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尖沙咀、銅鑼灣海景素食餐廳推介!吃得健康也要有靚景相伴

尖沙咀、銅鑼灣海景素食餐廳推介!吃得健康也要有靚景相伴

素食總予人「不好吃」「冇味」的感覺,但近年素食風氣愈來愈熱,市面上的新派素食餐廳也愈開愈多,而且也愈來愈高質,除了屏棄一貫「冇味」感覺的素菜菜單,餐廳也更見高級,當中的海景更是靚絕全香港!

by Ho Yee Coco

尖沙咀海景餐廳推介1:Harbourside Grill

尖沙咀、銅鑼灣海景素食餐廳推介!吃得健康也要有靚景相伴

九龍尖沙咀一向是素食餐廳的臥虎藏龍之地,而聳立在享譽全球的維多利亞港、坐擁迷人海景的Harbourside Grill近來更進駐尖沙咀海港城,運用優質豐富的食材,以味蕾來捕捉璀璨的天際線。

尖沙咀、銅鑼灣海景素食餐廳推介!吃得健康也要有靚景相伴

香港以壯麗的維多利亞港聞名全球,Harbourside Grill提供180度無阻隔地俯瞰海天一色的懾人美景,絕美的維多利亞港、璀璨的都會夜色,讓大家盡享非凡餐饗體驗。

尖沙咀、銅鑼灣海景素食餐廳推介!吃得健康也要有靚景相伴

▲四季豆西洋菜沙律配松露大蒜蛋黃醬及榛子仁

為增加層次感,先以松露大蒜蛋黃醬混合四季豆,再加入新鮮西洋菜,熟成24個月的巴馬臣芝士碎片和烘烤榛子仁。

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▲鹽焗根芹菜配蒜蓉、韭蔥及松露油醋汁

先把新鮮根芹菜鹽焗再切片,保留根芹菜的菜汁和清香,放上蒜蓉和本地韭蔥添香味,最後在碟掃上松露油醋汁便成。

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▲蘆筍配雞蛋黃芥末醬

英國 Yorkshire 蘆筍配上Colman’s 英式蛋黃醬和Espelette辣椒,佐青蔥醬汁和經自家醃製雞蛋薄片。

Harbourside Grill 餐廳INFO

地址:尖沙咀海港城海運大廈4樓OTE 401號舖

電話:2619 9100       

銅鑼灣海景餐廳推介2:The Green Room

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位於 Tower 535 頂層,坐擁270度開揚維港景緻的The Green Room,佔地全層的多用途活動空間及提供周全服務的餐飲區,讓客人能一邊欣賞維港美景,一邊享用名廚設計的素食餐單。

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The Green Room設計經典簡約,透過四周的落地玻璃窗引入明亮日光到室內,讓大家可以一邊欣賞香港的城市景象,一邊能與友開懷暢聚。

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▲The Green Room Salad

The Green Room沙律以當季時令蔬菜入饌,優質的意大利雅枝竹與百里香、迷迭香及意大利橄欖油調配的自家製油醋汁完美配搭,滋味清新。

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▲Quinoa Salad

選用多款蔬果製作而成的藜麥沙律清新開胃,而藜麥絕對是健康人士其中一樣最愛的超級食材,不但營養價值高,更是低卡路里的健康選擇。煎至金黃色的本地虎蝦肉質細嫩彈牙,配上來自秘魯的100%有機白藜麥、芒果、車厘茄及紅洋蔥,誰說健康與美味不可兼得?

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▲Impossible Bolognese

Impossible Bolognese採用以大豆製成的Impossible植物肉,不但較健康,亦令人耳目一新!經典菜式搭配每日鮮製的意粉及以意大利蕃茄、洋蔥、甘荀及西芹烹調而成的自家製醬汁,叫人食指大動。

The Green Room餐廳INFO

地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 26樓

電話:3689 2569

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