【素食福音】全素植物蛋香港有得食,味道又如何?

【素食福音】全素植物蛋香港有得食,味道又如何?

素食文化愈來愈普遍,而選擇吃素的原因已不只是因為宗教或健康,而是顧及地球資源,為環保出一分力,所以近年有Food 2.0新食潮的說法,亦即以植物製作各款肉食代替品,達至減碳排放,土地及水的消耗。Green Common最近就聯同可持續食品公司JUST合作,將全素Just Scramble植物蛋帶來香港!


零膽固醇兼低脂

Just Scramble植物蛋的主要成分為綠豆,加入了紅蘿蔔、薑黃及菜籽油製成「蛋漿」,只須如一般雞蛋一樣烹調即可製成炒蛋。Just Scramble植物蛋的營養價值和常規雞蛋相若,而且不含抗生素和膽固醇,飽和脂肪亦低很多;這成分比常規雞蛋節省水資源及碳排放。Green Common創辦人楊大偉續指:「非常高興Green Common是美國以外、全球首個推出Just Scramble植物蛋的地方,我們相信香港是個絕佳的門戶,去把可持續的食物和生活方式推廣至全亞洲。」 

城中名人如何評價 Just Scramble 植物蛋? 

陳貝兒:「 植物蛋的蛋白質含量跟真蛋是相若的,而且食蛋的朋友通常會擔心膽固醇超標,食這隻蛋就不會有這個問題。 」 

Rosemary:「 這是一個革命性的食物,烹調又快又簡單,不用加額外配料味道已很好!對家庭或任何人都有莫大裨益。 」 

倪晨曦:「 我吃了這植物蛋後,簡直分辨不到這是否真的雞蛋,我覺得無論口感及味道,都完全一模一樣。 」 

【素食福音】全素植物蛋香港有得食,味道又如何?

出爐視帝王浩信Vincent原來也剛剛成為素食者,發佈會當日即場大展廚藝!

【素食福音】全素植物蛋香港有得食,味道又如何?

Just Scramble植物蛋的營養價值和常規雞蛋相若

兩款以Just Scramble植物蛋入饌的菜式

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如All Day Breakfast的「植物蛋超人早餐」

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日式「植物蛋照燒碗」

以Just Scramble植物蛋製成的醬汁

素食福音】全素植物蛋香港有得食,味道又如何?

質感幼滑的蛋黃醬Just Mayo

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以洋蔥提味後的沙律醬Just Ranch,特別香濃滋味。

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