意粉含昆蟲碎片｜🍝消委會測35款乾意粉發現全藏異物：幼蟲頭部、頭髮、金屬碎片都有！

都市人節奏忙碌，就連煮飯都想省時間，所以每當說起快速又健康的煮食選擇不少朋友都會選擇意粉。意粉種類多，15分鐘就弄好，還能配搭不同的醬汁，就算天天吃也不會覺得太過沉悶呀！但在消委會最新的報告中就公布了驚人的結果，35款檢測的乾意粉中竟然發現全藏異物！

共測試了35款乾意粉

消委會在超級市場和百貨公司等地方搜集了共35款預先包裝的乾意粉樣本，當中包括9款螺絲粉、15款通心粉，以及11款長條形意粉。35款意粉的售價介乎$4.9至$57.9不等，而售價最高的3款均是預先包裝嬰幼兒食物的樣本。

全部樣本均發現昆蟲碎片

而檢測最令人震驚的發現是35款乾意粉中，全部樣本均發現昆蟲碎片。在每款意粉所抽取的225克樣本中，含4至548昆蟲碎片不等。 

當中日清食品的出前一丁通心寶（海鮮鮑魚湯味）和馬莎的Wholewheat Spaghetti昆蟲碎片含量最高，225克樣本分別含548和271昆蟲碎片。

日清食品就消委會報告作出以下回應：

「出前一丁通心寶」特別加入麥麩。麥麩富含膳食纖維和礦物質，在通粉表面用肉眼也清晰可見，與一般通心粉不同。日清食品將18包同一批次的產品送往美國實驗室測試，遠低於消委會的結果，相信消委會委託的實驗室或將麥麩誤認為昆蟲碎片，屬個別事件，未能反映到產品本身的質素及安全標準。日清食品保證產品完全符合香港食品安全的法例法規，消費者可安心食用。

亦有發現其他異物

除昆蟲碎片外，35款乾意粉亦被驗出有其他異物，當中包括包括粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑、合成纖維和昆蟲（包括昆蟲的頭部和附著頭部的昆蟲部分）。

 

雖然測試結果頗為驚人，但食安中心指這些昆蟲碎片及檢出的其他異物的體積普遍都十分細小，需要通過顯微鏡才能看清楚，再加上目前並未有研究指出它們對人體有 害，所以市民不需過份擔心，因為意粉經過高溫烹煮，可以消滅大部分細菌。

 

選購意粉4大小貼士

• 建議於信譽良好的商店購買意粉，以避免異物或霉菌等情況，另外亦不應該購買補充受損之產品。
• 存放意粉的地方應保持陰涼乾燥，以減低受潮或蟲害污染的風險，開封後的意粉亦應以密封容器存放。
• 留意所購買意粉的保質期，開封後應盡快享用以免產品過期或品質受損。
• 乳糜瀉症（coeliac disease）患者不建議食用含麩質的食品，所以在購買意粉時，應留意標籤上的致敏物資訊， 揀選不含麩質(gluten free)的意粉。

如何挑選適合自己的意粉？

如果你跟編輯一樣，想吃意粉，廚藝又未精湛到可以煮出餐廳質素的料理、又不知不道應該準備甚麼材料，只要你完成以下7條問題，就能助你快速找出你也handle得到的意粉料理方法！

 

自煮意粉前先問問 #1 你上一次買牛油是多久之前？

．上星期啊，牛油是生活必需品！家中還有剩下呢。 ——>問題2

．我連牛油賣多少錢也不知道啊⋯⋯ ——>問題4

自煮意粉前先問問 #2 你家中有檸檬存貨嗎？

．我早就準備好了檸檬在家啦。 ——>問題3

．你覺得我家會有一個花園嗎？當然沒有！ ——>問題5

自煮意粉前先問問 #3 你喜歡哪一類的調味料？

．紅椒碎、鹽⋯⋯沒有了。 ——>答案E 香辣意粉

．蒜粒、鹽、胡椒⋯⋯常見的香料都有。 ——>問題7

自煮意粉前先問問 #4 你有橄欖油嗎？

．家中常備呢！ ——>問題5

．沒有，醬油可以嗎？ ——>問題6

自煮意粉前先問問 #5 家中有芝士嗎？

．沒有呢。 ——>問題7

．我吃甚麼也喜歡加芝士，那當然有啊。——>答案A 芝士意粉

自煮意粉前先問問 #6 你可以買到花生醫、青檸和楓糖漿嗎？

．當然可以。 ——>答案D 泰式風味意粉

．不能呢⋯⋯ ——>問題7

自煮意粉前先問問 #7 除了薯仔以外，家中還有其他蔬菜嗎？

．我只有蛋⋯⋯——>答案B 簡易炒意粉

．雪櫃裏有不同的蔬菜，以備不時之需。——>答案 蔬菜意粉

．我只有意粉啊⋯⋯ <——是時候入貨了！

A 最適合芝士愛好者 #芝士意粉

先把意粉煮熟、過冷河，再加入芝士粉及橄欖油或牛油，拌好即成。

B 最適合懶人 #簡易炒意粉

跟平常一樣把意粉煮熟，加入時令蔬菜、香腸以及調味料，再煎一至兩隻蛋放在意粉上，完成！

C 最適合健康飲食的你 #蔬菜意粉

將牛油、蔬菜放到鑊中，加入橄欖油或醬油，快炒，最後加入已煮熟的意粉炒勻即成。

D 最適合熱愛泰菜的你 #泰式風味意粉

將兩茶匙花生醬和半茶匙醬油、楓糖漿、青檸汁拌勻，淋到已煮熟的意粉上，這味道可以一解你對泰國的思念。

E 最適合無辣不歡的你 #香辣意粉

將牛油、紅椒碎、檸檬汁及鹽加到意粉中煮熟，看吧，你自己也可以做到這種專業的味道。