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6「粽」款式點揀好?端午節粽子卡路里大比拼 原來這「粽」最低卡好食

6「粽」款式點揀好?端午節粽子卡路里大比拼 原來這「粽」最低卡好食

端午節想食粽又怕卡路里高?其實除了咸肉粽和鹼水粽兩「粽」選擇外,市面上還有裹蒸粽、豆沙粽、糯米粽、冰粽等「粽」類。到底那「粽」卡路里較低?那「粽」熱量比較高?以下6「粽」卡路里大比拼,集齊各「粽」熱量給大家參考,端午節就不怕吃到肥「粽」難分!


1. 咸肉粽卡路里:約500卡

1. 咸肉粽卡路里:約500卡

講起端午節粽,定必想起咸肉粽。最傳統的咸肉粽,一般會以冬菇、五花腩、咸蛋和蝦米做材料,單看食材已份量十足。皆因一隻咸肉粽已有約500卡路里,等於一份正餐熱量,而咸蛋和五花腩更會令膽固醇爆標,是「三高」人士的大忌。若真的想以咸肉粽代替正餐,可將五花肉改為瘦肉或雞肉代替,食半個粽經已飽肚。

2. 裹蒸粽卡路里:約1400卡

2. 裹蒸粽卡路里:約1400卡

很多人都搞不清楚,裹蒸粽和咸肉粽到底有何分別?其實兩者分別在於包粽方法。裹蒸粽以荷葉包餡,而咸肉粽則以竹葉包。裹蒸粽一般由糯米、綠豆、豬肉、鹹蛋黃等製成,餡料可謂相當邪惡,因糯米及綠豆的澱粉質高,一隻鹹蛋黃已含600毫克膽固醇,超出每日上限一倍,真的少吃為妙。

3. 鹼水粽卡路里:約300卡

3. 鹼水粽卡路里:約300卡

一般而言,鹼水粽比起咸肉粽會較為健康低卡,但不少人都愛沾沙糖或糖漿一同進食。假設每一口鹼水粽大約沾上半茶匙糖,食完一整隻粽,分分鐘已攝取25克糖,即超過一日所需糖分的一半,反而令糖分攝取量超標,變相致肥,患有糖尿病人士不易進食。

4. 豆沙粽(紅豆粽)卡路里:約330-440卡

4. 豆沙粽(紅豆粽)卡路里:約330-440卡

不愛重口味的,大多數人會選擇吃豆沙粽或紅豆鹼水粽,因主要材料僅以糯米、豆沙餡及砂糖為主,看似比較低卡,但其實紅豆及砂糖也會令升糖指數升高,不要少看豆沙粽的熱量。

5. 冰粽(水晶粽)卡路里:約140卡

5. 冰粽(水晶粽)卡路里:約140卡

食嫌了傳統口味的粽子,市面上推出了不少賣相精緻的冰粽(水晶粽)。外皮以西米為原料,多以南瓜蓉、紅菜頭蓉或紫薯蓉做內餡,不用額外加糖,餡料已經帶甜,熱量自然較低。

6. 燕麥五榖粽卡路里:約270卡

6. 燕麥五榖粽卡路里:約270卡

不少人吃完粽子後都會感到難以消化,或腸胃不適,要食得無負擔,建議改吃用紫米、紅米或藜麥做成的燕麥五榖粽。不但會較容易消化,而且含有豐富纖維,較適合長者進食。

Source by 市面端午節粽的營養標籤
Photos by Shutterstock

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