，位置又好的關係，筆者認為整體消費偏貴，雖不可餐餐食，但耐不耐一個green monday還是可以接受。現在疫情嚴峻，餐廳仍提供高達85折的全日外賣自取優惠，如果未能外出，更可於Foodpanda及Oddle中找到Orka Café，拉近大家與健康美食的距離！
Orka Café Info
地址：中環雲咸街36號
電話：3489 1217
中環著名素食餐廳全新面貌：Veda
另一間同樣位於中環的素食餐廳，與Orka Café相比一點也不新，反而是「歷史悠久」，但換上了全新裝潢的Veda，仍然是新鮮感十足！Veda是全球首個以素食產品為主導的精品酒店品牌Ovolo 奧華酒店集團旗下的人氣素食餐廳，主打精緻fusion素食。
翻新過後的Veda更加入了烘焙甜點區Alive Food，提供多樣本地生產、不含 防腐劑和添加劑的手工發酵食品。而且翻新後的Veda更有全新裝潢的露台，採用「都市綠洲」概念，加上pet-friendly，真期待下次帶同家中狗狗一起去歎杯cocktail打卡（Veda更提供狗狗都啱飲的獨家「寵物雞尾酒」以及充滿益生元的健康零食）！
超貼心cocktail「寶盒」
不過今次狗狗沒有跟我一同到Veda，所以我就先以餐廳提供的「點酒寶箱」為自己先點了一杯mocktail。這小箱子內有齊Veda提供的各款cocktail及mocktail，猶豫不決時可以透過抽取方式，選出心儀飲品。盒內更有不同問題卡，可以幫助打開話題，非常有趣！
▲Roasted Pumpkin烤南瓜（左）、Veda’s Aloo Gobi（右）。
食物方面，今次分別試了Roasted Pumpkin烤南瓜、Veda’s Aloo Gobi、Sweet Potato Chaat、Sev Puri、Paneeer Tikka及Dhal Muradabadi。光從食物名稱就可以看到，Veda提供的食物偏向印度風，以香料帶出食材鮮味。
▲Sweet Potato Chaat（左）、Sev Puri（右）。。
筆者特別偏好Veda’s Aloo Gobi、Sweet Potato Chaat及Sev Puri 3款美食，前者以烤過的椰菜花為主角，加上香氣十足的咖哩葉青醬，是其他餐廳少有的味道；Sweet Potato Chaat則以香脆幼薯條伴烤番薯，口感豐富又鮮甜；最後Sev Puri則是小小一件，卻包含了甜辣香脆多重滋味，是最適合歎cocktail時下酒的小食。
Veda無論是環境還是食物，都適合與親友共聚分享，奈何現在疫情肆虐，到酒吧happy hour變成了不可能的任務。幸好Veda有提供外賣，透過Deliveroo平台想試一下特色素色滋味還是可以的。
Veda Info
地址：中環亞畢諾道2號
電話：3755 3067
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