春天湯水｜祛濕滋補潤肺！8款湯水食譜 提高免疫力兼養生！

功效：祛濕養生

材料：南瓜（帶皮）600克、薏仁30克、昆布段 3克、紅豆60克

功效：清熱潤肺

材料：響螺頭100克、瘦肉450克、沙參50克、海玉竹50克、陳皮1瓣、杞子10克、蜜棗3粒、水適量、鹽適量

1. 將沙參、海玉竹用水浸泡，去除雜質後洗淨備用；陳皮浸軟，刮瓤備用；螺頭、瘦肉汆水備用。

2. 將沙參、海玉竹、螺頭、瘦肉、陳皮、蜜棗放入煲約1.5小時。

3. 再加入杞子後再煲15分鐘，以鹽調味即成。

1. 將所有材料洗淨，鍋裡加入1500毫升水。

2. 加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1小時即成。

功效：春天排毒湯水、可清熱去濕

材料：番薯300克、粉葛300克、栗子10粒、紅蘿蔔1條、馬蹄10粒、南北杏各10克

功效：滋陰養顏、潤肺

材料：紅衫魚1條、木瓜半個、紅棗8粒、薑片適量、高湯適量、熱水適量、鹽適量、胡椒粉適量

1. 將紅衫魚去鱗和內臟洗淨，以鹽腌製5分鐘；木瓜、紅棗去籽備用。

2. 將薑片墊於魚下，煎至兩面金黃，將魚去頭。

3. 魚身連同所有材料放入攪拌機打碎。

4. 加入調味料，確保所有材料完全攪勻，倒出即可。

1. 將田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸備用；豬腱和烏雞洗淨汆水備用。

2. 除杞子外的所有材料放入煲內，注入熱水關蓋並上鎖，選擇「炆燉」功能，開始烹調。

3. 完成後，放入杞子，再以「炆燉」功能開蓋煲15-20分鐘，下鹽調味即可。

功效：捱夜護肝湯水、可養腎潤肺

材料：蟲草花20克、海底椰1個、淮山30克、無花果2粒、豬肉600克

功效：健脾養肝明目

材料：合掌瓜2個、日月魚30克、陳皮1片、紅衫魚2條、生薑三片、眉豆15克去核紅棗6粒。

1. 首先將合掌瓜、日月魚、去核紅棗、陳皮、杞子、眉豆、紅衫魚和花旗參一起洗乾淨，然後備用。

2. 竹絲雞洗乾淨，然後一起凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用。

3. 所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡。

4. 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味。

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