失眠湯水有安神助眠的功效，對於一些有失眠困擾，或是淺眠易醒的人來說尤其有幫助。今次Cosmo邀請到德善堂註冊中醫師Jackie為大家分享5款失眠湯水食譜，像是有效養陰安神的沙參玉竹湯和安神助眠的蘋果蓮子湯等，以這些安神湯水充分休息一下。
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失眠湯水1. 沙參玉竹湯：益氣養陰安神
材料：
花旗參 15g
沙參 30g
玉竹 20g
枸杞子 15g
南北杏 適量
瘦肉 適量
薑 適量
步驟:
- 材料洗淨，瘦肉加薑泵水備用，加適量水
- 水滾後放入材料，中火煲1.5-2小時
- 最後15分鐘加入杞子，再加適量鹽調味
失眠湯水2. 黨參桂圓豬心湯：健脾開胃、養心補心
材料：
桂圓肉 12g
黨參 15g
豬心 1個
紅棗 適量
步驟：
- 材料洗淨，豬心浸泡去血水，焯水撈出後與所有材料一同放入煲中
- 加適量水燉1-1.5小時
- 最後加適量鹽調味
失眠湯水3. 蓮子百合瘦肉湯：補益心脾、養血安神
材料：
蓮子 30g
百合 30g
桂圓肉 12g
陳皮 適量
枸杞子 適量
瘦肉 適量
步驟：
- 材料洗淨，蓮子浸泡，瘦肉加薑泵水備用，加適量水
- 水滾後放入材料，大火煲滾後改細火再煲1.5-2小時
- 最後15分鐘加入百合，再加適量鹽調味
失眠湯水4. 酸棗仁湯：補血養心安神
材料：
酸棗仁 10g
百合 10g
茯神 10g
桂圓肉 適量
瘦肉 適量
步驟：
- 材料洗淨，瘦肉加薑泵水備用，加適量水
- 水滾後放入材料，大火煲滾後改細火再煲1.5-2小時
- 最後再加適量鹽調味
失眠湯水5. 蘋果蓮子湯：清肺潤燥、寧心安神
材料：
蘋果 1個
蓮子 15g
紅棗 適量
冰糖 適量
步驟：
- 材料洗淨，蘋果削皮切塊，紅棗去核及蓮子浸泡備用，加適量水
- 水滾後放入材料，大火煲滾後改細火加入冰糖再煲-1小時
幫助睡眠食物：芝麻、香蕉、車厘子
另外，Jackie也建議有失眠困擾的人士可以多進食芝麻、香蕉、車厘子和牛奶。芝麻含有大量的鈣、鎂，可放鬆神經情緒；香蕉含有色胺酸和鎂，可提高血清素水平，改善失眠；車厘子則含有大量褪黑激素，有助晚上睡得更沉；而牛奶含有色胺酸和鈣，可緩和情緒，產生睡意。
中醫師洪慧雯（Jackie）
德善堂註冊中醫師
香港浸會大學中醫學碩士
北京中醫藥大學中醫學學士
失眠原因有哪些？
在中醫角度看來，「百病生於氣」，肝氣的調達、腎氣的不足與脾氣的勞傷等等會導致睡眠的障礙，另外，飲食習慣、工作壓力大等也會影響睡眠質素......更多可看：中醫解釋4大失眠原因
中醫推薦哪些失眠湯水？
中醫分享的失眠湯水食譜包括沙參玉竹湯、黨參桂圓豬心湯、蓮子百合瘦肉湯......繼續閱讀
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一半時間在非現實世界中遊歷；沉迷文字故事和未解之謎；極度慢熱；夢想成為只靠咖啡便能生存的人類。
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